Alþýðublaðið - 07.07.1964, Side 8

iiiapiiliiiipMi
-j
:;ííS:
:
:g:-:xx<í:-:§w
;I|:11|p1i;|í
WwmSMmmá
■■■ ' 'lv
iiíííiiiiSíífií
........................................................................... iminmmmii........................................................................ iiiiiiiiiiimmiiu imiimirtiiiiiHiiiimiiuuiuiiiiiii ’iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiifiiiim
NAUTASTEIK OG JÓRVÍKURBÖÐINGAR
ENSKAR húsmæður fá orð
fyrir að vera mjög vanafastar
í heimilishaldi og 'fara ná-
kvæmlega eftir vissum reglum.
Eg þekki fjölskyldu í Crof-
ton Avenue í Orpigton, sem er
fyrir utan London. Húsið er
byggt úr rauðum múrsteini og
hefur marga reykliáfa. Hugs-
ið ykkur tugi af nákvæmlega
eins húsum, með jafnstórum
görðum umhverfis. Þannig lít-
ur Crofton Avenue út.
Húsmóðirin hin 33 ára Mar-
grét yfirgaf éinkaritarastarf
sitt í London, án mikillar storg
ar til að gerast húsmóðir í
Crofton Orpington. Hún seg-
ist sjaldan fara til London í
verzlunarerindum. Hér hef ég
allt, sem ég þarfnast, segir
hún. Á High Street eru þrjár
stórverzlanir, þar fæst allt
milli himins og jarðar. Svo er
Dolcis skóverzlun og barna-
fötin kaupi ég hjá Lloyds. Frú
Tveir saladréttir
Salat ætti að vera sem oft-
ast á borðum þar sem það er
bæði hollt og ljúffengt. í salöt
er hægt að nota allar græn-
metistegundir sem til eru í
það skiptið. Hér koma tvær
uppskrjftir sem þið ættuð að
prófa.
BLANDAÐ SALAT.
1 salathöfuð, % agúrka, 300
gr. kaldar kartöflur, 4 tómat-
ar, 1 laukur. Lögur hrærður
úr 4 matsk. olivenolíu, 1 mat-
skeið ediki, salti, pipar og V2
teskeið timian.
Skerið salatið í ræmur og
blandið niðurskorinni gúrku,
kartöflum og tómötum saman
við, ásamt laukhringjunum. —
Hrærið löginn saman og hellið
yfir. Látið salatið standa ca.
Vz tíma, áður en það er bor-
ið fram.
Ashford hefur mikið að gera.
Hún þarf að hugsa um Mark
litla sem er aðeins sex vikna
gamall. Helen fjögra ára í köfl-
óttum kjól, slaufuskóm og í
hvítum hálfsokkum, spyr um
fleira en tíu mömmur geta
svarað, og enginn veit hverju
hin hálfs annars árs Kristófer
getur fundið upp á, ef af hon-
um er litið. Það er erfitt að
fá húshjálp í Orpington. Lík-
lega vegna þess, að það er of
langt frá London. En Margrét
hefur verið svo heppin að fá
duglega stúlku fjóra tíma í
viku til hjálpar.
Allt sem Margrét hefur not
fyrir til heimilisins er keyrt
heim. Ekki aðeins mjólkin og
fiskurinn sem fjölskyldan borð
ar á hverjum föstudegi, vegna
þess að húsbóndinn er kaþ-
ólskur, heldur líka kjöt, græn-
meti og aðrar matvörur. Húsið
er mjög fallegt, en íbúðin er
köld vegna ónógrar upphitunar
Aðeins 3% af enskum fjölskyld
um hafa ofnhita í hú«um sínum
97% þar á meðal Ashford fjöl
skyldan halda sig eingöngu við
arin og kolafötu. Þröskuldar
og tvöfalt gler í gluggum þekk-
ist ekki. Aftur á móti er gegn-
umtrekkurinn algengt fyrir-
brigði.
Mér hefur aldrei orðið eins
kalt og þegar ég heimsótti Ash-
ford fjölskylduna. Við sátuni
fyrir framan arininn og drukk-
um sjóðheitt te, til að hlýja1
okkur. Að enskum sið standa
sófinn og hægindastóllinn fyr-
ir framan arininn. í stofunni
er líka píanó og bókaskápur,
þar sem Greifinn af Monte
Cristo státar við hlið bóka um
blóm og garðrækt.
En sakni maður blómanna í
gluggakistunni, er í staðinn
hægt að horfa á gólfteppið, sem
er grátt með ljósrauðu og
grænu rósamynztri.
Stofan gegnir þrem hlut-
verkum. Hún er gestastofa,
borðstofa og leikherbergi. —■ í
einu horninu stendur sjónvarp-
ið, í öðru h'tið borð með á-
vaxtaskál og gipsstyttu. Það er
léttur blær yfir hjónaherberg-
inu með breiðu rúmi, klæða-
skáp og snyrtiherbergi úr eik.
Litla herbergið hans Marks
er hitað upp með rafmagnsofni,
en í hinum svefnherbergjunum
er engin upphitun. Þar er því
hvorki kolafata né rafmagns-
ofan. Eldhúsið er lítið, það er
Framhald á síðu 4
MORGUNROÐI.
1. salathöfuð, 4. appelsínur,
6 tómatar. Lögur úr 2 mat-
skeiðum salatolíu og 1 matskeið
appelsínusafa. Salt eftir smekk.
Breiðið úr salatblöðunum á
djúpt fat. Leggið þar á þunnar
appelsínusneiðar (skornar
þvers) og tómatbita.
Hrærið löginn, og hellið yfir
salatið. Borið fram með kótel-
ettum og öðru steiktu kjöti.
Margt er skrýtið I kýrhausnum eins og löngum hefur sann-
azt. í sama mund og kvenfólkið vill vera kvenlegt fram í fingur-
góma og láta karlmennina ðýrka sig sem hin viðkvæmu fögru
blóm, — vilja þessar goðumlíku verur einnjg bregða sér í líki
karlmannsins, ef svo ber unjdir. Þær vilja verða hið sterka kyn
á öllum vígstöðvum.
Meðfylgjandi myndir eru úr frönskum tízkublöðum. Sumar-
kjóllinn einn minnir á hina eilífu ungmey, sem gengið hefur
um í sólskini sögunnar með rauðan klút um hálsinn — svo
lengi sem menn muna.
Hinar myndirnar eru af karlkonum nútímans — eins og þær
eru í tízkublöðunum, — en eftir er að vita, livorf kvenfólkið
finnur ekki eitthvert sigurstranglegl
að sníða sér stakk eftir vexti.
> 'JtllllllllltllllllllllIHIIHIIHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHIHIIIIIIIHIHItlinilllllllllllIUllIIIllIllltlllllll II M lllllll ll|i IIIIIUIIIIUItlUIUIIIIllHIIIH
aHiiiiiiiHiiiiniHiiiniiniHiiininiiiummiimiBöiimriiiHinrtííiHuiiuiuiiiiitni.iimiiiniininininiiiiHiiniiiiiiiiiiiiiíiiiiHiHiuHHiiifuumiuHúiHMiHininiiiiiiiVmnuUimiii
8 7. júlí 1964 —. ALÞÝÐUBLAÐlÐ
y