Dagblaðið - 27.09.1976, Blaðsíða 12

12
DAGBLAÐIÐ. MÁNUDAGUR 27. SEPTEMBER 1976.
Fleiri blöð en Dag-
blaðið frjáls og óháð
Það eru fleiri blöð en Dag-
blaðið sem geta talið sig frjáls
og óháð og státað af því að
þiggja ekki styrki frá hinu
opinbera.
Suðurnesjatíðindi
t Keflavík er hálfsmánaðar-
lega gefið út fréttablað, Suður-
nesjatíðindi. Blaðið hlýtur enga
styrki og stendur algjörlega
undir sjálfu sér. Suðurnesjatíð-
indi voru stofnuð árið 1969 og
hafa verið gefin út vikulega
síðan. Nú fyrir skömmu yfir-
tóku nýir eigendur bláðið og
breyttu fyrirkomulaginu á
þann veg að nú kemur blaðið út
hálfsmánaðarlega.
,,Það er alveg á mörkunum
að þetta beri sig hjá okkur,“
sagði ritstjórinn, T' Steingrimur
Lillíendahl. '*„En útgáfutíman-
Prentsinið.jan Isrún hf. á Isafirði, sein sér uin prentun á Vestfirzka
fréttablaðinu, er að skipta yfir í offset-prentun. Heilinn og setning-
arvélin eru komin til landsins og eru nú i prófun. Hér situr
Sigurður Jónsson. prentari frá tsafirði, við heilann. DB-mvnd Arni
Páll
um var breytt til reynslu til að
sjá hvort það gerði reksturinn
ekki auðveldari. Enn er engin
reynsla kominn á þetta
fyrirkomulag ehda hafa bara
komið út tvö blöð síðan
breytingin átti sér stað.
Aðspurður um hvernig
honum litist á framtíðarhorfur
sagði Steingrímur: „Það þýðir
ekki annað en að vera bjart-
sýnn, en það mætti að sjálf-
sögðu vera meira um auglýs-
endur.“
Vesfirzka fréttablaðið
Á Isafirði er gefið út blað á
þessum sama grundvelli. Utgef-
andi og ábyrgðarmaður þess er
Árni Sigurðsson. Fréttablaðið
er á svipuðum aldri og Dag
blaðið en fyrsta blaðið kom út
3. nóvember 1975.
Arni vinnur hjá Prentstof-
unni ísrún hf. og byrjaði á
blaðaúgáfunni til þess að gera
sér grein fyrir þvi hvernig vinna
átti Isafjarðarblöðin er prent-
smiðjan skiptir yfir í offset-
prentun.
„Reksturinn gengur nokkuð
vel,“ sagði Arni, ,en ef ég ætti
að reikna alia mina vinnu á
fullu verði, en ég skrifa tölu-
vert sjálfur og tek myndir, þá
er ég hræddur um að
tímakaupið yrði ekki ýkjá hátt.
En ég hef mikla ánægju af
þessu og það er fyrir mestu.
Fyrirtæki hér hafa tekið vel í
að auglýsa í blaðinu og þau
auglýsa ekki síður hjá mér en
öðrum blöðum sem gefin eru út
hér á Isafirði.
A Isafirði, Bolungarvík og
Súðavík er blaðið selt í lausa-
sölu en til annarra staða á Vest-
fjörðum er það póstsent. Ég hef
mikinn áhuga á að fá umboðs-
nienn í þorpum og kaupstöðum
á Vestfjörðum þannig að hægt
væri að selja blaðið í götusölu.
Ég var heppinn að fá gott
fólk þegar ég byrjaði útgáfu-
starfsemina. Ég fékk til liðs við
mig þrjá stráka, tveir þeirra
voru í menntaskólanum. Þeir
hjálpuðu mér að yfirstíga byrj-
unarörðugleikana.
Eg er ákveðinn að halda út-
gáfunni áfram því blaðið hefur
fengið þær viðtökur að ég tel
það eigi fyllilega rétt á sér.“
Umbrot
A Akranesi kemur út mán-
aðarlega blað sem Umbrot
nefnist. Það hlýtur enga styrki
og byggir tekjur sínar einungis
á auglýsingum og sölu blaðsins.
Fjórir menn standa að útgáf-
unni og vinna blaðið í samein-
ingu. Enginn sérstakur er titl-
aður ritstjóri.
„Þetta stendur allt í járn-
um,“ sagði Indriði Valdimars-
son, einn af fjórmenningunum,
„og það er spurning hvað þetta
getur gengið lengi. Það hefur
reynzt erfitt að fá auglýsingar
en salan hefur aftur á móti
gengið vel. Bæjarbúar hafa
tekið vel í þetta. Það eru
ákveðin fyrirtæki sem auglýsa
hjá okkur reglulega. Það eru
fyrst og fremst þau sem hafa
gert okkur kleift að halda út-
gáfunni áfram svona lengi en
fyrsta blaðið kom út í nóvem-
ber ’74. Þetta er eina frétta-
blaðið sem kemur út reglulega
á staðnum, pólitísku blöðin eru
gefin út óreglulega, svo þetta er
talsverð þjónusta fyrir bæjar-
búa. En það er spurning hvað
hægt er að haida útgáfunni
svona áfram án styrkja.”
