Dagblaðið Vísir - DV - 28.07.1982, Blaðsíða 6

6
DV. MIÐVIKUDAGUR 28. JULt 1982.
Veitingarekstur
Hús verzlunarinnar óskar eftir aðila til að taka á
leigu og reka veitingastofu á 1. hæð í Húsi
verzlunarinnar á horni Kringlumýrarbrautar og
Miklubrautar. Vörumótttaka og vinnsluherbergi
verða á jarðhæð. Samtals er hér um að ræða allt
að 575 fm.
Húsnæðið verður til sýnis kl. 9—12 og 14—17
miðvikudaginn 4. ágúst og verður fulltrúi húseig-
enda þá til viðtals á skrifstofu Verzlunarráðs Is-
lands.
Skrifleg leigutilboð skulu hafa borizt eigi síðar en
4. ágúst. Þeir sem nú þegar hafa sent inn tilboð
þurfa ekki aö endurnýja þau.
Hús verzlunarinnar
c/o Verzlunarrá ö íslands
Pósthótt 514 Reykjavik.
3B(B(B[ag[a|a|a|agg|a(a(a[a|ag|a|a^i
BÍLATORG
EJ
QJ
El
EJ
| AUGLÝSIR:
EJ
El
EJ
EJI
EJ
Vegna mikillar sölu og eftirspurnar
undanfarid, vantar allar gerðir ný-
legra bifreiða á sölusvœði okkar.
a
ATH: þeir nýlegu bílar sem eru
staðnum eru auglýstir í DV alla föstu-
daga.
Bjartur sýningarsalur - ekkert inni-
3| gjald. Malbikaó útisvæði.
i
EJ
EJ
EJ
EJ
QJ
m
EJ
EJ
EJ
EJ
EJ
EJ
EJ

Opið laugardaga kl. 9-18.
Bílasala - Bílaleiga.
Borgartúni 24.
Sími: 13630 og 19514.
IE
IB
IE
IE
IB
IE
IB
IE
IE
IB
IE
IE
IE
IIB
IE
IE
IE
IB
IE
IE
IB
IE
IE
IE
ÍB
EBbJbJbJbJbJbJbJbJbIbIbJbJbIbIbIbJbIeJIE
yHHtfin iiwsw'WMinniiiiiiinuii
nmmiimmii////m i iimuuwimi iuhiiii
O
ÞÚFÆRÐ...
o
REYKT OG
folaldakjötI
SALTAÐ OG
ÚRBEINAÐ
HROSSAKJÖT
HROSSA OG
FOLALDA
bjúgu
2tegundir
laflrfrarkæfu
| gróftiakkaða
09
Ióbakaða
3 o
HILLU-
VÖRUR
A _
MARKAÐS-
VERÐI
o
BEINT Á
PÖNNUNA:
io
NAUTAKJÖT
SVlNAKJÖT
KJÖT
IAMBA-
KJÖT
KINDAKJÖT
STEIKUR
BUFF
GÚLLAS
HAKK 0.FL1 BERIÐ SAMAN
VERÐ OG GÆÐI
PARlSARBUFF
PANNERAÐAR
GRlSASNEIÐAR
ÖMMUKÓTELETTUR
FOLALDAKARBONAÐE
NAUTAHAMBORGARAR
A GRILLIÐ:
HERRASTEIK
--ORGINAL
EFTIRLÆTI BÚÐAR
MANNSINS
KRYDDLEGIN
LAMBARIF
HAWAI
SNEIÐ

