Fréttablaðið - 25.01.2013, Qupperneq 34

Dagbjört Inga Hafliðadóttir,
sem lauk nýverið þátttöku
sinni í Masterchef, deilir hér
með Lífinu einum af sínum
uppáhaldsréttum sem hún
segist iðulega fá mikið lof
fyrir.
Taílenskt „fusion“ nautasalat
(fyrir fjóra sem forréttur eða
tvo sem léttur aðalréttur)
„Væn“ sneið af fersku nautafillet
1 rauður chili, smátt skorinn
2 hvítlauksrif, söxuð
2 cm engifer, rifinn
1 msk. fiskisósa (taílensk „fish
sauce“ fæst í flestum matvöru-
búðum)
3-4 msk. sojasósa
1 msk. sesamolía
Safi úr einu lime
1 tsk. sykur
4-5 vorlaukar, þunnar sneiðar
1 msk. olía (mild)
Ein dós kirsuberjatómatar
Pakki kóríanderlauf
Salatlauf
Gera marineringu: Blanda saman
chili, hvítlauksrifum, engifer,
fiskisósu, sojasósu, sesamolíu,
safa af lime, sykri og helmingi af
vorlauknum. Setja nautakjöts-
sneiðina í marineringuna.
Hita pönnu á frekar háum hita.
Setja olíuna út á. Kjötsneið-
in sett á pönnuna og steikt í
u.þ.b. 2 mínútur á annarri hlið-
inni. Snúa kjötsneiðinni við og
bæta við kirsjuberjatómötun-
um og afganginum af mariner-
ingunni. Steikja í u.þ.b. 2 mínút-
ur aftur. Pannan tekin af hita og
kjötið sett í álpappír til að hvíla
í u.þ.b. 2 mínútur. Kóríander og
restin af vorlauknum bætt við
afganginn af marineringunni á
pönnunni.
Kjötið skorið í þunnar sneiðar og
lagt yfir salatblöðin. Marineringu
og öðru á pönnunni hellt yfir.
Gott með léttu rauðvíni með litlu
tanníni í, t.d. Beaujolais Nou-
veau. Bon appetit!
GLEÐIN VERÐUR Í GARÐABÆ
Bóndadagurinn er í dag og er honum fagnað víðs vegar um borg og bý og það
með ýmsum hætti. Í tilefni dagsins halda íbúar Garðabæjar og aðrir á hið ár-
lega þorrablót Stjörnunnar sem fram fer í kvöld í Mýrinni en þorrablótið er orðið
þekkt fyrir stærð sína og stuð en alls eru tólf hundruð manns sem sækja sjálf-
an matinn og fer fjöldinn upp í tvö þúsund á ballinu síðar um kvöldið. Dag-
skrá kvöldsins er ekki af verri endanum en það er Almar Guðmundsson sem
er veislustjóri, Logi Bergmann Eiðsson ræðumaður og svo munu Ingó og
veður guðirnir leika fyrir dansi. Meðal glæsilegra gesta verða Þórunn Erna
Clausen, söng- og leikkona, Andrea Magnúsdóttir fatahönnuður, Elín María
Björnsdóttir, vinirnir Ívar Guðmundsson og Arnar Grant og margir fleiri.
Áskrift að betri heilsu frá aðeins *6.490
á mánuði. Þú getur byrjað upp á nýtt
– orðið ný manneskja!
Skráðu þig í KK klúbb Baðhússins
og við aðstoðum þig við að
ná markmiðum þínum.
KK áskrift veitir þér aðgang
að öllum tímum, tækjasal
og KK lokuðum námskeiðum.
Einnig hefurðu aðgang að heitri laug
vatnsgufu, sauna og okkar rómaða
hvíldarhreiðri. Skráðu þig strax
í áskrift að betri heilsu og
skapaðu þér nýja framtíð með okkur.
Nýtt upphaf - Ný framtíð - Ný þú.
6.490* á mánuði í KK áskriftarklúbbnum, lágmarkstími 12 mánuðir. Hægt er að velja um 3 leiðir, með mismunandi bindingu og fríðindum;
Skólaáskrift, Grunnáskrift eða Eðaláskrift. Frír aðgangur að lokuðum tímum og KK-námskeiðum fylgir öllum leiðum. Einnig frí barnagæsla.
Fy
rir
sæ
ta
L
in
da
P
ét
ur
sd
ót
tir
. L
jó
sm
yn
da
ri
Á
st
a
Kr
is
tjá
ns
dó
tt
ir
Nýtt upphaf - Ný framtíð - Ný þú
Sjá nánar á badhusid.is/kk
www.badhusid.is
515-1900