Hugmyndir uppi
um stofnun fréttablaðs
í Borgarnesi
„Það er meiningin að reyna
að gefa út blað hér í Vestur-
landskjördæmi með haustinu,
en ekki er útséð að af því
verði,“ sagði Sveinn Hálfdánar-
son. Sveinn er einn af upphafs-
mönnum þessarar hugmyndar
og hefur fengið nokkra aðra í
lið með sér.
„Ég tel að þörfin fyrir óháð
fréttablað sé mikil hér og slíkt
blað geti orðið góður tengiliður
milli staða í kjördæminu.
Ætlunin er að menn úr öllum
flokkum standi að útgáfunni og
í blaðinu komi fram öll sjónar-
mið. Grundvöllurinn fyrir því
að þetta takist, er að blaðið
komi út reglulega og stefnt er
að því að það komi út mánaðar-
lega. Okkur finnst að pólitísku
blöðin hafi komið út mjög
óreglulega og helzt aðeins fyrir
kosningar og fréttagildið þá
verið aukaatriði.” —KL
Hjálp, hjálp
— þjófur, þjófur
Vöruskiptajöfnuðurinn
óhagstœður um rúma
sex milljarða
það sem af er árinu
Það er ekki öllum sem tekst
að elta uppi innbrotsþjófa og
það með sögulegum hætti. Það
tókst samt í vesturbænum í vik-
unni. Við skulum gefa Sigriði
Hagalín leikkonu orðið:
„Ég hrökk upp með and-
fælum snemma að morgni við
mikið brothljóð og hentist
vitanlega fram úr rúminu og út
í gluggaen sá ekki nokkurn
mann. Eg var samt ekki ánægð
og hugðist athuga þetta nánar
þegar maðurinn minn
(Guðmundur Pálsson leikari)
kom fram. Hann hélt bara að
þetta væri einhver kvenna-
taugaveiklun hjá mér en þegar
ég sagðist ætla að fara niður og
athuga málið kom karlmennsk-
an upp i honum og hann bauðst
til að fara.
Mig fór að lengja eftir
honum svo ég fór á eftir honum
niður í verzlun sem er á neðstu
hæðinni. Sé ég þá hvar maður-
inn minn er á harða hlaupum.
stingur sér út um dyrnar, þar
sem brotin hafði verið rúða, og
þar með var hann horfinn.
Hann sagði mér seinna að hann
hefði áður verið búinn að vekja
kaupmanninn sem smeygði sér
í brækur. Þeir komu að þjófi
inni á skrifstofunni með fullt
fangið af sigarettum. Hann
sleppti sígarettunum, hentist út
um gluggann og kaupmaðurinn
á eftir.
Vitanlega hringdi ég í lög-
regluna, en það gerðu fleiri.
Var henni sagt að tveir kyn-
legir náungar væru á hlaupum í
vesturbænum, annar berfættur
og ber að ofan, hinn á stuttum
innislopp, berfættur veifandi
inniskónum, æpandi hjálp,
hjólp, þjófur, þjófur!
Lögreglan kom þegar á vett-
vang. þjófurinn náðist og
maðurinn minn og kaupmaður-
inn náðu sér fljótlega eftir
hluuijin. Síðun er mikið hvislað
i götunni unt þennan sérstæða
eltingaleik."
EVI
Utflutningur á áli og álmelmi
nemur nú liðlega 1/6 af öllum
okkar útflutningi fyrstu átta mán-
uði ársins. Á1 hefur verið flutt út í
ár fyrir á áttunda milljarð en á
sama tíma í fyrra fyrir um 2‘/a
milljarð.
Hafa ber i huga að meðalgengi
erlends gjaldeyris í ágúst 1975 er
talið um 12,8% hærra en í ágúst-
mánuði i fyrra. Það breytir þvi
hins vegar ekki að álútflutningur
hefur aukizt gífurlega á þessu ári
enda lá álverið með töluverðar
birgðir allt síðasta ár.
tslenzka álfélagið er jafnframt
stærsti innflutriingsaðiiinn. Inn-
flutningur þess nant liðlega 41/,
milljarði fyrstu átta mánuði þessa
árs. Hann var þó enn meiri á
þessum tlma i fvrra t'ii útflutn-
ingur þess félags var þá í lág-
marki.
Skipainnflutningur nemur
liðlega 1200 milljónum það sem af
er þessu ári. A sama tíma í fyrra
var mun meira um skipainnflutn-
ing og fóru þá um 3600 milljónir í
innflutning skipa.
