Morgunblaðið - 04.01.1981, Blaðsíða 31

MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 4. JANÚAR 1981
31
Pottarím
Umsjón: SIGRÚN
DAVÍÐSDÓTTIR
í dag ætla ég ekki að koma
með mataruppskriftir, heldur
öliu fremur verkuppskriftir.
Og hvað er nú það? Eitt og
annað i sambandi við eidhús-
verkin, sem e.t.v. getur komið
einhverjum að gagni. Ég er
a.m.k. sannfærð um, að það er
gagnlegt að hugleiða þessa hlið
eldamennskunnar.
Ég vona að þið hafið átt
ánægjuleg jól, þakka ánægju-
leg samskipti á liðnu ári og
óska ykkur innilega gleðilegs
árs...
Til þess að okkur líði vel við
matseldina, er ekki aðeins nauð-
synlegt að við höfum áhuga á því
sem við erum að gera. Það þarf
einnig að fara sæmilega vel um
okkur. Þið skuluð ekki álíta, að
með þessu eigi ég við að eldhúsin
sem annars erum vön bólstruð-
um hægindum.
íhugið málið vel, næst þegar
þið takið ykkur hníf í hönd við
eldhússtörfin. Haldið hæfilega
fast um hnífinn. Það þarf engin
meginátök ti að hafa stjórn á
honum. Hin hendin á að hvíla
laust á því sem þið eruð að skera,
þó þannig að það sé stöðugt.
Síðan skerið þið og gætið þess að
halda handleggnum eins af-
slöppuðum og þið getið. Það er
líklega óþarfi að taka það fram,
að hlutverk axlanna er ekkert
annað en að vera afslappaðar á
sínum stað. Hugsið ekki aðeins
um þetta meðan þið skerið
fyrstu sneiðarnar, heldur allan
tímann. Hafið einkum aðgát á
öxlunum. Þær hafa ótrúlega
tilhneigingu til að spennast upp
þeim til að skilja eigin hreyf-
ingar. Það er reyndar svo kúnst-
ugt, að allt fram á á kynþroska-
aldurinn finna börn sitt bezta
verklagið nokk sjálf. En upp úr
því virðast þau missa þennan
hæfileika og þá er gott að hafa
gætur á þeim. En það þarf varla
að segja foreldrum unglinga, að
fólk á þeim aldri er ekki alltaf
tilbúið til að taka hollráðum sér
eldri og reyndari, svo það er rétt
að gera þetta í léttum dúr.
En það þarf fleira til, ef
eldhússtörfin eiga að vera auð-
unnin. Því miður eru eldhúsinn-
réttingar í alltof ríkum mæli
tízkufyrirbæri, sem er nokkuð
undarlegt með jafnmikilvægan
vinnustað. Einu sinni var t.d. í
tízku að eldhúsborð væru lág.
Hávaxið fólk þarf að bogra við
slík borð, og það er ekki nein
heilsubót. Ef þið ráðið ekki sjálf
VIÐ ELDHUSBORÐH)
eigi að vera glæsilegar vistar-
verur, búnar fullkomnustu tækj-
um og áhöldum, sem völ er á. 0,
nei og nei... Það sem ég á við er
að þið beitið líkamanum rétt.
Hvernig farið þið að, þegar þið
sneiðið t.d. gulrót? Grípið þið
hnífinn traustataki svo að hnú-
arnir hvítna, spennið alla hand-
leggsvöðvana, keyrið höfuðið
niður á milli spenntra axlanna
og læsið tánum í gólfið? Það
kannast sennilega ýmsir við
þessa lýsingu, því kunnugir
segja að alls kyns vöðvabólga sé
ein af aðal meinsemdum okkar,
og stífna um leið og hugurinn
fer á flakk ...
Þessi afslöppuðu vinnubrögð
eiga auðvitað ekki aðeins við
þegar við handleikum hnífinn.
Hafið þetta Hka í huga þegar þið
hrærið í pottum, þvoið upp eða
vinnið þau önnur störf, sem falia
til i eldhúsinu. Og vel á minnzt,
þó það sé ekki mitt svið, þá
sakar ekki að hafa þetta í huga
við öll ykkar störf, hver sem þau
eru. Vöðvabólgur nútímafólks
stafa vist örugglega ekki aðeins
af óheppilegum vinnubrögðum í
eldhúsinu ...
Því segi ég þetta: Athugið
hvernig þið beitið Hkamanum
við störf ykkar og reynið að
vinna þau öll með sem minnstri
áreynslu. Ef þið fylgið þessu út í
yztu æsar uppskerið þið ríku-
lega, á því er enginn vafi. Ef þið
eruð með börn á ykkar snærum,
fylgizt vel með þeim og hjálpið
innréttingu, getur verið úr
vöndu að ráða. Ef eldhúsborðið
er aðeins svolítið of lágt, er ráð
að fá sér væna plötu til að leggja
ofan á það. Platan er þá eins og
vænt skurðarbretti, og þar á
reynið þið að vina sem mest, þe.
skera, hræra og annað slíkt.
