Dagblaðið Vísir - DV - 20.06.1997, Blaðsíða 6

6
FÖSTUDAGUR 20. JÚNÍ 1997
Neytendur
Gómsæt sumarterta
Um helgina er tilvalið að útbúa
frísklega rabarbaratertu, skreytta
með rjóma og ferskum jarðarberj-
um.
Botnar:
3 egg
125 g sykur
1 msk. vatn
50 g hveiti
50 g kartöflumjöl
y2 tsk. hjartarsalt
Kremið:
2 dl mjólk
2 eggjarauður
1 egg
2 tsk. vanillusykur
50 g sykur
1 tsk. maísmjöl
Fylling:
li-2 dl vatn
2 dl sykur
500 g rabarbari
2 matarlimsblöð
Til skreytingar:
2 dl þeyttur rjómi
lega út í eggjablönduna.
Smyrjið vel 2 tertuform og skipt-
ið deiginu í formin. Bakið
botnana á næstneðstu
rim í ofninum við 200°
i mn það bil 8 min-
útur. Kælið þá á
bökunarrist.
Krem: Lát-
ið suðuna
koma upp
á mjólk-
inni.
Hrærið
eggjar-
auður,
egg,
vanillusyk-
ur og sykur
saman, ásamt
maísmjölinu.
Hrærið sjóðandi
mjólkina saman við
eggjablönduna. Setjið
siðan alla blönduna aftur í
pottinn og hrærið í þar til
blandan fer að sjóða. Takið þá pott-
vatni
og sykri
saman við
eggin. Bland-
ið mjölinu og
hjartarsaltinu vel
saman og hrærið það var-
5 fersk jarðarber
20 g ristaðar möndlu-
flögur
Botnar: Þeyt-
ið eggin létt
og loft-
kennd.
Þeyt-
ið
inn af hellunni og látið kremið
kólna.
Næst á að smyrja % hluta af krem-
inu á milli botnanna, leggja þá sam-
an og láta loks afganginn af krem-
inu ofan á efri botninn.
Fylling: Sjóðið saman vatn og
sykur. Látið rabarbarann, skorinn í
1 cm bita, út í sykurvatnið og látið
sjóða saman undir loki i 3-4 mínút-
ur. Kælið.
Bleytið vel upp í matarlímsblöð-
unum í köldu vatni í 5 mínútur.
Vindið þau síðan vel fyrir notkun.
Takið rabarbarabitana upp úr
vatninu með fískispaða og leggið þá
yfir kökuna. Hitið aftur upp saftina
að suðu, takið hana þá af hellunni
og hrærið matarlímsblöðin út í
heita saftina. Kælið og heliið saft-
inni yfir rabarbarann rétt áður en
hún stífnar.
Skreyting: Þeytið rjómann og
skreytið kantinn á tertunni með
honum. Skerið jarðarberin i skífur
og leggið meðfram köntum tertunn-
ar, allan hringinn. Stráið ristuðum
möndluflögum yfir rjómann.
Bragðast best með góðu kaffi, te
eða mjófkurglasi.
staögreiöslu-
og greiöslukorta-
afsláttur og
stighœkkandi
birtingarafsláttur
o\\t miifi himi^
X
SnrYáaugÍýsmgar
550 5000
Rafrænar
hillu-
merkingar
Nýja Bónusverslunin i Graf-
arvogi hefur fyrst verslana á ís-
landi tekið í notkun rafrænar
hillumerkingar. Verðmerking-
amar eru á hillunum viö hverja
vörutegund og sýnir eininga- og
mælieiningaverð. Ef afsláttur
eða tilboðsverð er á vörunni
blikkar ljósið og gamla verðið
sést einnig.
Forráðamenn fyrirtækisins
stefna að því að allar verslanir
Bónuss verði komnar með raf-
rænar hillumerkingar fyrir
næstu jól. Þar með á algjört
verðlagssamræmi að vera innan
alira verslananna og misræmi
milli hillu- og kassaverðs úr sög-
unni.
-ST
Jf ”7 í f f / f |
rieitt i kon
unurn
Þassi róttur er einn frægasti kjúldingaréttur úr indverska
eldhúsinu. Hér heimfærum vió honn upp á íslenskt útigrili.
Grillaður kjúklingur „Tikka“
Mc
Igpinepinq ft|pip fjópa:
1 dós hrein jógúrt
1/4 bolil tómatpuré
4 tsk. McCormick madras karrí
1 msk. paprikuduft
1 msk. sftrónusafl
1/4 tsk. salt
4—6 beinlausar kjúklingabringur
u.þ.b. 800 g.
