Dagblaðið Vísir - DV - 14.11.2014, Síða 38

Dagblaðið Vísir - DV - 14.11.2014, Síða 38
Helgarblað 14.–17. nóvember 201438 Neytendur Jóla Gull er besti jólabjórinn í ár n Dómnefnd DV fór í gegnum 16 tegundir af jólabjór n Kemur í Vínbúðir í dag n Sigurvegarinn í fyrra beið afhroð E gils Jóla Gull er besti jóla- bjórinn í ár samkvæmt niðurstöðu jólabjórsmökk- unar DV. Jóla Gull hafði nokkra yfirburði í bragðpróf- un DV en næstbesti bjórinn í ár að mati dómnefndar þykir Þvörusleik- ir. Sigurvegarinn í smökkun DV í fyrra, Gæðingur jólabjór, beið af- hroð í ár. Sala á jólabjór í Vínbúðunum hefst í dag, föstudaginn 14. nóv- ember, en margar tegundir hef- ur verið hægt að finna á öldurhús- um og veitingastöðum síðastliðna viku. Tímasetningin fyrir árlega bjórsmökkun DV var því fullkomin. Aldrei fyrr hafa jafn margar tegund- ir verið prófaðar í könnun DV enda úrvalið á Íslandi líklega aldrei ver- ið jafnmikið. Ljóst er að úr vöndu er að ráða fyrir neytendur og áhuga- fólk um hátíðarbjór í ár. Bjórsmökk- un DV telur 16 tegundir, þar af 14 ís- lenskar. Valinn dómari í hverju rúmi Dómnefndina að þessu sinni skip- uðu þau Stefán Baldvin Guðjóns- son, eigandi Vínsmakkarans og einn fremsti vínþjónn landsins, Elín Oddný Sigurðardóttir, ein af stofn- endum Félags íslenskra bjóráhuga- kvenna, Eymar Plédel Jónsson, sjálf- skipað bjórnörd og einn stofnenda Bjórakademíunnar, Gunnar Sig- urðarson, sjónvarpsmaður, grínisti og áhugamaður um bjórdrykkju, og Berglind Pétursdóttir, betur þekkt sem Berglind Festival-gif-drottn- ing, dansari og sjálftitlaður bjórsér- fræðingur. Dómnefndin er því hár- fín blanda af fagfólki og fulltrúum alþýðunnar. Bjórsmökkunin fór fram í hús- næði Vínsmakkarans, Vín- og öl- stofu, á Laugavegi 73. Blint próf Við undirbúning smökkunarinnar leitaði DV til bjórframleiðenda hér á landi sem áður hafa tekið þátt og óskaði eftir sýnishornum af þeim jólabjór sem þeir yrðu með á boðstólum í ár. Allir tóku þeir mjög vel í það að vanda og kann DV þeim öllum bestu þakkir fyrir góðar við- tökur og aðstoð, enda var fyrirvar- inn stuttur. Smökkunin sjálf var sem fyrr blind og vissi dómnefndin ekki hvaða bjór hún væri að bragða hverju sinni. Hver og einn skráði síðan niður einkunn á bilinu 0–10 og umsögn sína fyrir hvern og einn bjór. Hver með sínum stíl og áhersl- um. Við ákvörðun á þeirri röð sem bjórarnir voru bornir fram var ákveðið að draga tegundir úr hatti sem blaðamaður sá um að fram- kvæma. Að sjálfsögðu var hver bjór borinn fram kaldur. Eins og sjá má var dómnefndin afar kröfuhörð í ár og enginn slaki gefinn í einkunnargjöf eins og sjá má á því að vinningsbjórinn fær 7,6 í meðaleinkunn en aðrir eiga í stök- ustu vandræðum með að halda sér réttu megin við miðlínuna. n Sigurður Mikael Jónsson mikael@dv.is Egils Jóla Gull Framleiðandi: Ölgerðin Egill Skallagrímsson Styrkleiki: 5,4% Stefán: Negull, kanill, beiskja og brenndir humlar. Langt, beiskt eftirbragð. Elín: Reyktur, hugrenningartengsl við torf og taðreykt hangikjöt. Síðan fær maður toffee að hætti ömmu í desert, á góðan hátt. Kemur skemmtilega á óvart. Eymar: Fín lykt. Kandís og maltkeimur. Krydd og fínn jólafílingur í þessu. Berglind: Eftirbragðið er eins og kanilstöng í kokinu. Annað hef ég ekki um málið að segja. Gunnar: Hver vill ekki feðra svona? Þetta er eitthvað nær jólunum. Hó, hó, hó. Þvörusleikir Framleiðandi: Borg brugghús Styrkleiki: 7,0% Stefán: Greni, brennd dekk, þurrt, beiskt og rammt. Langt beiskt eftirbragð. Ekki fyrir mig. Elín: Jól, fínt jafnvægi og góð fylling. Léttar nótur af jörð og malti. Mæli með þessum. Eymar: Böns af humlum. Geggjuð lykt. Virkilega gott stöff. Myndi kaup'ann og slatta af honum. Berglind: Ef þú drekkur til að þefa er þessi tilvalinn. Mikil hátíð fyrir nefið. Sérstakt bragð, mikið og alveg gott bragð, en já, já, bara kúl. Bara einn svona í einu. Gunnar: Vissulega hef ég brennt margan bragð- laukinn en þessi er aðeins of mikið, fjandinn. Steðji jólaöl Framleiðandi: Steðji Styrkleiki: 6,0% Stefán: Svartur Panda-lakkrís og greni. Beiskar saltpillur með smá dökkt súkkulaði í bakgrunni. Langt eftirbragð. Elín: Mold, lakkrís, þó furðulega léttur mið- að við hvað hann er dökkur. Örlítil beiskja sem samsvarar sér þó vel, góð fylling. Eymar: Mikil lykt, lakkrís, karamella og létt ristað. Nóg að gerast í þessum. Berglind: Hélt fyrst að þetta væri kaffi en væri líka til í að nota þennan sem ilmvatn eða baða mig í honum. Ævintýralegur bjórregnbogi. Algjör stemming. Gunnar: Eflaust einhverjir dökkbjórasjúk- lingar sem vessa í sig af þessum en rembingur- inn í þessu fer með mig langt yfir jólahátíðina. 7,6 1 7,1 2 7,0 3

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.