Akureyri - 27.11.2014, Qupperneq 12

12 44. tölublað 4. árgangur 27. nóvember 2014
Það skiptir miklu að börnin borði vel.
Hádegismatseðill fyrir leik- og grunnskóla
VIKA 1
MÁNUDAGUR
Gufusoðinn fiskur,
Meðlæti:Kartöflur og rúg-
brauð
Sósa/viðbit:Tómatsósa og
smjörvi
Hrátt grænmeti: Gúrkur og
tómatar
Ávextir: Mandarínur og
bananar
ÞRIÐJUDAGUR
Buff eða lifrabuff
Meðlæti:Kartöflumauk eða
kartöflur
Meðlæti:Grænar baunir eða
rauðkál
Sósa/viðbit:Brún lauksósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Ferskur ananas
MIÐVIKUDAGUR
Ofnsteiktur fiskur
Meðlæti:Kartöflur eða
kryddgrjón
Hrátt grænmeti:Rifnar gulræt-
ur eða ferskt salat
Ávextir: Bananar og appel-
sínur
FIMMTUDAGUR
Steiktur kjúklingur
Meðlæti:Steiktar kartöflur eða
hrísgrjónog maísbaunir
Sósa/viðbit:Heit eða köld sósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Melónur
FÖSTUDAGUR
Skyr
Meðlæti:Heitt brauð eða
heilhveitibrauð m/sósu eða
áleggi
Sósa/viðbit:Smjörvi
Hrátt grænmeti:Gúrkur og
paprikur
Ávextir: Bananar og perur
VIKA 2
MÁNUDAGUR
Steiktur fiskur,
Meðlæti:Kartöflur
Meðlæti:Blandað grænmeti
eða sýrðar gúrkur
Sósa/viðbit:Köld eða heit sósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Bananar og appel-
sínur
ÞRIÐJUDAGUR
Hakkbollur eða kjötbollur
Meðlæti:Kartöflur eða stapp-
að kartöflumauk
Meðlæti:Rauðrófur eða
rauðkál
Sósa/viðbit:Brún sósa eða
köld sósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Melónur
MIÐVIKUDAGUR
Ofnbökuð ýsa
Meðlæti: Kartöflur eða
hrísgrjón
Meðlæti:Soðnar gulrætur
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Epli og bananar
FIMMTUDAGUR
Svína eða lambapottréttur
Meðlæti:Kartöflumús eða
hrísgrjón eða bygg
Meðlæti:Brauð eða spaghettí
Hrátt grænmeti: Blandað
salat
Ávextir: Perur og mandarínur
FÖSTUDAGUR
Pastaréttur
Meðlæti:Brauð
Sósa/viðbit:Smjörvi
Hrátt grænmeti: Ferskt salat
Ávextir: Ferskur ananas
VIKA 3
MÁNUDAGUR
Ofnbakaður fiskur,
Meðlæti:Kartöflur eða
hrísgrjón
Hrátt grænmeti: Gúrkur og
paprikur
Ávextir: Klementínur og kíwí
ÞRIÐJUDAGUR
Soðið slátur
Meðlæti:Kartöflur eða kart-
öflumús
Meðlæti:Gulrófur eða rófu-
stappa
Sósa/viðbit:Hvítur jafningur
Hrátt grænmeti:Gúrkur
Ávextir: Melónur
MIÐVIKUDAGUR
Gufusoðinn fiskur
Meðlæti:Kartöflur og rúg-
brauð
Sósa/viðbit:Tómatsósa og
smjörvi
Hrátt grænmeti:Gúrkur og
paprikur
Ávextir:Bananar og mandar-
ínur
FIMMTUDAGUR
Grænmetisréttur
Meðlæti:Hrísgrjón
Meðlæti:Brauð
Meðlæti:Maísbaunir
Sósa/viðbit:Köld eða heit sósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Appelsínur og epli
FÖSTUDAGUR
Hrísgrjónagrautur
Meðlæti:Slátur
MeðlætiKanelsykur
Hrátt grænmeti:Gúrkur
Ávextir: Ávaxtabakki
VIKA 4
MÁNUDAGUR
Kjöthleifur eða kjötbúðingur
Meðlæti:Kartöflur og grænar
baunir
Meðlæti:Rauðkál eða
rauðrófur
Sósa/viðbit:Brún sósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Melónur
Drykkur: Vatn
ÞRIÐJUDAGUR
Silungur eða Ýsuréttur