AQferifc
Öilu blandað sansan, kjúUÍBgabrictgunwtr skonur 12 hiuta hver
ogbltamlr látjilr HxsJa í {osúrtlegtnumí 1-2 tim*. Meruþetr
þertaðir og þræddlr upp á tréplnna. Crillaóir i u.p.b. 10 mín.
Gott er aö krelst* safa úr 1/2 sittóint yflr k|ötld uro leW og það
er borið fram. Gott meðLeti aieft pessum rétti eru kryddhrís-
SSrión, sterik chtKsósa, agúrkur og tómatar.

Gulir og gómsætir
Einhver þægilegasti skyndiþiti
sem náttúran framleiðir er gulur,
boginn orkugjafi, banani. Flestir
íslendingar borða banana og eru
þeir mest seldu ávextimir í land-
inu. En að baki bananaræktinni
er ekki allt jafnfmt og fágað og í
Eden í Hveragerði. Því miður eru
vistvæn sjónarmið ekki ails stað-
ar í hávegum höfð við ræktunina.
Á meðai fátækra verkamanna á
bananaökmm landanna í kring-
um miðbaug er tíðni umhverfis-
sjúkdóma á borð við krabbamein,
ófrjósemi, eitranir og húð-
skemmdir mun algengari en eðli-
legt getur talist.
Til þess að ná fram sem mest-
um vexti og fegursta útliti ávaxt-
arins, er hann vafinn í stóra
plastpoka og plöntumar vemdað-
ar gegn ágangi skordýra. Það er
meðal annars gert með mikilli
notkun skordýraeiturs sem er
dreift á óheppilegan hátt.
Þegar bananaklasarnir era skom-
ir af trjánum er plastið tekið utan af
Þægilegasti skyndibitinn úr náttúrunni.
þeim og því hent. Urðun er víða
ábótavant og nokkuð er um að risa-
I ðl'gjölci í Silcúíö
- fullorðinsfargjöld nokkurra Evrópuborga -
180 kr
160
140
120
100 f
80
60
40
20
180
120 .(gal
131 130
□ einferð
□ miðakort
>
ro
3?
>,
Q)
oc
Lo
</)
yO
D 88
£
'O
x:
x.
o
4->
co
99
57
V)
(0
D-
6000 kr
Mánaðarkoit
3720
1 11 3 i ..." uy
'O
.c
o
4->
co
(0
Q.
c
o
T3
C
o
T3
T3 IL5.1
(0
DV
skjaldbökur gleypi í sig plastiö i
misgripum fyrir marglyttur og
kafni.
í Evrópu er vilji náttúruvernd-
arsamtaka fyrir því að bananar
ræktaðir á vistvænni hátt en hér
hefur verið lýst fái sérstaka
merkingu þannig að neytendur
geti valið um hvom kostinn þeir
borgi fyrir.
Hvaö varðar merkingu hér-
lendis á innfluttum lífrænt rækt-
uðum ávöxtum og grænmeti, hef-
ur gengið erfiðlega að fá vottun
til landsins með vörunum, að
sögn Kolbeins Ágústssonar,
gæðastjóra hjá Sölufélagi garð-
yrkjumanna.
Líklega fáum við á íslandi oft-
ast banana ræktaða á þann hátt
sem að ofan er lýst. Er kominn
tími til að hugsa betur um móður
jörð og borga meira fyrir gæði?
-ST
Skinka
og hakk
Vandratað hefur verið um
skinkuframskóg stórmarkað-
anna til þessa fyrir neytendur.
Skólaskinka, brauðskinka og
sparnaðarskinka eru á meðal
nokkurra heita á vöruflokknum
en ekki hefur verið aðgengilegt
að fyrir neytendur að velja
skinku eftir gæðum. Samtök
iðnaðarins, íslenskur kjötiðnað-
ur og Rannsóknastofa landbún-
aðarins hafa i sameiningu unn-
ið að því að móta tillögur fyrir
nýjar reglur sem brátt taka gildi
hérlendis. Þar er neytendum
tryggðar betri upplýsingar um
þær vörur sem era á boðstólum.
Samkvæmt nýju reglunum
má aðeins nota orðið skinka um
saltað og reykt svínakjöt. Þá
verða settar strangari reglur um
merkingu skinku sem vatn hef-
ur verið bætt í. í nýju reglunum
er gert ráð fyrir að heitið nauta-
kjöt veröi eingöngu notað um
ungnautakjöt og hakk sem inni-
heldur annað nautgripakjöt yrði
þá kailað nautgripahakk.