Dagur - 19.12.2000, Side 4

4 - ÞRIDJVDA G U H 1 9. I) E S E M B E R 2000
Nær 200 smákökur
á hvem Islending
Líkur benda til að Islend-
ingar gæði sér á yfir 50
milljón jólasmákökiun í
jólamánuðinum eða hátt í
200 kökur á mann að
meðaltali.
„Það verða gleðileg jól hjá Frón,“ sagði
sölu- og markaðsstjórinn Guðmundur
Gíslason, sem sem búinn er að selja
næstum allar 17 milljón smákökurnar
sem Frón bakaði fyrir jólin. „Við bökuð-
um 10 tegundir, alls 17 milljón kökur,
sem eru allar búnar hjá okkur, eða nán-
ast, það eru bara nokkur box eftir.“ Þar
við bætast milljónir af smákökum frá
Kexmiðjunni á Akureyri, ótal bakaríum,
auk heilmikils innflutnings frá Dan-
mörku og víðar að. Að mati Guðmundar
er Frón með allt að 40% af markaðnum,
sem samkvæmt því er þá alls um 43
milljón kökur. Þá er ótalinn allur heima-
baksturinn. Séu bakaðar að meðaltali
1 S0 kökur á öðru hvoru heimili gerir það
um 8 milljón kökur til viðbótar.
FRÉ TTA VIÐTALIÐ
Milli 10 og 12 þúsund kalóríur
Alls erum við þá komin með hátt í 200
smákökur að meðaltali á hvert einasta
mannsbarn í landinu. Hráefnið skiptist
gróflega í þrennt: feiti, sykur og hveiti,
að viðbættu kókosmjöli, súkkulaði,
marsipani, rúsínum og fleira góðgæti.
Þessar 200 smákökur gætu því inni-
haldið á bilinu 10 til 12 þúsund kalóríur
- eða sem svarar allri kaloríuþörf lands-
manna í Ijóra til fimm daga.
Smákökubakstur vlða
á undauhaldi
„Já, þetta er alveg Ivgilcgt," sagði Guð-
mundur. ,Ætli við eigum ekki met í
þessu eins og mörgu öðru, meðal annars
gosinu. Við erum alveg „sykursjúk" - vilj-
um toppa alls staðar.“ Samkvæmt rann-
sóknum hjá Frón er þróunin sú að
smákökubakstur á heimilum hefur farið
minnkandi og þeim mun meira sem hús-
mæður og -feður eru vngri. „Samt sem
áður virðist fólk vilja baka eina eða tvær
sortir - til að fá stemninguna og lyktina.
En það að baka 10 sortir, eins og
mamma mín gerði á árum áður, jafnvel á
nóttinni, það hefur held ég farið mjög
minnkandi. Eg held þó að flestir bald
ennþá eitthvað, bara í minna mæli og
færri tegundir."
Emtþá 10 sortir fyrír austan og
vestan
Ingólfi Gíslasyni framleiðslustjóra
Kexsmiðjunnar á Akureyri reiknast að
þar hafi verið bakaðar á fjórðu milljón
smákökur fyrir þessi jól, um 20% meira
en í fyrra. „Já, þetta hefur runnið út.
Það magn sem við settum okkur að baka
er uppselt hjá okkur, en auðvitað er eitt-
hvað í æðunurn." - Ingólfi sýnist heima-
baksturinn mjög mismunandi milli
landshluta. I Reykjavík virðist hann á
hröðu undanhaldi. „Á Austurlandi selj-
um við hins vegar nánast ekki neitt, svo
þar eru heimilin greinilega ennþá að
baka og það sama merkjum við fyrir vest-
an og víðast á smærri stöðum. Hér á Ak-
ureyrarsvæðinu seljum við hins vegar
mjög vel. Þannig að mín tilfinning er sú,
að nútímaþjóðfélagið er ekki komið til
þessara smærri staða. Þar er fólk enn að
baka 10 sortir." - HEl
Oagur
Sérstaka athygli hefur
vakið í heita pottinum
hversu einarða afstöðu
Morgunblaðið liefur tekiö
varðandi málefni Steins
Jónssonar læknis sem
lenti í þvi að fá ráðningu
sína afturkallaða eftir í
ljós koin að hann var
einn þeirra sein var í for-
svari fyrir nýjum einka-
spítala í borginni. Á það er bent að með sinni
ákveðnu afstöðu sé Moggi að gera nokkuð sem
hann annars gerir ógjaman, taka afstöði í ináli
þar sem sjálfstæðismenn em í aðalhlutverkum
hjá báðum deiluaðilum...
Annars eru pottverjar
hneykslaðastir á Magnúsi
Péturssyni forstjóra og spít-
alastjóminni yfirleitt fyrir að
hafa ráðið Stein í þeirri trú að
staða af þessu tagi myndi
ekki koma upp! Steinn mun
aldrei hafa farið í grafgötur
með skoðanir sínar og við-
horf gagnvart spítalanum og
því hef ði ekki þurft að koma á
óvart þótt hann lenti fljótlega þversum á aðra
stjómendur...