Þetta getur hjálpað að nokkru
leyti en eftir sem áður er
vaskurinn væntanlega of lágur.
Við því kann ég ekkert ráð, nema
að gæta þess að uppþvotturinn
dreifist nokkuð jafnt á alla
fjölskyldumeðlimi, ef þeir eru
fleiri en einn. Og svo bakæfingar
og leikfimi...
Ég hef séð mjög góðar úrbæt-
ur í gömlu eldhúsi, þar sem
borðplatan var mjög lág. Borð-
platan var tekin af og undir
hana settur breiður rammi,
hæfilega breiður til að hækka
hana. Þetta var einkar laglegt,
auk þess sem þetta var beinlínis
lífsnauðsyn. Hafið svona úrbæt-
ur i huga, ef þið eruð óánægð
með eldhúsið hjá ykkur. Oft er
það svo í húsum, að upprunalega
innréttingin hæfir þar vel og
aðeins þarf að laga hana að
nýjum íbúum.
Ef þið eruð að innrétta eldhús,
athugið þá vel ykkar gang.
Borðhæðinni getið þið ráðið,
bæði með þykkt borðplötunnar,
ef litlu skeikar, en þó einkum
með sökklunum sem eru settir
undir skápana.
En það er ekki aðeins borð-
hæðin, sem skiptir máli. Þeir
hlutir sem við notum í eldhúsinu
þurfa að eiga sér skynsamlegan
stað. Þeir sem við notum mest,
eiga þá að vera þar sem við
getum náð þeim án þess að
beygja okkur. Og ef þið þið
þurfið að beygja ykkur, beygið
þá hnén en ekki bakið. Það er
gott að ofninn sé upp á vegg, en
ekki niðri við gólf, ef hægt er að
koma því við. Annað tæki er þó
mun verra viðureignar, en það er
uppþvottavélin, sem æ fleiri
hafa. Langflestar uppþvottavél-
ar eru á gólfinu við hliðina á
vaskinum. Það að raða í vélina
er ærið slæmt fyrir mjóhrygg-
inn. Við þessu er fátt að gera,
annað en að hafa verkaskipti við
vélina og eins að raða öllu í
vélina í einu. Vegna þess að sett
er í vélina nokkrum sinnum á
dag árið út og árið inn er þetta
ótrúlega slítandi.
Hafið því í huga að raða
skynsamlega í eldhúsið, svo þið
þurfið sem minnst að bogra og
beygja ykkur, og þá fyrir alla
muni í hnjánum en ekki í baki
eða mjóhrygg.
Það hæfir vel að byrja nýtt ár
með góðan ásetning í huga.
Hvernig væri því að bæta eld-
hússiði sína, ekki sízt ef þið getið
uppskorið bætta líðan á einfald-
an hátt...
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 84., 89. og 93. tölublaöi Lögbirtinga-
blaðsins 1980, á Birkihvammi 18. — hluta —, þinglýstri
eign Karls Benediktssonar, fer fram á eigninni sjálfri
þriðjudaginn 13. janúar 1981 kl. 10:00.
Bæjarfógetinn í Kópavogi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 84., 89. og 93. tölublaði Lögbirtinga-
blaðsins 1980, á Hamraborg 6 — hluta —, þinglýstri eign
Sportborgar hf., fer fram á eigninni sjálfri þriðjudaginn
13. janúar 1981 kl. 10:30.
Bæjarfógetinn í Kópavogi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 88., 92. og 96. tölublaði Lögbirtinga-
blaðsins 1979, á Hamraborg 22 — hluta —, þinglýstri
eign Guðmundar Guðjónssonar, fer fram á eigninni sjálfri
þriðjudaginn 13. janúar 1981 kl. 14:00.
Bæjarfógetinn í Kópavogi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 88., 92. og 96. tölublaði Lögbirtinga-
blaösins 1979, á Þverbrekku 2, — hluta —, þinglýstri
eign Róberts Róbertssonar, fer fram á eigninni sjálfri
þriöjudaginn 13. janúar 1981 kl. 16:00.
Bæjarfógetinn í Kópavogi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 53., 56. og 59. tölublaði Lögbirtinga-
blaðsins 1979, á Vatnsenda, þinglýstri eign Magnúsar
Hjaltested, fer fram á eigninni sjálfri þriðjudaginn 13.
janúar 1981 kl. 15:30.
Bæjarfógetinn í Kópavogi.
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 84., 89. og 93. tölublaði Lögbirtinga-
blaösins 1980, á Hraunbraut 37, þinglýstri eign Jóns Inga
Júlíussonar, fer fram á eigninni sjálfri þriðjudaginn 13.
janúar 1981 kl. 11:00.
Bæjarfógetinn í Kópavogi.
Utsala
elle
Buxur
Flauel — kaki — galla
Blússur
Peysur
Allt nýjar og nýlegar vörur
Ath.: Saumum buxur eftir máli.
Skólavörðustíg 12.
sími 11506.