Meðlæti:Kartöflur eða steiktar
kartöflureða hrísgrjón
Sósa/viðbit:Köld eða heit sósa
Hrátt grænmeti:Gúrkur og
tómatar eða ferskt salat
Ávextir: Epli og kíwí
MIÐVIKUDAGUR
Soðið eða steikt lambakjöt
Meðlæti:Kartöflur eða kart-
öflugratín eða hrísgrjón
Meðlæti:Steiktar eða soðnar
gulrætur eða rófur
Sósa/viðbit:Karrýsósa, bún
sósa eða grænmetissósa
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Ferskur ananas
FIMMTUDAGUR
Fiskipottréttur
Meðlæti:Kartöflur eða
hrísgrjón
Meðlæti:Brauð
Hrátt grænmeti:Ferskt salat
Ávextir: Appelsínur og
bananar
FÖSTUDAGUR
Kraft eða lauksúpa
Meðlæti:Brauð eða bollur
Sósa/viðbit:Smjörvi
Hrátt grænmeti:Grænmetis-
bitar
Ávextir: Bananar og epli
STOFNANIR AKUREYRARBÆJAR
LEIKSKÓLAR
» Iðavöllur
» Lundarsel
» Flúðir
» Síðusel
» Holtakot
» Pálmholt
» Sunnuból
» Krógaból
» Kiðagil
» Naustatjörn
» Tröllaborgir
» Smábær - Hrísey
» Leikskóli - Grímsey
» Hólmasól
» Hlíðaból
GRUNNSKÓLAR
» Brekkuskóli
» Oddeyrarskóli
» Glerárskóli
» Lundarskóli
» Síðuskóli
» Giljaskóli
» Hlíðarskóli
» Naustaskóli
» Grunnskólinn - Hrísey
» Grunnskólinn - Grímsey
» Tónlistarskólinn
MENNINGARSTOFNANIR
» Amtsbókasafnið
» Héraðsskjalasafnið
» Bókasafn - Hrísey
» Bókasafn - Grímsey
» Davíðshús
» Sigurhæðir
» Minjasafnið Holt Hrísey
» Listamiðstöðin Kaupvangsstr.
» Félagsheimilið Múli Grímsey
» Rósenborg
» Akureyrarstofa
» Upplýsingamiðstöð Akureyrar
» Listasafnið á Akureyri
» Iðnaðarsafnið
» Minjasafnið á Akureyri
» Nonnasafn
» Laxdalshús
» Gudmans Minde
» Leikfélag Akureyrar
» Menningarhúsið Hof
ÍÞRÓTTAMANNVIRKI
» Íþróttamiðstöð Glerárskóla
» Íþróttahús Síðuskóla
» Íþróttamiðstöð Giljaskóla
» Íþróttahöllin
» Sundlaug Akureyrar
» Íþróttahús Laugagötu
» Íþróttamiðstöð - Hrísey
» Sundlaug - Grímsey
» Hlíðarfjall
» Íþróttahúsið Boginn
» Félagssvæði Þórs
» Félagssvæði KA
» Skautahöllin
» Akureyrarvöllur
» Golfvallarhús
AÐRAR STOFNANIR
» Ráðhús Geislagötu 9
» Ráðhús Glerárgötu 26
» Skrifstofa Hrísey
» Slökkvistöð
» Víðilundur þjónustumiðstöð
» Bjarg þjónustumiðstöð
» Skammtímavistun
Þórunnarstræti 99
» Plastiðjan Bjarg-Iðjulundur
» Hæfingarstöðin Skógarlundi
» Gámasvæði í Réttarhvammi
» Framkvæmdamiðstöð
» Strætisvagnar
» Lystigarður
» Öldrunarheimili Akureyrar
» Heilbrigðiseftirlit
» Norðurorka
» Hafnarsamlag Norðurlands
Skáletraðar stofnanir eru sam-
starfsstofnanir Akureyrarbæjar sem
myndu eiga þess kost að kaupa mat-
væli á þeim kjörum sem Akureyrar-
bær semur um fyrir sínar stofnanir
- kjósi þær það.
Bærinn semur við Kjarnafæði um
kaup á kjöti fyrir 100 milljónir
Akureyrarbær hefur samið við
Kjarnafæði um allar kjötvörur fyr-
ir allar stofnanir bæjarins næstu
þrjú árin. Gunnlaugur Eiðsson,
framkvæmdastjóri Kjarnafæðis,
staðfestir þetta. Þrír aðilar buðu
í samninginn og atti Kjarnafæði
m.a. kappi við Norðlenska í útboði
um vöruna. Um ræðir 100 milljóna
króna samning.
