Vera - 01.10.1992, Page 35

AFMÆLISTERTUR
JARÐARBERJATERTA
2 botnar
125 gr smjörlíki
1 dlsykur
3 eggjarauður
1 1/2 dl hveiti
2 tsk lyftiduft
1 dl mjólk
ca. 150 gr marsipan, rifið
2-3 msk brauðmylsna
Marens
4 eggjahvítur
3 dl sykur
Fylling og skraut
3 dl rjómi
2 tsk vanillusykur
fersk jarðarber,
fjöldi eftir smekk
rifið súkkulaði,
magn eftir smekk
Hrærið smjörlíkið og sykurinn
þar til það verður létt og ljóst.
Eggjarauðum bætt út í, einni í
einu. Hveiti og lyftidufti
sáldrað út í. Mjólk hrærð sam-
an við.
Smyijið 2 kökumót (ca. 25
cm í þvermál). Setjið brauð-
mylsnuna í botninn. Skiptið
deiginu í sitt hvort mótið. Rífið
marsipanið yfir deigið með íinu
rifjárni.
Mynd úr bóklnni Ber og óvextlr fró AB
Marens
Eggjahvíturnar þeyttar mjög
vel. Sykri bætt út í þar til þetta
verður mjög stíft. Þá er marens
smurt yfir marsipanið.
Bakið við 175°C í 20-25
mínútur. Þegar kakan er bök-
uð verður að kæla botnana
áður en hún er sett saman.
Þeytið rjómann með van-
illusykrinum. Setjið til hliðar
nógu mikið af þeyttum rjóma
til að nota ofan á kökuna.
Hreinsið jarðarberin og
skerið í fjórðunga. Bætið út í
afganginn af rjómanum og
hrærið saman. Setjið svo
fyllinguna á milli botnanna.
Rjóminn sem settur var til
hliðar er svo notaður á efsta
lagið og það skreytt með
heilum jarðarbeijum og rifnu
súkkulaði.
SÚKKULAÐITERTA
300 gr sykur
150 gr smjör
2 egg
1 /2 plata suðusúkkulaði
2 dl mjólk
300 gr hveiti
3 tsk lyftiduft
Krem
50 gr smjör
250 gr flórsykur
1/2 plata suðusúkkulaði
3 tsk sterkt kaffl
10 romm essence dropar
1 egg
Hrærið saman sykri og smjöri.
Bræðið súkkulaðið í mjólkinni
og kælið. Hrærið eggin sér.
Súkkulaðimjólkinni, eggjun-
um, og hveitinu ásamt lyfti-
duftinu bætt í hræruna til
skiptis. Hellið í smurt hring-
laga mót (ca. 25 cm í þvermál).
Bakið neðst í ofninum við
180°C í 40-50 minútur í
venjulegum ofni. En við 160°C
í blástursofni og í styttri tíma.
Krem
Hrærið öllu hráefni í kremið
saman. Annað hvort er súkku-
laðið brætt í kaffinu eða riflð
fínt niður.
Þegar kakan er köld, er
henni skipt í tvennt með
bandi, kremið sett á milli og
afgangurinn ofan á.
Best með iskaldri mjólk.
ALÞINGISTÍÐINDI
Alþingistíöindi eru gefin út í
tveim deildum, A deild sem
er þingskjöl og B deild sem er
umrϚur. Hvor deild kemur
út í heftum vikulega meöan
þing situr, Registurshefti kem-
ur síöar.
Afgreiösla Alþingistíöinda og
þingskjala er í Skólaþrú 2.
Skrifstofa Alþingis
BORGARBÓKASAFNID
ER SAFN FYRIR ALLA
Þaö er uppspretta frœöslu, menningar- og upplýsingaefnis
af margs konar tagi.
BORGARBÓKASAFN REYKJAVÍKUR FINNUR ÞÚ í:
þlNGHOLTSSTRÆTI 27 - lestrarsalur, skrifstofur.
ÞINGHOLTSSTRÆTI 29A - útlónsdeild, upplýsingar.
BÚSTAÐAKIRKJU - útlón, upplýsingar, bókabílar.
SÓLHEIMUM 27 - útlón, upplýsingar.
GERÐUBERGI 3-5 - útldn, upplýsingar, tónlist.
GRANDAVEGI 47 - útlánsdelld.
Afgreiðslutími Borgarbókasafns
er auglýstur í dagbókum dagblaðanna.
Barna- og unglingabókasafn
verður opnaö í Hólmaseli 4-6 í nóvember.
VERIÐ VELKOMIN!
35