Dagblaðið - 21.06.1978, Blaðsíða 4

DAGBLAÐIÐ. MIÐVIKUDAGUR 21. JÚNÍ 1978.
DB á neytendamarkaði
Hamborgarar á veitingahús-
unum eru á ýmsu verði
C Sömuleiðis þeir sem fást tilbúnir í verzlunum
Stundum freistast maður ti! þess að
kaupa hamborgarana tilbúna og mat-
reidda á veitingastað. Ef fjölskyldan er
stór er það dýrt spaug, en þá losnar
maður við allt umstang og síðast en
ekki sízt uppvaskið, sem er mörgum
þymir í augum.
Við kynntum okkur hvað
venjulegur hamborgari með brauði
kostar á nokkrum veitingastöðum.
Gera verður greinarmun á veitinga-
húsunum. Sum bjóða gestum sínum
að sitja við borð og i öðrum verða
gestimir annaðhvort að sitja við lang-
borð á baklausum stólum eða geta alls
ekki setið á meðan snætt er. Einn
veitingastaðurirtn hefur m.a.s.
vínveitingaleyfi, en það er Esjuberg.
Á Aski við Suðurlandsbraut kostar
100 g hamborgari (helmingi stærri en
„okkar” borgari) með brauði 790 kr,
ogmeðöllu 1520 kr.
Nýgrill við Völvufell selur sína
hamborgara, sem vega um 100 g, á
490 kr. með brauði en á 1190 kr. með
öllu.
í Nesti í Austurveri kostar 50 g
hamborgari með brauði 415 kr„ en
1045 kr. meðöllu.
Á Halta hananum eru hamborgar-
arnir 90 g og kosta með brauði 570 kr„
en 1170meðöllu.
í Brauðbæ kostar 100 g hantborgari
690 kr. með brauði en 1390 kr. með
öllu.
Á kaffiteriunni á Loftleiðum er
boðið upp á 85 g hamborgara, sem
kosta með brauði 580 kr„ en 1180 kr.
meðöllu.
Á Esjubergi eru borgaramir einnig
85 g-og kostar 575 kr. með brauði en
1195 kr. meðöllu.
„Með öllu" er átt við að skammtur
af hrásalati. frönskum kartöflum og
kokkteilsósu fylgir með i kaupunum.
Á öllum stöðunum kostar sósan 200
kr. nema í Nesti, þar sem hún kostar
170 kr„ ogá Loftleiðum kr. 170.
Salatskammturinn kostar 200 kr. á
Loftleiðum, Halta hananum og Brauð-
bæ. Kr. 150 I Nesti, 250 kr. i
Nýgrilli og 210 kr. á Esjubergi.
Skammturinn af kartöflum kostar 200
kr. á Halta hananum, 210 kr. á
Esjubergi, 220 kr. á Loftleiðum, 250
kr. i Nýgrilli, 300 kr. í Brauðbæ og 310
kr. i Nesti.
Þá er enn eftir þriðji möguleikinn i
sambandi við hamborgara og það er
að kaupa þá tilbúna og grilla þá síðan
heima við.
1 Sláturfélagsverzlun á Bræðraborg-
arstíg eru til um 50 g hamborgarar
sem kosta 262 kr. stykkið. í Matar-
deildinni í Hafnarstræti eru borg-
ararnir 50 g og kosta 260 kr. og í Víði i
Starmýri eru þeir 90 g og kosta 195 kr.
stykkið.
Í Víði fæst einnig nautahakk á
2.480 kr. kg.
-A.Bj.
„Þjóðarrétturinn”:
Til eru þeir sem vildu helzt lifa á hamborgurum eingöngu. Þeir geta svo sem verið
ágætir, en mörgum „matmanni” þykir einkennilegt að sjá alla borða þessa fæðu
löðrandi I bleikri sösu!
Heimatilbúnir hamborgarar
á 146 kr. Reiknað með tveimur borgurumá mann
ÞÁ-OGNÚ
Margir eiga útigrill og ef nú er ekki
tími til þess að nota það er alveg eins
hægt að losa sig við gripinn. Annars er
það oft svo að stundum viðrar betur á
veturna en á sumrin til þess að grilla
utandyra.
