Dagblaðið Vísir - DV - 13.03.1985, Page 34

Tíðarandinn Tíðarandinn Tíðarandinn Tíðarandinn Tíðarandinn Tíðara
DV. MIÐVIKUDAGUR13. MARS1985.
fH
Hádegisverður í hasti.
SKYNMITABYLTINGIN
Á ÍSLANDI
I.iklega er raunhæfast aö miða
skyndibitabyltinguna hér á landi við
opnun Tomma-hamborgara á
Grensásveginum fyrir nokkrum árum.
Aður höfðu aö visu þekkst hér pyLsur,
samlokur og einstaka hamborgarar en
ekkert í líkingu við það sem á eftir
kom. I kjölfar Tomma komu svöstaðir
sem seldu ýmiss konar skyndirétti og í
dag er úrvalið m jög mikið.
En þessi þróun var mjög seint á ferð-
inni hér á landi. Tommi opnaði 1981 en
það var árið 1948 sem McDonalds
bræðurnir opnuðu sinn fyrsta ham-
borgarastað í Bandaríkjunum og
hrundu með því af stað skyndibita-
skriðunni þar.
Við Islendingar erum því, miöaö viö
Bandaríkin, nokkuö seint á feröinni
með skyndibitann. Ef sama þróun
veröur t.d. með fjölmiðlanám hérlend-
is má gera ráö fyrir að við náum fjöl-
breytni Kanans í þeim efnum eftir 37
áreða áriö 2022!
En hafa ber hugfast að ekki er allt
jafngott sem kemur frá úlöndum.
-ÞJV
Skyndibitinn víöast
hvar i sókn
I árslok 1982 vom á höfuöborgar- borgara og pizzur). I árslok 1984 eru sjoppur, þar af seldu69 skyndibita. Þá bita. Skyndibitastaðir voru 5, brauð-
svæðinu og á Akureyri 107 staöir sem þessirstaöirorönirl31. eru skyndibitastaðir 2 og fjöldi pyslu- vagnar4 og pylsuvagnar 12.
seldu skyndibita. (Meö skyndibita er Aukningin er mest á Reykjavíkur- vagna svipaður. I árslok 1984 voru Á Akureyri vom 1982 17 sjoppur, þar
átt við pylsur, samlokur, hitaða ham- svæöinu. I Reykjavík 1982 voru 124 sjoppumar 140, þar af seldu 89 skyndi- af seldu 14 skyndibita. 1984 voru
í dag er hægt að kaupa sér pylsu á 89 stöðum i borginni.
sjoppumar 19, þar af seldu 16 skyndi-
bita. Pylsuvagnarvoru2.
Athygli vekur aö á ámnum milli ’82
og '84 vora settir upp 3 skyndibita-
staðir á Akureyri sem allir hættu
rekstri eftir skamman tíma.
Samloku-sjoppurnar
í Garðabæ
I Kópavogi vom í árslok 1982 11
sjoppur, þar af seldu 7 skyndibita. 1984
voru sjoppurnar 13, þar af seldu 9
skyndibita. Reynt var að setja upp
pylsuvagn í Kópavogi en sá rekstur
gekk ekki.
I Hafnarfirði og Garðabæ vom 1982
17. sjoppur. Allar sjoppumar seldui
samlokur og flestar pylsur. I árslok
1984 er f jöldinn sá sami eða 17.
Á þessum tölum sést að aukningin á
þeim stöðum sem selja skyndibita er
langmest í Reykjavík. Ef tekið er
dæmi um skyndibitastaðina þrjá sem
allir hættu rekstri á Akureyri má
hugsanlega draga þá ályktun aö
Reykjavík sé eini staðurinn á landinu
sem sé nógu stór til að gmndvöllur sé
fyrir rekstri skyndibitastaða.
Skyndibitastaðir
með veitingaleyfi
Eitt atriði verður líka að hafa í huga.
Þegar taldir voru upp sérstakir
skyndibitastaöir hér á undan var átt
við staöi sem ekki höfðu veitingaleyfi.
Hins vegar eru starfandi margir staðir
um allt land sem selja smárétti sem
flokka mætti undir skyndibita.
Munurinn er sá að veitingaleyfi þurfa
þeir staðir sem bjóða upp á sæti þó svo
að þeir selji líka beint út til viðskipta-
vina. Eiginlegir skyndibitastaöir era
því nokkru fleiri en áðurnefndar tölur
gefatilkynna.. -þjv