Morgunblaðið - 13.12.1959, Síða 11

Sunnudagur 13. des. 1959
MORCT1NBLAÐ1Ð
11

Börnunum þykir gaman að hjálpa til fyrir jólin og því þá
ekki að leyfa þeim það. Þær virðast önnum kafnar þessar
tvær, við að fletja út og móta ýmsar myndir úr deiginu.
2 matsk. vatn,
2 matsk. rúsínur, romm
eða vanilludropar.
Vz eggjarauða og 2 tsk.
mjólk til að pensla með.
Eplin eru afhýdd og fræ-
húsin tekin burt. Þau eru skor
in í smá stykki og soðin með
sykri og rúsínum. Droparnir
látnir út í, þegar maukið er
orðið kalt.
Deigið er hnoðað og flatt
þunnt út, og skorið með
kleinujárni í 7x7 cm. reiti.
Eggjarauðan er þeytt með
mjólkinni og smurt á brúnirn-
ar á kökunum. 1 tsk. af mauk
inu sett á hverja köku og hún
lögð saman í horn og pensluð
með eggjarauðunum. Sett á
plötu og bakað við meðalhita
í ca. 20 mín.
Ein húsmóðurin var svo
elskuleg að senda okkur mjög
gamla matreiðslubók með
fjölda mörgum uppskriftum af
kökum og ábætisréttum, og
vorum við satt að segja alveg
í vandræðum, hvað velja
skyldi, því það fylgdi með“,
„að allar kökurnar væru jafn
góðar“. En hér koma nokkrar:
Hunangskaka með smjörbráð
3 egg,
100 gr. sykur
100 gr. hunang,
200 gr. hveiti,
Vz tsk. mjólk,
Vz tsk. pipar,
60 gr. súkkat,
börkur af % sítrónu
2 tesk. lyftiduft.
Eggjarauður og sykur er
hrært í Vz tíma. Hunanginu og
kryddinu er brætt út í, ásamt
hveitinu, sem er blandað lyfti
duftinu, og smátt skornu
súkkatinu. Öllu hrært vel sam-
an. Deigið er látið í smurt og
sykurstráð mót og bakað í
Vz—% klst. í heitum ofni. Þeg-
ar kakan er köld, er hún skor-
in á lengdina í 3 hluta og
smjörbráð látin á milli.
Smjörbráð:
150 gr. smjör,
150 gr. flórsykur,
1 eggjarauða.
Þetta er allt hrært vel sam-
an og sett á milli kökulaganr.a.
Síðan er borin ofan á kökuna
súkkulaðibráð, sem er búin tíl
úr 75 gr. af kakói, 180 gr. af
flórsykri og 2—3 matsk. af
köldu vatni.
Kökur úr vatnskökudeigi
125 gr. hveiti,
125 gr. smjör,
14 1. vatn,
4 lítil egg,
Vz 1. rjómi.
Vatnið og smjörið er látið
sjóða, potturinn tekinn ofan,
allt hveitið hrært í einu út í
vatnið. Sett augnablik yfir eld
inn aftur, þar til deigið losar
sig við pottinn, en þá er hann
tekinn ofan og eggin hrærð
út í, eitt í einu. Ekki má
hræra mikið, eftir að búið
er að láta síðasta eggið út
í. Deigið sett með lítilli skeið
á smurða pönnu og bakað
góða stund við hægan hita.
Kökurnar geta ekki annað en
heppnast vel, ef gætt er þess
að vigta nákvæmlega og hafa
eggin lítil. Þegar kökurnar eru
kaldar, er gerður skurður í
miðjunni og þær fylltar þeytt-
um rjóma með vanillusykri. —
Flórsykri sáldrað yfir þær.
Bananakaka
160 gr. smjör,
200 gr. sykur,
2 egg,
114 dl. mjólk,
200 gr. hveiti,
2Vz tsk. lyftiduft,
4 bananar.
Smjör og sykur hrært þar til
það er hvítt. Mjólkin, eggin og
hveitið, sem er blandað lyfti-
duftinu, hrært saman við. —-
Deigið er sett í aflangt smurt
mót og bakað Vz klst. Hýðið er
tekið af banönunum og þeir
skornir ef tir endilöngu og lagð
ir yfir kökuna. Hún er skreytt
með þeyttum rjóma. Eins má
skera kökuna í tvennt og láta
bananamauk á i iilli.
Hg.
Hafnfirðingar AthugiM
Efnalaug Hafnarfjarðar, Gunnarssundi 2,
sími 50389 mun framvegis annast mót-
töku á skyrtum fyrir okkur í Hafnarfirði.
Þær skyrtur, sem koma í móttökuna fyrir
þriðjudagskvöld, verða tilbúnar á laugar-
dagsmorgni, en þær, sem koma fyrir föstu-
dagskvöld, verða tilbúnar á miðvikudög-
um.
Sérstök áherzla verður lögð á vandaðan
frágang og örugga afgreiðslu.
Höfðatúni 2 — Sími 2-48-66
HÁKARLAR
OG HORNSÍLI
Meisöluhókin írœga um sjómenn í stríði
Hún er komin út á íslenzku, bókin, sem gerði Wolfgang Ott
heimsfrægan í einu vetfangi. Eins og bók Remarques „Tíð-
indalaust á vesturvígstöðvunum“ er frægasta sagan um fyrri
heimsstyrjöldina þá er bók Otts „Hákarlar og hornsíli“ lang-
frægasta sagan um heimsstyrjöldina síðari. Gagnrýnendur
hvarvetna í heiminum ljúka uþp einum munni um ágæti
þessarar bókar.
Úr kvíkmyndinni Hákarlar og hornsíli.
Úr kvikmýndinni Hákarlar og hornsíli.
Bókin fjallar um líf sjómanna á stríðstímum. Ógnþrungið líf
á sjónum. Ævintýri og ástir í landi. — Þessi bók er talin eitt
af því bezta, sem fram hefur komið í bókmenntum Þjóðverja
eftir stríðið.
Þetta er kjörbók sjómafina og annarra karlmenna.
HÁKARLAR OG HORNSÍLI kemur á kvikmynd í Austur-
bæjarbíói um áramóf5
Útgefandi
SI-SLÉTT P0PLIN
(N0-IR0W)
/•: • •
MIN ERVA
STRAUNING
ÓtjpRF