Grillaðir hamborgarar hafa
stundum verið kallaðir „þjóðarréttur”
Islendinga. Þá er hægt að fá í hvaða
„grill-sjoppu” sem er, hringinn i
kringum landið. Sums staðar er þetta
hinn versti matur en annars staðar
prýðis fæða. Rétturinn á þó eitt sam-
eiginlegt, hvar sem hann er keyptur, í
Reykjavik eða á Akureyri, í Hnífsdal
eða á Norðfirði, hann er alls staðar
rándýr.
Það er enginn vandi að búa sjálfur
til hamborgara og grilla á svölunum
eða i garðinum, nú eða þá bara á
innigrillinu sinu, ef ekki viðrar til
matseldar utanhúss.
í hamborgara er vanalega notað
hakkað nautakjöt og er reiknað með
því hér og í þeim verðútreikningi sem
við höfum gert. En vitanlega má alveg
eins nota t.d. kindahakk eða blanda
saman kinda- og nautahakki. Sums
staðar má einnig fá nautahakk i II.
verðflokki, en það munar 579 kr. á kg
í I. og II. flokk af nautahakki, en það
rýrnar nokkuð við matreiðsluna.
400 g nautahakk (eða annað hakk),
I tsk. salt,
1/8 tesk. pipar,
1/4 tsk. HPsósa,
1 egg.
Öllu er hrært saman í skál. Skipt í
8 jafnstórar kúlur sem mótaðar eru I
kringlóttar þunnar kökur. Þær eru
grillaðar i 3-4 min. á hvorri hlið eða
steiktar á pönnu sem áður hefur verið
smurðmeðoliu.
Hamborgararnir eru bornir fram í
þar til gerðum hamborgarabrauðum,
en þau eru rándýr, kosta 60 kr. stk.
Það má auðvitað notast við venjulegar
franskþrauðssneiðar. Hvort sem
notað er, þá er brauðinu brugðið
aðeins á grillið eða pönnuna og það
hitað, áður en hamborgaramir eru
látnir inn í það og bornir fram. Með
hamborgurunum er borinn fram hrár
laukur eða steiktur, sinnep og sósur
eins og hver vill. Gott er að hafa hrá-
salat með.
Búnir til úr I. flokks nautahakki
kostar hver hamborgari 146 kr.
„fokheldur” en þá er eftir að reikna
með einu brauði á mann, 60 kr. Hann
kostar þá um 206 kr. með brauðinu.
Ef II. flokks hakk er notað kostar hver
hamborgari um 117 kr„ eða 176 með
brauðinu.
Ef hins vegar er notað kindahakk
kostar hver hamborgari ekki nema
um 93 kr. án brauðsins eða 152 kr.
meðbrauðinu.
Þessir hamborgarar eru nokkuð
litlir en það þykir miklu lystugra að
hafa skammtana litla að ummáli.
Reiknað er með tveimur hamborgur-
um á mann.
-A.Bj.
Vert að athuga fleira en
matvörur fyrir neytendur
Margrét Eiríksdóttir hringdi:
Hún lýsti ánægju sinni með þessa
nýju neytendaþjónustu Dagblaðsins.
sem hún kvað mjög þarfa þjónustu.
„Mér finnst bara að það mætti svo
sannarlega taka fleira til athugunar en
matvöruna eingöngu,” sagði Margrét.
„Um daginn þurfti ég á likþorna-
plástri að halda og fór í apótek. Dr.
Scholl-vörurnar eru jafnan hafðar á
grind frammi í apótekunum og þeim er
mikið haldið á lofti af afgreiðslufólk-
inu enda eru þetta víst ágætisvörur.
En mér þótti þær allt of dýrar og
spurði hvort ekki fengist eitthvað
ódýrara.
Þá kom í Ijós að ofan i skúffu var
Raddir neytenda
heilmikið úrval af ágætis likþorna-
plástri, miklu ódýrari! Ég hef líka tekið
eftir að ef maður fær lyfseðil hjá lækn-
inum eru lyfin ódýrari en ef læknirinn
hringir i apótekið. Það þarf að greiða
sérstaklega fyrir simalyfseðil. Ég er
ekki viss um að fólk geri sér almennt
grein fyrir því.