Viðurkemnfir kjötiðnaðarmerm tryggja gæðm !
i
'WÖNUSTA
Sýnishorn af gimilegum saltfiskréttum sem portúgölsku matreiðslumennimir framreiddu fyrir gesti á Hótel Sögu. 1
Gestgjafanum era sjö saltfiskuppskriftlr.
Gestgjafinn í
sumarskapi
Gestgjafinn er kominn og aö von-
um í sumarskapi. I blaðhaus stend-
ur aö þetta sé annað tölublaö og
annar árgangur þessa vinsæla tíma-
rits um mat. Einhvern veginn finnst
manni aö lengri tími sé liöinn frá því
Gestgjafinn steig sín fyrstu spor því
hann hefur á skömmum tíma áunnið
sér fastan sess í vitundinni. Unnend-
ur matargeröarlistar hafa frá fyrstu
tíð fagnað útgáfu tímaritsins enda er
blaðiö vandaö og í góöum höndum
greinilega.
I þessu sumarhefti er nokkuö rætt
um elztu matreiðsluaðferð manns-
ins, steikingu á hlóðum eöa grill-
steikingu. Nokkrar uppskriftir aö
saltfiskréttum eru í blaðinu, sem
stinga örlítiö í stúf viö venjulegu salt-
fisksoöninguna hér á landi. 1 tilefni
af 50 ára afmæli Sambands íslenzkra
fiskframleiöenda nýlega var haldin
vegleg veizla á Hótel Sögu. Þar var
boðið upp á saltfisk sem portúgalskir
matreiöslumenn matreiddu. Þeir
portúgölsku kunna minnst 150
mismunandi aöferðir við aö fram-
reiða saltfisk, svo sittlítiö getum viö
af þeim lært á þeim vettvangi.
Birtum viö hér tvær saltfiskupp-
skriftir frá portúgölsku matsveinun-
um, en þær eru fleiri í Gestgjafan-
um.
Bolinhos de bacalhau
240 g saltfiskur
150 g kartöflur (flysjaöar)
3egg
2 egg jahvítur
1/2 dl ólifuolia
söxuð steinselja
llaukur
Sjóöiö kartöflumar og fiskinn (út-
vatnaður eina nótt í köldu vatni).
Fjarlægiö roö og bein og stappiö fisk-
inn. Stöppuðum kartöflum, eggja-
rauðum og steinselju er síöan hrært
saman viö fiskinn. Sneiöiö laukinn og
steikiö í olíunni þar til hann er ljós-
brúnn og bætið út í. Stífþeyttum
eggjahvítunum fimm er síöan bætt í
og hrært varlega með trésleif. Hitiö
næga olíu á pönnu og búiö til bollur
með 2 matsk. úr deiginu. Steikist
þangaö til það verður ljósbrúnt.
Bacalhau do
mestre Lagareiro
500 g saltfiskur (útvatnaöur)
2dlólífuolía
3 hvitlauksbátar
1 tsk. paprika
500 g kartöflur
salt, pipar
Fiskurinn er steiktur á viðarkol-
um. Olífuolían er hituð og hvítlauks-
bátarnir (aöeins marðir meö hnífs-
blaði) settir út í. Þetta er soöið smá-
stund og þá er hvítlaukurinn fjar-
lægður. Olífuoliunni er hellt yfir fisk-
inn og hann er borinn fram skreyttur
meö bökuöum kartöflum sem salti og
pipar hefur veriö stráö yfir.
Þetta eru aðeins tvö sýnishom af
saltfiskuppskriftunum en þær eru
alls sjö í Gestgjafanum.
Otal fleiri uppskriftir eru í blaöinu
og annaö efni m.a. kynning á
veitingahúsi, matsveini, matvæla-
fyrirtæki og gestgjafar í Hafnarfiröi
taka á móti gestum. Blaöiö kostar í
lausasölu kr. 49.00.
-ÞG.
Kaupið ekki köttinn í sekknum:
Auðvelt að mæla
hleðslu rafhlaðna
Sjálfsagt hafa einhverjir brennt sig
á því aö kaupa nýjar rafhlööur, sem
viö notkun hafa svo reynzt gamlar og
orkulitlar. Ekki svo aö skilja að
verzlanir séu vísvitandi aö selja mein-
gallaöa vöru. Hins vegar koma
viöskiptavinirnir oft meö rafmagns-
tæki sin í verzlanirnar þeirra erinda aö
skipta um rafhlööur og ónýtu raf-
hlööurnar sem í tækjunum voru geta
fyrir slysni lent í sömu hillu og rafhlöö-
ur þær sem verzlunin hef ur til sölu.
Tvennt er hægt aö gera til aö koma í
veg fyrir mistök af þessu tagi. Annars
vegar að mæla orku rafhlaönanna í
sérstökum mæli og hins vegar að at-
huga siöasta söludag eöa framleiðslu-
dag þeirra.
Rafhlööumælar eru lítil og einföld
tæki og kosta á bilinu 50 til 90 krónur.
Sumir umboösmenn fyrir rafhlöður
gefa verzlunum mæla þessa til aö
tryggja beztu mögulegu þjónustu. Raf-
hlöðunum er stungiö í mælinn og séu
þær fullhlaðnar slær mælirinn í botn,
annars ekki. Hægt er aö mæla flestar
algengustu stæröir rafhlaöna í mælun-
um.
Til aö kanna hvort verzlanir sem
selja rafhlööur væru meö svona mæla
hringdi DV á nokkra staöi. Raftækja-
verzlanir voru nær allar meö rafhlöðu-
mæla en nokkur misbrestur var á því
aö söluturnar og matvöruverzlanir
heföu mæla þessa til taks. Þessu ætti
þó aö vera auðvelt aö kippa í lag, því
sem fyrr getur kostar rafhlööumælir
lítiö, ef nokkuö.
Á Hellesens og National rafhlöður er
stimplaður síöasti söludagur, þ.e.
mánuöurinn og áriö. Þessu er einnig svo
farið meö tvær tegundir af Berec raf-
hlöðum, en aðrar rafhlöður frá Berec
eru merktar framleiösludegi. Hjá O.
Johnson og Kaaber, umboösaöila fyrir
Berec rafhlöður, var okkur tjáð að
Berec væri nú aö breyta um og yrðu
allar rafhlöður merktar síöasta sölu-
degi í framtíðinni. Varta rafhlöður eru
einnig merktar framleiösludegi og var
okkur sagt hjá Þýzk-íslenzka
verzlunarfélaginu, sem umboð hefur
fyrir rafhlööumar, aö yfirleitt væri
miöaö viö að rafhlöður væru ekki eldri
en ársgamlar þegar þær væru seldar.
Bezt er aö geyma allar rafhlööur á
:eu. CHECKEH FF-992E
National
Rafhlööumælar era einfaldir í notkun.
Rafhlöðunum er komlð fyrir mim
tveggja skauta og séu þær f ullhlaðnar
slær mælirinn í botn, eins og þessi mæl-
ir gerir. Þeir kosta á bilinu 50 til 90 kr.
DV-mynd: Bjamleifur.
þurmm og köldum stað til aö tryggja
aö orka þeirra eyðist ekki. -SA.