Fjölrit RALA - 10.09.1992, Blaðsíða 24

16
Mynd 5.
Framleiðsla og sala á svínakjöti 1991. Samkvæmt skýrslum sláturleyfishafa.
Tonn
300
u Jan. Feb. Mar. Apr. Maí Jún. Júl. Ágú. Sep. Okt. Nóv. Des.
Frami. 1 99 1 192 186 205 214 213 194 247 196 218 238 226 265
Sala 1991 190 166 220 199 224 197 249 195 208 248 227 271
Birgöir 13 30 15 30 19 17 15 17 26 17 16 10
Ársframleiðsla 2594 tonn.sala 2592 tonn.
Frami.1991 Y//Á Snla 1991 I4LUJ- Birgðir
Tafla 14. Sala á svínakjöti samkvæmt skýrslum sláturleyfishafa og meðalneysla svínakjöts á íbúa á árunum
1985-1991.
Sala, tonn Meðalsala á mán., tonn Fjöldi íbúa á íslandi Meðalneysla á íbúa, kg
1985 1589,3 132,4 242089 6,56
1986 1901,3 158,4 243698 7,80
1987 1972,4 164,4 247357 7,97
1988 2420,6 201,7 251690 9,62
1989 2682,7 223,6 253500 10,58
1990 2524,8 210,4 255708 9,87
1991 2591,8 216,0 259577 9,98
Af tölu 14. sést að áætluð meðalneysla á íbúa hefur aukist úr 6,56 kg 1985 í 9,98
kg 1991. Einnig sést af töflu 14 að áætluð meðalsala á svínakjöti á mánuði hefur
aukist úr 132,4 tonnum 1985 í 216 tonn 1991. Rétt er að nota áætlaða meðalsölu á
mánuði til viðmiðunar þegar rætt er um breytingar á birgðum milli mánaða eða ára
þannig að fram komi hvað viðkomandi birgðir endist í marga daga. Fram til þessa
hefur magn birgða í lok hvers mánaðar verið tilkynnt og síðan greint frá hve mörgum
prósentum viðkomandi birgðir séu hærri eða lægri en birgðir í lok næsta mánaðar á
undan. Á mynd 5 hér að framan sést að birgðir í lok febrúar 1991 voru 30 tonn eða
um 131% meiri en birgðir í lok janúar 1991. Fljótt á litið væri hægt að álíta að mikil