Einnig fyndist mér athugandi að
DB kynnti sér gúmmistigvél sem til
eru hér á markaðinum. Ég á sex börn
og þarf því talsvert á gúmmístígvélum
að halda. Hér á markaðinum er m.a.
ein tegund af stígvélum sem er með
kanti að ofan og siðan önnur tegund
sem er ekki með þessum kanti. Á stíg-
vélum nr. 42 sem kosta 6000 kr. mun-
ar hvorki meira né minna en 3000 kr.
á verðinu hvort kanturinn er á stígvél-
unum eða ekki! Ég kom í búð um dag-
inn með einum syni mínum og ætlaði
að sjálfsögðu að kaupa kantlaus stíg-
vél handa honum. Afgreiðslumaður-
inn hélt þeim með kantinum mjög á
lofti og sagði, svo sonur minn heyrði,
„Þetta er það eina sem krakkarnir
vilja.” Ég varð alveg bálreið að hann
skyldi láta barnið heyra þetta. Mér
finnst afgreiðslufólkið ýta svona
nokkru allt of mikið að krökkunum og
hafði orð á þvi við einn afgreiðslu-
mann. Harðneitaði hann því og sagði
að foreldrar virtust láta börnin stjórna
sér algerlega. Það væri alls ekki af-
greiðslufólkið sem ýtti undir börnin.
Svona er ótal margt í okkar þjóðfé-
lagi sem þarfnast athugunar og DB á
þakkir skildar fyrir að ríða á vaðið
með neytendaþjónustu.”
Neytendaþjónustan okkar í DB er
eiginlega ekki ný af nálinni, því
viðhöfumalltaf af og til, frá upphafi,
reynt að kynna ýmiss konar neytenda-
mál í blaðinu, bæði gert verð.saman-
burð og annað.
í ágúst 1976 var gerður saman-
burður á verði á hamborgurum á
veitingastöðum. Það var fróðlegt að
bera þann samanburð saman við
verðið á hamborgurum i dag.
í Ijós kemur að það hefur orðið
mikil hækkun á þessum „þjóðarrétti”
okkar, enda hefur kaupgjald í landinu
hækkaðeinnig.
Hamborgararnir á veitingastöðun-
um eru ekki allir af sömu þyngd. Sjá
grein hér á síöunni.
-A.Bj.
Ham- Fransk- Kokk-
5.ág. 1976 borg ar teils Salat Alls
Kaffiteria, Loftl., 290 100 100 100 630
Esjuberg, R. 335 115 120 120 710
Askur 300 250 160 | 110 | 110 845 ■755
20. júní 1978
Kaffit. Loftl. 85 g 580 220 180 200 1180
Esjuberg, 85 g 575 210 200 210 1195
Askur, lOOg 790 250 220 260 1520
Nýgrill, Völvuf. 100 g. 490 250' 200 250 1190
Halti haninn 90 g 570 200 200 200 1170
Nesti, Austurv. 50 g 415 310 170 150 1045
Brauðbær, lOOg 690 300 200 200 1390
Ekki nógað koma með uppskriftirnan
Hvarfæst
nautahakkið?
„Nautakjöt er til á allflestum
stöðum, kannske ekki í sama mæli og
áður, en það er jafnan nokkurt magn
af því fyrirliggjandi hjá okkur,” sagði
Vigfús Tómasson sölustjóri hjá Slátur-
félagi Suðurlands í Reykjavík I samtali
við DB.
Við hringdum i nokkrar kjötbúðir í
borginni — og reyndar í Mosfellssveit
einnig. Ekki var nautakjöt alls staðar
til, og heldur ekki hakkið.
í Kjötbúð Suðurvers var til nauta-
hakk á 2.759 kr. kg. Ekkert kjöt var til
eins og er en væntanlegt á
fimmtudaginn, þannig að það verður
til í helgarmatinn, ef einhver ætlar að
gera sér glaðan dag.
í kjötbúðinni Borg var til alikálfa-
hakk á 1940 kr„ en ekkert nautakjöt. í
Kjöt og fiski, Seljabraut var til nauta-
hakk á 2.261 kr. kg og smávegis af
nautakjöti.
í kjötmiðstöðinni við Laugalæk er til
nautahakk á kr. 2.390. Þar er einnig til
nóg af nautakjöti. Einnig er hægt að
fá folaldahakk í Kjötmiðstöðinni sém
kostar 815 kr. kg.
í Kjörbíið Hraunbæjar fæst
nautahakk, en ekki neitt nautakjöt.
-A.Bj.
V