Fréttablaðið - 08.09.2018, Síða 40

Lyng er hægt að
nota allt árið og
binda saman í
fallega kransa.
Lyktin af birki og
lyngi finnst mér
alltaf yndisleg þó hún sé
kannski ekki mjög sterk.
Það er talsverð lykt af
vallhumli og sumum
finnst hún virkilega
vond.
Ragnheiður
Tryggvadóttir
heida@frettabladid.is
Villt blóm gefa veisluborðinu afar fallegt yfirbragð og fara vel í bland við afskorin búðablóm. NoRDICPHoToS/GETTY
Brúðarterta skreytt með lifandi blómum er stórkostlegt stáss á borði.
Hvaða villtu blóm og jurtir henta til skreytinga og geta staðið út veisluna?
„Þær eru sjálfsagt ótalmargar
tegundirnar sem hægt er að nota
til skreytinga. Aðalmálið er að ef
maður hefur augastað á einhverri
plöntu ætti að klippa hana, stinga
í vatn og athuga hvort hún heldur
sér og hversu lengi. Þær plöntur
sem ég hef aðallega notað eru:
birki, víðitegundir, fjalldrapi,
bláberjalyng, sortulyng, beiti-
lyng, umfeðmingur, rauðsmári,
vallhumall, lúpína og sigurskúfur.
Einnig eyrarrós, bláklukka og blá-
gresi og ýmislegt fleira,“ segir Björg
Sigtryggsdóttir, blómaskreytir á
Akureyri.
Er of langt liðið á sumarið eða
er hægt að nýta einhverjar plöntur
fram á haustið?
„Núna er fínn tími til að ná í lyng
svo sem berjalyng og beitilyng,
einnig mosa, ber og greinar fyrir
kransagerð. En svo kemur að því
að plönturnar sölna og fella lauf og
er það svolítið mismunandi eftir
vaxtarstað og veðurfari. Sortu-
lyng, eini og mosa er hægt að tína
allt árið og lauflausar trjágreinar
á veturna. Hins vegar gengur
t.d. ekki að ætla að nota lúpínu í
skreytingar í ágúst þar sem hennar
blómgunartími er í júní-júlí og er
því gott að hafa blómgunartíma
plantna með í skipulagningunni
yfir blóm sem hægt er að nota
hverju sinni.“
Hvenær er best að tína það sem á
að nota í veisluna?
„Ef nota á plöntur í veislu finnst
mér gott að ná mér í prufu af því
sem ég ætla að nota viku áður til
að athuga hvernig þær standa
sig í vatni og ef á að stinga þeim í
blómasvamp er líka gott að prófa
það. Ég tíni svo magnið sem ég þarf
fyrir veisluna helst sólarhring áður
en ég þarf að vinna úr plöntunum,
þá hafa þær dregið vel í sig vatnið
og hægt er að fjarlægja þær sem
ekki standa sig.“
Þarf að hreinsa jurtirnar eitthvað
sérstaklega til að fá ekki pöddur á
veisluborðið?
„Ef ég tel vera hættu á pöddum
t.d. af birki- og víðigreinum, þá
reyni ég að skola með vatni og
helst setja greinarnar á kaf í vatn í
svolítinn tíma til að sjá hvort eitt-
hvað lifandi flýtur upp.“
Mælirðu með því að spreyja hár-
spreyi eða einhvers konar lakki yfir
þær?
„Ef ætlunin er að nota plönt-
urnar í skreytingar eða kransa sem
eiga að þorna, þá er smekksatriði
hvort fólk vill spreyja með hárlakki
eða sérstöku blómaspreyi eða
-lakki sem fæst í blómabúðum.
Skreytingarnar endast svolítið
lengur og það hrynur síður úr
þeim, en á móti kemur að ilmurinn
af lynginu víkur fyrir lakklyktinni.
Lyktin af birki og lyngi finnst mér
alltaf yndisleg þó hún sé kannski
ekki mjög sterk. Það er talsverð
lykt af vallhumli og sumum finnst
hún virkilega vond.“
Er óhætt að stinga lifandi
plöntum í kökur til skrauts?
„Já, það er hægt og í lagi á meðan
plönturnar eru ekki eitraðar.
Sumir stinga blómunum bara
beint í kremið, eða setja blómalím-
band á stilkendann. Þá gildir einn-
ig að hafa blómin vel safaspennt/
vel í vatni, áður en þau eru notuð
svo þau haldist fersk sem lengst.“
Áttu þér einhverjar uppáhalds-
plöntur til skreytinga?
„Ég geri ekki mikið upp á milli
plantnanna sem ég nota úr nátt-
úrunni. Ég nota þó mikið bláberja-
og sortulyngið og einnig klippi ég
mikið úr garðinum og þá er garða-
maríustakkurinn svolítið í uppá-
haldi og þá t.d. með bleika litnum í
beitilyngi og rauðsmáranum.“
Villtar jurtir í veisluskraut
Villt blóm og greinar geta sett afar fallegan svip á veisluborð. Margar tegundir er hægt að tína allt
árið eins og lyng, eini, mosa og greinar. Björg Sigtryggsdóttir blómaskreytir gefur góð ráð.
Björg Sigtryggsdóttir blómaskreytir
gefur ráð um notkun villtra plantna.
Vilt þú geta dansað?
Við getum kennt þér.
6 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 8 . S E P T E m B E R 2 0 1 8 L AU G A R DAG U R
0
8
-0
9
-2
0
1
8

0
4
:2
9
F
B
1
1
2
s
_
P
0
7
6
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
1
2
s
_
P
0
7
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
1
2
s
_
P
0
3
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
1
2
s
_
P
0
4
0
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
ti
o
n
P
la
te
r
e
m
a
k
e
:
2
0
C
4
-9
C
2
8
2
0
C
4
-9
A
E
C
2
0
C
4
-9
9
B
0
2
0
C
4
-9
8
7
4
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
5
A

F
B
1
1
2
s
_
7
_
9
_
2
0
1
8
C
M
Y
K