Morgunblaðið - 01.06.2019, Side 35

LAUGARDAGUR 1. JÚNÍ 2019 MORGUNBLAÐIÐ 35
Góð aflameðferð
er grunnur gæða
Óskum sjómönnum
og landsmönnum
öllum til hamingju
með daginn!
Við styðjum viðskiptavini
okkar til aukinnar
verðmætasköpunar,
matvælaöryggis
og lýðheilsu
Þetta er hins vegar okkar leið og
við höfum mikla trú á þeirri stefnu
sem við höfum markað okkur.“
Mikil eftirspurn fram undan
Hann segir gífurlegs átaks þörf,
eigi að takast að mæta matvælaþörf
þeirra kynslóða sem nú eru að vaxa
úr grasi um allan heim á sama tíma
og draga skuli úr skaðlegum áhrif-
um á umhverfið.
„Eftir fimmtán til tuttugu ár
verður orðin gríðarleg spurn eftir
hágæða matvælum í heiminum.
Maður veltir því fyrir sér hvort Ís-
land hafi ekki tækifæri til að taka
að sér nokkurs konar leiðtoga-
hlutverk í vissum flokkum mat-
vælaframleiðslu. Í dag erum við um
350 þúsund manns, en með auðlind-
um okkar er framleiddur matur
fyrir um tuttugu milljónir manna á
ári hverju,“ segir Ingólfur. „Við
ættum að geta tekið hlutverk leið-
togans hvað varðar framleiðslu
matvæla án aukaefna, sýklalyfja og
annarra keimlíkra efna. Gæti Ís-
land ef til vill framleitt matvæli fyr-
ir hundrað milljón manns? Mér
finnst það ekki óeðlileg spurning, í
ljósi þess hvers kyns auðæfum við
búum yfir og hvernig við stýrum
nýtingu þeirra.“
Ingólfur segir félagið
einnig horfa til þess
möguleika að ala bleikju.
Elliði segir fleiri fyrirtæki stefna á
uppbyggingu á svæðinu. „Bæði eru
það aðilar sem eru hér nú þegar,
sem stefna að því að auka sína
framleiðslugetu í seiðaeldi, og
sömuleiðis eru sterkir aðilar að
huga að landeldi.
Við erum til að mynda búin að út-
hluta Kaupfélagi Skagfirðinga lóð í
Keflavík, sem er þarna litlu vestar.
Þessir tveir aðilar eru að horfa fram
á stór og mikil umsvif í landeldi,“
segir Elliði.
„Ölfus mun halda áfram að
standa við bakið á þeim eins og við
höfum gert til þessa.“
Sveitarfélagið er vel búið undir
allt sem tengist matvælavinnslu, að
sögn Elliða. „Skýringin er sú að við
erum með gnægð af fersku vatni og
orku, sterka og vaxandi útflutnings-
höfn, nálægð við borgina og þá sér-
þekkingu sem þar er, og svo auð-
vitað alþjóðaflugvöll skammt frá.
Við þetta bætist svo gott aðgengi
að jarðsjó sem þessi landeldisfyr-
irtæki eru að sækja í. Hérna kemur
þetta allt saman og gerir það að
verkum að við finnum nú fyrir
áhuga frá margs konar matvæla-
fyrirtækjum,“ segir Elliði.
„Þegar þú teflir þessum land-
gæðum saman við þann veruleika
sem mannkynið stendur frammi fyr-
ir; við þurfum á næstu fjörutíu ár-
um að búa til jafn mikið af mat og
gert hefur verið síðustu átta þús-
und ár.
Það verður ekki gert með aukinni
sókn í villta fiskistofna. Í dag kemur
rúmur helmingur af öllu sjávarfangi
í heiminum úr eldi og það er engin
spurning að fiskeldi á eftir að vaxa í
veldisvís á næstu árum í heiminum.
Ég vona að Íslendingar taki fullan
þátt í því.“
Ölfus ríkt af fersku
vatni og orku
Morgunblaðið/Kristinn Magnússon