Mikið er nú rætt um hugsan-
leg ritsjóraskipti á Moggan-
um en fátt nýtt fréttist um
þau mál annað en það að ekki
komi til greina að ráða
stjómmálamenn í starfið. I
pottinum heyrist nú að lík-
umar séu mestar á að enginn
verði ráðiim í stað Matthías-
ar Johannessen. Þannig
munu nú í gangi viðamiklar
skipulagsbreytingar á ritstjóm blaðsins sem
m.a. miða að því að búa til hin ýmsu svið sem öll
liafa sína yfirmenn. Rökin era síðan þau að eftir
þessar breytiugar verði í raun orðið svo mikið af
yfirmömium að það þurfi ekki nema einn rit-
stjóra - Styrmi Gunnarsson...
Magnús Péturs-
son.
Matthías Johann-
essen.
Þorgeir
Baldursson
forstjóri Prentsmiðjunmr Odda
Samkeppnisstofnun hefur
lýst samruna Prentsmiðjunn-
ar Odda og Steindórsprents-
Gutenberg ekki vera í sam-
ræmi við samkeppnislög.
Óvæntur lirskurður
- Munuö þið áfrýja þessum úrskurði Sam-
lieppnisráðs eða una lionwn og samntninn
þar með ganga lil baka?
„Við crum með fund á morgun (í dag,
innsk. blm.) með þeim sem hafa verið að
vinna að málinu, s.s. lögfræðingum auk
Búnaðarbankans sem hugðist selja okkur
Steindórsprent-Gutenberg þar sem afstaða
verður tekin til framhalds málsins. Við hugð-
umst kaupa stærsta hlutann af fjölskyldunni
sem átti fyrirtækið en auk jiess voru tveir
smærri hluthafar sem seldu einnig sinn hlut
þannig að við keyptum 100% hlut í fyrirtæk-
inu. Því kann sameiningin að ganga til baka.
En þetta eru ekki lög.“
- Mátti búast við þessari niðurstöðu, eða
gerðuð þið aldrei ráð fyrir þessum mögu-
leika?
„Auðvitað höfðum við enga tryggingu fyrir
því hver úrskurðurinn yrði en í ljósi annarra
mála sem gerst hafa á undan áttum við hreint
ekki von á þessu og höfðum ekkert búið okk-
ur undir það. Þetta kemur okkur því í opna
skjöldu, annað væri kokhreysti að segja."
- Bókaútgáfur eru að sameinast. Er sam-
eining í prentiðnaðinum eðlileg i Ijósi þess
að þínu mati?
„Okkar hugmynd var að ná meiri fram-
leiðni í bókaframléiðslu en þar er við mjög
ramman reip að draga í samkeppni við út-
lönd. Við höfum verið að koma okkur upp
tækjabúnaði til þess að geta keppt í bóka-
framleiðslunni og nýting á þeim búnaði er
alls ekki nægjanleg, og það viðurkennir Sam-
keppnisstofnun. Nýting á vélbúnaði er mun
lakari en gerist erlendis. Að mati Samkeppn-
isstofnunar ber greinilega að stöðva alla við-
Ieitni að bæta þar úr. Þeir gera heldur ekkert
úr því og vilja ekki hlusta á það að það sé
mjög auðvelt að prenta bækur erlendis.
Benda má að „Islensk knattspyrna" var
prentuð erlendis í fyrsta skipti og þurfti höf-
undur að vera fyrr á ferðinni með hluta
hennar, eða fyrir 10. nóvember. Beðið var
með síðasta hlutann fram yfir landsleikinn
við Pólverja 1 5. nóvember en fyrstu eintökin
komu til landsins 27. nóvember. Þetta segir
okkur í hnotskurn hvað við erum að glfma
við, það tekur ekki sex vikur að koma prent-
verki til landsins eins og Sámkeppnisstofnun
heldur fram, það er mikill misskilningur. Við
erum að keppa á mun minni markaði en
heimurinn var fyrir nokkrum árum því það
er t.d. hægt að senda gögn rafrænt á milli
- Hvað með markaðssetningu erleiulis?
„Ef fyrirtækin hér í prentiðnaði stækka eru
þau um leið orðin mun áhugaverðari við-
skiptavinur fyrir erlend fyrirtæki. Það er Iífs-
spursmál að ná hagkvæmni í starfseminni,
annars erum við dæmdir úr leik. Samkeppn-
isstofnun er að horfa á erlendar formúlur og
yfirfæra á okkur en setur sig ekki inn í að-
stæður. Það búa ekki nema 300 þúsund
manns á Islandi en fyrirtækin sem við erum
að keppa við eru að framleiða 1000 til 1200
titla meðan við erum með um 300 titla.“
- Er Samkeppnisstofnun óþörf í svona
smáu samfélagi eins og við búum t?
„Tilvist hennar á sjálfsagt rétt á sér en hún
verður að taka tillit til aðstæðna. Stofnunin
er á algjörum villigötum." — GG