Vikan - 02.12.1943, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 48, 1943
Drengir og eiginmenn.
===== Eftir Garry Cleverland Myers. .■..
u ir i iu ni i i
nbi i iii 11.1 u
:
■
ihNII
Matseðillinn.
Fiskur á fati.
2 kg. heilagfiski eða karfi,
salt, hveiti, 50 gr. smjör, 1
sítróna, 1 vínglas sherry, lítið
eitt af enskri sósu.
Fiskurinn er hreinsaður vel og
skorinn í stykki, saltið og hveiti
stráð á hann. Steiktur ljósbrúnn á
pönnu. Síðan lagður á smurt, eld-
fast fat ásamt sitrónusneiðunum,
ennfremur ofurlitlu af soðhlaupi
(sky) og enskri sósu og að lokum
sherryið. Fatið er látið standa í
heitum ofni í hálfa klukkustund.
Kartöflumauk eða soðnar kartöflur
og brœtt smjör borið með.
Indversk eggjamjólk.
25 gr. smjör, 25 gr. hveiti, 1 Yg
1. mjólk, 1 eggjarauða, 25 gr.
sykur, 1 matskeið romm, safi
úr hálfri sitrónu, 75 gr.
sveskjur, 25 gr. möndlur.
Hveitið er hrœrt út í kaldri mjólk
í þykkan jafning; eggjarauðan er
hrærð með sykrinum; nokkuð af
mjólkinni er látið sjóða og smátt og
smátt hellt út í jafninginn, ásamt
smjörinu og eggjarauðunni, vel
hrærðri með sykrinum, hrært vel
saman. Sítrónusafinn og rommið
látið út í. Sveskjumar eru soðnar í
10 mínútur ásamt möndlunum.
Möndlumar hýddar og skomar eftir
endilöngu og látnar út í mjólkina
með sveskjunum og soðið i 10 mínút-
ur. Framreidd með tvíbökum eða
brúnuðum rúgbrauðsbitum.
Hr Matreiðslubók Helgu Thorlacius).
Hásráð.
Ost ætti alltaf að geyma í vellok-
uðu íláti. Ef utan um hann er vafinn
pappir með dálitlu af smjöri á eða
smjörlíki, þornar hann síður.
Gott er að hreinsa málverk einu
sinni á ári. Þau skulu þurrkuð gæti-
lega með þvottaskinni undnu upp úr
volgu vatni. Þerruð laust á eftir.
Brúnir litir og „beige" eru mjög í
tízku og mikið notaðir saman. Hér
á myndinni er snotur kjóll, jakki og
pils úr ,,beige“-ullarefni. Kraginn og
uppslögin á ermunum eru brún-
röndótt.
Það hefir löngum verið talið litið
karlmannlegt, ef drengir hafa feng-
izt við ýms húsverk, eins og til
dæmis, að búa um rúm, sópa gólf,
þvo upp, og festa tölur í buxur.
Á flestum sveltabæjum hafa
drengir nóg að gera við skepnuhirð-
ingu eða heyskap. En i borgum og
bæjum nú á tímum eru fá störf, sem
„aðeins eru fyrir drengi" eins og að
kveikja upp i miðstöðinni og slá
grasblettinn. Og á mörgum heimil-
um eru þessi störf ekki einu sinni til.
Jafnvel á þeim heimilum, þar sem
þessi verk þarf að vinna, eru tiltölu-
lega fáir drengir, sem hafa þau.
Það á fyrir drengjunum okkar að
liggja að verða húsbændur á heim-
ilum, þar sem ekki verður neitt, sem
heiti „karlmannsverk" mikinn hluta
ársins.
Meira að segja upp til sveita, þar'
sem húsbóndinn er ekki vanur að
rétta konu sinni hjálparhönd við
Kvenlæknir, sem er í ameríska
hemum á Bretlandi, hún heitir
Marion C. Laizeaux og er skurð-
læknir.
innanhússtörfin og uppeldi bai nanna,
þá tapar hann mörgum tækifærum
til að lifa skemmtilegar samveru-
stundir með konu sinni og bömum.
Þegar hjón eru samhent og vilja
gjama létta undir með hvoni öðru,
hjálpar maðurinn oft konu slnni við
innanhússtörfin, og hún hjálpar aft-
ur á móti bónda sínum við hans störf,
ef með þarf.
En í bæjunum, þar sem megin
hluti þjóðarinnar býr, ætti húsbónd-
inn og fjölskyldufaðirinn að taka
þátt i heimilisvérkunum og bama-
uppeldinu.
Flestir meim, sem hafa aldrei
hjálpað mæðrum sínum, þegar þeir
voru böm og unglingar, hjálpa held-
ur ekki eiginkonum sínum, þegar
þar að kemur. Þeir gera þessa venju
frá æskudögunum að reglu.
Þess vegna ætti sú móðir, sem
álítur það rétt, að húsbóndinn taki
þátt í þessum verkum, að hafa áhuga
á að venja drengi sína á að vera
hjálplega við heimilisstörfin.
Sumar munu nú liklega eiga við
erfiðleika að stríða i þessum efnum,
ef eiginmaðurinn er á móti því að
drengir fáist við slík störf. En aðrar
em líka svo heppnar að eiga skiln-
ingsgóða eiginmenn, sem hjálpa þeim
þeim til að hvetja syni sína til dáða.
Það er auðveldast að ná fituskvett-
um af eldavélinni með mjúkum
pappír á meðan vélin er enn heit.
Þegar þér þuirkið af húsgögnum
yðar, sem eru póleruð, þá gætið þess
vel, að tuskan sem þér notið, sé mjúk
og fíngerð. Sé tuskan eða klúturinn
grófur getur póleringin rispast til
skemmda.
'^miniiiuuuiuuiiuuiiuuuiuuiuuiuiuiiuuuiiuiiiiuiiir^
s §
NOTIÐ eingðngu
Minnstu ávallt
mildu sápunnar
í* 5
nrmi
..........m
PERFECT LAUNDRY STARCH
íHtm wi n
—' COnOH tOOKÁW FHl UKEjUN
STÍFELSI
Helldsölubirgöir:
GUÐMUNDUR ÓLAFSSON » CO.
Auaturstræti 14. — Siml 5904.
^'IIIIUIIUUIIIIII
IIIIIIIIIIIIII11111111111111111111111111111111111*
MILO
rr
tfÚIIIUOItlMI: lim tOBISOIL uilum i
besta handþvottaefnið.
öruggasta og —