Innflutningur fra janúar til
ágústloka í ár nernur liðlega 51
milljarði en útflutningur liðlega
45 milljörðum. Samanburðurinn
var þó hagstæðari í fvrrá en þá
munaði 16H milljarði hvað inn-
flutningur var meiri en útflutn-
ingur. í ágústmánuði var vöru-
skiptajöfnuðurinn óhagstæður
unt á fjórða milljarð króna sem er
liðlega helmingur af því sem
vöruskiptajöfnuðurinn er óhag-
stæður fyrsti 8 mánuði ársins.
— B.V
...
Sláturgerð hefur sennilega
verið í heiðri höfð á islandi frá
landnámstíð. Fyrir nokkrum
árum dró mjög úr því að fólk
tæki slátur en nú hefur það
aftur aukizt og fjöldinn allur af
kornungum húsmæðrum lætur
sig ekki muna um að taka slátur
til þess að eiga I frystikistunni.
Nú verður hægt að kaupa 5
slátur í „neytendapakkningu" í
verzlunum Sláturfélagsins og
er það til mikils hagræðis fyrir
alia.
Hægt er að frysta slátrið
bæði hálfsoðið og hrátt. Það fer
miklu minna fyrir þvf ef það er
fryst hrátt. Það á að fara í
frostið um leið og það er tilbúið
í vambarkeppunum, ef það er
fryst hrátt til þess að blóðið
renni sem minnst úr því. Búa
skal um slátrið í plastpokum og
pappaöskjum til hlífðar. Þegar
matreiða á fryst slátur eru
keppirnir látnir frosnir í pott-
inn.
Einnig má frysta blóð, mör
og vambir hvert i sfnu lagi og
gera slátrið þegar hentar. Þá er
blóðinu hellt f áldósir eða plast-
flát. En athugið að blóðið þenst
út við frystingu þannig að ekki
má fylla ílátin.
Reiknað er með að geymslu-
þol blóðmörs og lifrarpylsu við
-=-18°C sé 6 mánuðir.
Hér á eftir eru upp-
skriftir af blóðmör og lifrar-
pylsu. Þær eru úr Hússtjórnar-
bókinni og birtar með leyfi höf-
unda.
Blóðmör
1 lftri blóð
2 dl vatn
1á msk. salt
300 g hafragrjón
400—500 g rúgmjöl
um 500 g mör
vambir.
Hreinsið vambirnar. Dýfið
þeim í heitt vatn og skafið burt
öll óhreinindi bæði að utan og
innan. Skolið þær vel og látið
þær liggja í köldu vatni.
Snfðið 4—6 keppi úr hverri
vömb og saumið með frekar
grófu bómullargarni. Skiljið
eftir vænt op og leggið keppina
í kalt vátn. Takið eitlana úr
mörnum og brytjið hann. Síið
blóðið og blandið salti og vatni í
það.
Hrærið hafragrjónunum út í
og síðan rúgmjölinu. Hrærið
vel í með hendinni eða trésleif.
Hrærið sfðan mörnum saman
við. Takið keppina úr vatninu
og strjúkið vætuna af. Fyllið
keppina rúmlega til hálfs með
blóðhrærunni. Saumið fyrir og
pikkið keppina.
Látið keppina í sjóðandi vatn
('A msk. salt í hvern lftra
vatns). Látið einungis fáeina
keppi út í vatnið f einu svo að
suðan komi fljótt upp.
Pikkið keppina með nál um
leið og þeim skýtur upp. Snúið
keppunum við á meðan þeir
sjóða.
Hafið rúmt f pottinum og
gætið þess að suðan sé hæg og
jöfn. Suðutlmi er 2—3 klst.
Látið slátrið kólna í soðinu
þar til allir keppirnir eru
sokknir. Fleytið soðið og færið
slátrið upp á bretti eða bakka
svo að renni vel af því.
Tilbreytni:
Berið heitan blóðmör fram
með soðnum gulrófum eða gul-
rófustöppu.
Kælið blóðmörinn í köldu
vatni eigi að geyma hann.
Berið fram kaldar blóðmörs-
sneiðar með hafragraut eða
hrísgrjónavellingi.
Steikið kaldar blóðmörs
sneiðar í sláturfloti, tólg eða
smjörlíki á pönnu. Geymið blóð-
mör i sýru á köldum og raka-
lausum stað.
Hægt er að sjóða slátur f selló-
fan. Vefjið sellófaninu þétt
utan um blóðhræruna og bindið
fyrir endana.
Það mun vera danskur siður
að láta rúsínur í blóðmörinn og
borða síðan heitt slátur með
bræddu smjöri og kanel og
sykri. Þeim sem vanir eru að
borða heitt slátur á þennan hátt
finnst þetta ekkert einkenni-
legt, en trúlegt er að einhverjir
reki upp stór augu. Þá er einnig
mjög gott að borða kaldan
rúsínublóðmör með rabarbara-
sultu.
-