Umræða fór fram innan bæjar-
ins áður en gengið var að tilboði
Kjarnafæðis hvort Kjarnafæði
hefði í raun boðið lægst. Gunn-
laugur segist telja að svo hafi ver-
ið. Mikill fjöldi stofnana á vegum
bæjarins mun því fá kjötvörur frá
Kjarnafæði næstu þrjú árin. Í út-
boðsgögnum segir m.a. að leita
skuli hagstæðasta verðs á hverjum
tíma og að æskilegt sé að fyrir-
tækið sem samið verði við sé með
starfstöð á Akureyri. Kjarnafæði
er til húsa á Svalbarðseyri beint á
móti bænum. Það var hagþjónusta
Akureyrarbæjar sem óskaði eftir
tilboðum í matvæli og tengdar vör-
ur fyrir stofnanir og deildir Akur-
eyrarbæjar. Samingurinn gildir til
15. október 2017. Gunnlaugur segir
að Kjarnafæði hafi verið með lítinn
hluta af síðasta útboði sem gilti
í 12 mánuði, þá aðeins í svína- og
nautakjöti en nú sé fyrirtækið inni
í öllu útboðinu. „Annars höfum við
langa sögu með Akureyrarbæ, við
höft selt þangað allt frá stofnun
fyrirtækisins.“
Stofnanir Akureyrarbæjar
kaupa inn matvæli í mismunandi
miklu magni hver um sig. Leikskól-
ar, grunnskólar og Öldrunarheim-
ilin eru með um 90-95% af öllum
innkaupum matvæla Akureyrar-
bæjar. Segir m.a. í útboðsgögnum:
„Vegna aldurs flestra neytendanna
(börn og aldraðir) þurfa bjóðendur
að geta boðið mjög heilsusamlegar
vörur á góðu verði. Hugsanlega
verða síðar settar fram kröfur af
kaupanda í einhverjum tilvikum
um fitu- og saltinnihald vörunnar
en þegar bjóðandi forvinnur vöru
að einhverju leyti er skilyrt að hann
sendi inn með tilboði nákvæma
innihaldslýsingu þeirrar vöru sem
boðin er,“ segir í útboðslýsingu.
Leikskólar, grunnskólar og
Öldrunarstofnun eru með matseðla
nokkrar vikur fram í tímann. Ak-
ureyri Vikublað birtir hér á síðunni
dæmi um matseðil fyrir leik- og
grunnskóla en leikskólar starfa
að mestu allt árið, grunnskólar
lítið yfir sumarmánuðina. Bæði
leikskólarnir og grunnskólarnir
starfa ekki um helgar og grunn-
skólarnir taka frí yfir jól og páska.
Öldrunarheimilin starfa alla daga
ársins. „Þannig er hægt að magn-
taka matseðla um leið og matseðill
er sendur til seljendanna. Aðrar
stofnanir (skrifstofur og fl.) gera
yfirleitt matseðla fyrir eina til tvær
vikur í senn. Þær stofnanir eru hins
vegar ekki skyldugar að kaupa inn
samkvæmt samningum við eins-
taka tilboðsgjafa en ef þær gera
það þá eiga tilboðsverðin að gilda
líka gagnvart þeim,“ segir í útboðs-
gögnum.
Um kjötvörur segir sérstaklega:
„Um er að ræða 4 flokka af kjöti þ.e.
lambakjöt, nautakjöt, svínakjöt og
hrossakjöt. Bjóða má í alla flokka
eða hvern og einn flokk. Bjóðend-
ur þurfa að geta afgreitt vöru sem
pöntuð er með 2ja til 3ja daga fyr-
irvara.
Um er að ræða allt frá niður-
hlutuðum skrokkum til forunninn-
ar vöru. Krafa er gerð um að selj-
andi kjötvöru sem forvinnur hana
sendi með tilboði nákvæma inni-
haldslýsingu um viðbótarefni, fitu-
innihald, krydd og fl.“
Einnig segir: „Seljandi skal
hafa viðurkennt innra eftirlit með
vinnslu- og dreifingarferli sínu.
Einnig skal hann hafa tiltækar
upplýsingar um uppruna vörunnar
og alls þess hráefnis sem í vöruna
er notað til að auðvelda rekjanleika.
Seljandi skal tryggja að öll aðkeypt
aðföng uppfylli allar kröfur sem
um þau gilda hverju sinni.“ -BÞ