Bæjarins besta - 19.12.1991, Blaðsíða 6

6
BÆJARINS BESIA • Fimmtudagur 19. desember 1991
JótamaturinrH
Hátíðarmatseðill
Sigurgeir Sigurgeirssonar matreiðslumeistara
á Hótel ísafirði
Forréttur:
Sítrónumari-
neruð rækja
350 gr. rækja
Lögur:
2 dl. hvítvín
1 dl. ólífuolía
1 tsk. svartur pipar
1 tsk. salt
6 msk. sítrónusafi
1 stk. rauð paprika, fínt söx-
uð
1 stilkur fersk steinselja, fínt
söxuð
Meðferð:
Lögurinn er hrærður sam-
an með gafli. Síðan er rækj-
an sett saman við og geymt í
kælir yfir nóttina. Borið
fram með ristuou brauði.
Aðalréttur:
Léttsteiktar
rjúpur í
rifsberjasósu
12 rjúpubringur
Sósan:
4 dl. vatn
4 dl. rjómi
6 tappar rauðvín
4 sléttfullar msk. rifsberja-
sulta
4-5 sléttfullar tsk.
villibráðakrydd
salt og pipar eftir smekk
Meðferð:
Bringurnar eru steiktar á
vel heitri pönnu í ca. 1 mín-
útu á hvorri hlið. Síðan er
vatn, rauðvín, rifsberjasulta
og kryddi bætt út í og soðið í
tvær mínútur. Þá er rjóman-
um bætt út í og soðið í fimm
mínútur og þykktykkt eftir
með Maisana sósujafnara.
Borið fram með sykur-
brúnuðum kartöflum og létt
soðnu grænmeti.
Eftirréttur:
Heimalagaður
ís
250 gr. hindber
0,5 Itr. rjómi
1/2 bolli sykur
5egg
Meðferð:
beytið rjómann og rétt
áður en rjóminn verður stíf-
ur bætið þá hindberjunum
saman við rjómann. Síðan
er allt blandað saman og
sett í ílangt form og fryst yfir
nótt.
Hindberin verða að vera
þídd þegar þau eru sett sam-
an við rjómann.
Ath! Allir réttirnir eru
miðaðir við fjóra einstak-
linga.
Bónus:
Heimalagað
konfekt
25-35 molar
L1
• Sigurgeir Sigurgeirsson, matreiðslumeistari á Hótel Isafírði.
100 gr. kransakökumassi
50 gr. fínt saxaðar gráfíkjur
(þurrkaðar)
Meðferð:
Hnoðað saman í höndum og
mótað í 2x2 cm. mola.
Salthnetu
kúlur
100 gr. kransakökumassi
50 gr. hakkaðar salthnetur
Meðferð:
Hnoðað saman í höndum
og mótað í litlar kúlur.
Ath!
Það duga 200 gr.
suðusúkkulaði til að hjúpa
molana. Súkkulaðið er
brætt yfir vatnsbaði. Ef af-
gangur verður af súkkulað-
inu, kransakökumassanum
og gráfíkjunum, hrærið af-
ganginn saman við
súkkulaðið og smávegis af
kornflexi eða Cheriosi og
mótið í lítil hraun.
Njótið vel!
• Konfektmolarnir eru hið mesta góðgæti.
Við óskum Vestfirðingum gleðilegrci jóla,
árs ogfriðar og þökkum samstarfið
á árinu sem er að líða

W
VATEYGGIN GAFELAG
ÍSLANDS HF
Lakkrís
konfekt
100 gr. kransakökumassi
1/2 poki fínt saxaður Samba
lakkrís
Meðferð:
Hnoðað saman í höndum
og mótað í 2x2 cm. mola.
Gráfíkju
konfekt
ísafjörður:
Hulda sýnir í Slunkaríki
HULDA Leifsdóttir
opnaði síðastliðinn
þriðjudag myndlistasýningu
í Stúdíó Dan. Á sýningunni
eru tólf myndir, þar af sex
blekmyndir en Hulda hefur
1 vinn. á kr. 25.000.000, 4 vinn. á kr. 5.000.000, 6 vinn. á kr. 10.000.000, 24 vinn. á kr.2.000.000, 17 vinn. á kr. 5.000.000, 68 vinn. á kr. 1.000.000, 56 vinn. á kr.
Ef þú ætlar að

s. . .
skaltu
VINNINGASKRÁ FYRIR ÁRIÐ 1992:
1 vinn. á kr. 25.000.000, 4 vinn. á kr. 5.000.000, 6 vinn. á kr. 10.000.000,
24 vinn. á kr.|2.000.000, 17 vinn. á kr. 5.000.000, 68 vinn. á kr. 1.000.000, 56 vinn.
á kr. 1.250.000, 224 vinn. á kr. 250.000, 266 vinn. á kr. 375.000, 1.064 vinn. á
kr. 75.000, 2.506 vinn. á kr. 125.000, 10.024 vinn. á kr. 25.000, 12.100 vinn. á
kr. 70.000, 48.400 vinn. á kr. 14.000, 48 aukavinn. á kr. 250.000, 192 aukavinn.
á kr. 50.000. Samtals 75.000 vinn. á kr. 2.721.600.000.
HAPPDR/ETTI
HASKÓLA ÍSLANDS
vænlegast til vinnings
vinn. á kr.2.000.000, 17 vinn. á kr. 5.000.000, 68 vinn.»,á kr. 1:000.000, 56 vinn. á kr. 1.250.000, 224 vinn. á kr. 250.000, 266 vinn. á kr. 375.000, 1.064 vinn. á kr.
• Hulda Leifsdóttir.
lagt stund á málun með kín-
verskri ækni.
Þá eru á sýningunni olíu-
pastel-, kol-, og dúkristu-
myndir og eru allar mynd-
irnar til sölu. Þetta er fyrsta
einkasýning Huldu, en áður
hafur hún tekið þátt í tveim-
ur samsýningum.
Allir eru velkomnir í
Stúdíó Dan til hressingar á
líkama og sál og að sjálf-
sögðu í jólaskapi.
-fréttatilkynn ing.