Fjölrit RALA - 15.05.1996, Blaðsíða 44

42
22. tafla. Áhrif sláturþunga og fóðrunar á % fitu í Vöðvum, hakki og vinnsluefni úr íslenskum nautum og Galloway- blendingum.
Sláturþungi 350 4(K) 450 Fóðurflokkur 0 15 30 Meðal- tal : Staðal- skekkja Stofn P-gildi Þungi Fóður
Hryggvöðvi
ísl. 1,54 2,04 1,75 1,44 1,57 2,32 1,77 0,14 0,014
Biend. 2,13 2,30 2,55 2,09 2,22 2,66 2,32 0,34
Meðaltal 1,83 2,17 2,15 1,77 1,89 2,49 2,05 0,020
Innanlærisvöðvi
fsl. 1,90 1,56 1,59 1,79 1,65 1,61 1,68 0,12 0,95
Blend. 1,90 1,57 1,61 1,58 1,81 1,68 1,69 0,22
Meðaltal 1,90 1,56 1,60 1,68 1,73 1,64 1,69 0,92
Gúllas
I'sl. 1,66 2,52 2,01 1,83 2,12 2,24 2,06 0,23 0,059
Blend. 2,35 2,53 3,29 2,05 3,42 2,70 2,72 0,26
Meðaltal 2,00 2,52 2,65 1,94 2,77 2,47 2,39 0,15
Hakkefni
fsl. 4,90 6,53 5,13 6,16 4,58 5,81 5,52 0,53 0,027
Blend. 7,84 8,05 6,10 7,87 6,93 7,19 7,33 0,23
Meðaltal 6,37 7,29 5,62 7,01 5,76 6,51 6,43 0,42
Vinnsluefni
fsl. 14,7 11,2 10,2 9,70 12,4 14,1 12,0 0,84 0,31
Blend. 15,2 13,9 10,8 10,9 14,0 15,0 13,3 0,026
Meðaltal 14,9 12,6 10,5 10,3 13,2 14,5 12,7 0,033
23. tafla. Áhrif sláturþunga og fóðrunar á kollagen/prótein hlutfall i nautum og Galloway-blendingum. i vöðvum, hakki og vinnsluefni úr íslenskum
Sláturþungi 350 400 450 Fóðurflokkur 0 15 30 Meðal- tal Staðal- skekkja P-gildi Stofn Þungi Fóður
Hryggvöðvi
Isl. 4,11 3,54 2,99 3,22 3,59 3,83 3,54 0,20 0,42
Blend. 3,49 3,37 3,07 3,34 2,88 3,72 3,31 0,12
Meðaltal 3,80 3,45 3,03 3,28 3,23 3,77 3,43 0,23
Innanlærisvöðvi
ísl. 3,22 3,12 3,32 3,80 3,00 2,87 3,22 0,18 0,29
Blend. 3,04 2,96 4,52 3,96 3,39 3,16 3,51 0,025
Meðaltal 3,13 3,04 3,92 3,88 3,20 3,01 3,36 0,035
Gúllas
fsl. 4,90 4,98 4,44 4,84 4,87 4,62 4,78 0,29 0,88
Blend. 4,65 4,19 5,29 4,90 4,72 4,52 4,71 0,86
Meðaltal 4,78 4,59 4,87 4,87 4,80 4,57 4,74 0,83
Hakkefni fsl. 9,77 9,40 10,1 10,3 9,31 9,73 9,77 0,52 0,93
Blend. 10,0 10,2 8,88 10,7 9,23 9,20 9,70 0,91
Meðaltal 9,88 9,82 9,50 10,5 9,27 9,47 9,73 0,40
Vinnsluefni
ísl. 17,3 14,0 12,7 13,4 15,2 15,4 14,7 0,93 0,29
Blend. 18,8 15,7 13,9 13,2 17,6 17,6 16,1 0,026
Meðaltal 18,1 14,9 13,3 13,3 16,4 16,5 15,4 0,12
hafa verið um hvort það væri hægt og voru kynntar á Ráðunautafundi 1994. Eru þessar
niðurstöður uppgjörs með öðrum aðferðum niðurstöður birtar með þeim fyrirvara. Þegar