Ægir - 01.11.1986, Síða 23

Dr. Grímur Valdimarsson:
UM STARFSEMI
Rannsóknastofnunar fiskiðnaðarins
1986
forseti, góðir þingfulltrúar.
í þessu erindi ætla ég að ræða
Upn innri skipulagsmál á Rann-
sóknastofnun fiskiðnaðarins,
fjalla um nokkur rannsóknaverk-
efni sem nú er unnið að á stofnun-
'nni, og ræða hlutverk Rf í gæða-
eftirliti með fiskafurðum. Að
^kum freista ég þess að skyggn-
ast örlítið inn í framtíðina.
Sjálfseignastofnun -
fjármögnun rannsókna
I raeðu minni á síðasta Fiski-
P'ngi voru reifaðar hugmyndir
Urn breytt rekstrarfyrirkomulag á
°annsóknastofnun fiskiðnaðar-
'ns- Kynntar voru hugmyndir, um
stofnunin yrði tekin undan
°rsjá ríkisins og gerð að sjálfs-
u'gnarstofnun. Þessar hugmyndir
nafa síðan verið ræddar bæði í
stjórn stofnunarinnarog ráðgjafa-
nefnd og einnig hjá samtökum
'fkiðnaðarins. Mér sýnist að
ftönnum þyki ekki rétt að stíga
Patta skref að sinni, málið þurfi
aö undirbúa vandlega m.a. með
nv' að færa núverandi rekstur
st°fnunarinnar í það horf sem
't'Vndi gera þessar breytingar
*u&veldar, sýnist mönnum svo.
E'nnig hafa þeir möguleikar
■ er'ö ræddir að breyta stofnun-
^n' í hlutafélag ríkis og
s's^ðnaðar. Fjármögnun rann-
°kna hefur að sjálfsögðu tengst
essu máli. Veruleg breyting
e Ur orðið á þeim málum með
tilkomu Rannsóknasjóðs Rann-
sóknaráðs ríkisins sem fjár-
magnar einstök skilgreind verk-
efni. Ég tel að áður fram komnar
hugmyndir um að leggja allt það
fjármagn sem ríkið ver til Rann-
sóknastofnana atvinnuveganna í
þennan sjóð eigi ekki lengur
hljómgrunn. Reyndar teldi ég
heppilegast að fjármagnið kæmi
frá ýmsum aðilum, verkefni yrðu
keypt beint af ríkinu, fjármögnuð
af Rannsóknasjóði Rannsókna-
ráðs ogeinstökum fyrirtækjum og
samtökum þeirra. Það er einnig
spurning hvort ekki sé kominn
tími til að fiskiðnaðurinn stofni
sinn eigin sjóð til að efla rann-
sóknir á sviðum sem horfa til
framfara fyrir greinina í heild eins
0g ráðherra vék að í ræðu sinm
hér í gær. Þannig lít ég svo á að
hafin sé alvarleg umræða um
þessi mál þótt menn vilji fara sér
hægt í að umbylta því sem þeir
þekkja.
Á stofnuninni höfum við þegar
hafið undirbúning að því að geta
sundurgreint allan kostnað sem
fellur á hvert verkefni þannig að
ætíð liggi fyrir hve mikil vinna og
fjármunir fari í þau. Þetta krefst
m.a. gjörbreytts fyrirkomulags
varðandi fjármagns- og verkefna-
bókhald. Það sem m.a. gerir
þetta nauðsynlegt er sú aukning
á samningsbundnum rannsókn-
um sem orðið hefur á undan-
förnum árum.
Samningsbundin
rannsókna verkefni
Þetta eru verkefni sem greitt er
fyrirað hluta eðaöllu leyti ogáég
þar ekki við þjónustumælingarn-
ar sem ég kem að síðar. Sem
dæmi um þessi samningsbundnu
verkefni get ég nefnt nokkur:
Varðandi líftækni er unnið að
tilraunum með að nota ensím til
vinnslu á fiski einkum roð- og
himnuflettingar auk þess að
afhreistra fisk. Þessar tilraunir
lofa mjög góðu. Nýlega tókst
okkur t.d. með ódýrum ensím-
blöndum, sem keyptar eru er-
lendis frá, að skrápfletta skötu á
mjög auðveldan hátt. Með svip-
uðum aðferðum verður það lík-
lega kleift að skola hreistrið af ýsu
og öðrum fiskum undir vatns-
bunu eftir að þeir hafa legið um
stund í ensímbaði. Einnig gerum
við okkur vonir um að takast megi
að himnudraga lifur fyrir niður-
ÆGIR-663