Dagblaðið - 27.06.1979, Blaðsíða 4

DAGBLAÐIÐ. MIÐVIKUDAGUR 27. JÚNÍ 1979.
Rækta ótal tegundirílitlugróðurhúsi
Tíu kfíáa melóna og vínber
Snemma í vor var ritað um það á
þessari síðu hvar fá maetti lítið
gróðurhús til þess að hafa i görðum
og rækta í blóm og grænmeti. Nú er
sá tími þegar þeir sem slík hús eiga
eru að skera upp ávexti erfiðisins.
Dagblaðið leit inn hjá einum nýgræð-
ingi í faginu, Herði Þormóðssyni
-tæknifræðingi hjá ísal. Hörður og
Inger kona hans eru búin að eiga
gróðurhús í eitt ár og eru að fá sína
fyrstu reglulegu uppskeru. Hörður
keypti grindina að húsinu og setti
glerið sjálfur í.
Kökuvogin tók
ekki melónuna
Þó gróðurhús þeirra Harðar og
Inger sé ekki stórt rúmast ótrúlega
m »
Hörður og Björn sonur hans með
stóru melónuna sundurskorna.
DB-mynd Sv. Þorm.
Fylltir tomatar með
brauðmylsnu og jurtum
Þar sem tómatarnir_ eru aftur í
sviðsljósinu látum við fylgja með
cina tómatauppskrift. Réttur þessi,
fylltir tómatar með brauðmylsnu og
jurtum er handa fjórum. Rétturinn
hentar afar vel meðglóðuðu kjöti.
4—6 tómatar
2—3 dl brauðmylsna eftir stærð
tómatanna
1/2 dl olía eða brætt smjör
1—2 hvitlauksrif
1/2 knippi af nýrri steinselju eða
2 msk. af þurrkaðri, salt og pipar
1. Setjið ofninn á 175 gráður, ef þið
bakið tómatana ekki með neinu
öðru. Hitinn þarf ekki að vera mjög
nákvæmur.
2. Þvoið tómatana og þurrkið.
Bræðið smjör, ef þið notið það.
Saxið laukinn og steinseljuna, ef þið
notið hana nýja.
3. Skerið lok af tómötunum og holið
þá að innan án þess að á þá komi
gat. Ef tómatarnir eru mjög stórir, er
bezt að skera þá í tvennt og hola út
helmingana.
4. Blandið mylsnunni, olíunni eða
smjörinu, hvítlauknum og
steinseljunni saman og setjið í
tómatana.
5. Setjið inn í ofn, sama hvar, en
athugið að hitinn er misjafn eftir því
hvar er í ofninum. Bakið í 15—20
mín., eða þar til mylsnan er orðin
gullin á litinn.
Tilvalið er að fylla tómatana með
kjöti.
-GAJ-
Tómatarnir hækka aftur
— salan jókst um helming á „útsölunni”
Tómatamir hafa nú aftur hækkað
í 1150 krónur eftir að hafa verið
seldir i heildsölu á 600 krónur í eina
viku. „Þetta var bara tilraun sem við
gerðum i eina viku og við gátum
það raunverulega ekki,” sagði Þor-
valdur Þorsteinsson hjá Sölufélagi
garðyrkjumanna er Dagblaðið hafði
samband við hann. ,,Ég á von á að
þetta verð, 1150 krónur, breytistekki
og það er út af fyrir sig lækkun að
halda sama verði þegar allt er að
hækka,” sagði Þorvaldur. „Þessi
tilraun okkar gafst mjög vel. Salan
jókst um helming og það er meira en
gerzt hefur áður. Það sem vakti fyrir
okkur með þessari tilraun var að fólk
vendist á að nota tómata meira en
það gerir,” sagði Þorvaldur. Hann
sagði, að þótt þeir hefðu viljað halda
þessari útsölu áfram þá hefðu þeir
ekki getaö það vegna þess að tóm-
atarnir hefðu hreinlega verið búnir.
Ekki hefði verið hægt að hafa slíka
útsölu nema i litlu magni.
-GAJ-
Hörður og Inger eru með 8 tómat-
plöntur og dugar uppskeran þeim vel
yfir veturinn.
í garðinum rækta þau svo jarðar-
ber i ábætinn. Þau eru ræktuð undir
plasti til að byrja með þannig að þau
kali ekki. í garðinum var líka eplatré
en það var hálfræfilslegt og bar engin
epli. „Ég ætla að prófa að fara með
það inn og vita hvað það gerir,”
sagði Hörður.
Og fleira stendur til. Þau ætla að
fara að hefja rækt á dvergbanönum.
Að visu verður gróðurhúsið í það
smæsta fyrir jurtina. En koma tímar
koma ráð. „Kunningjarnir segja að
það eina sem ég get ekki ræktað sé
döðlur, því döðlupálminn verði 4
metra hár. En þetta er tóm vitleysa.
Ég grefbara4metradjúpaholuofan
i jörðina og slaka svo pálmanum
niður eftir því sem hann vex,” segir
Hörður.
-DS. Vínberjaklasarnir voru fullgrænir enn til þess að hægt væri að borða berin.
Ný stjóm Neyt-
endasamtakanna
Þeir menn sem við þetta borð sitja skipa nýkjörna stjórn og varastjórn Neyt-
endasamtakanna. Á myndina vantar reyndar þrjá menn sem eru i þessum
stjórnurn, þá Árna Berg Eirfksson, Jón Magnússon og Iðunni Gísladóttur. En á
myndinni eru, talið frá vinstri, Birgir Ohversson logfræðingur samtakanna,
Jóhannes Gunnarsson formaður Borgarnesdeildar, Dröfn Farestveit, Sigríður
Friðriksdóttir gjaldkeri, Jónas Bjarnason, varaformaöur, Reynir Ármannsson,
formaður, Rafn Jónsson ritari, Gísli Jónsson, Steinunn Jónsdóttir, Sigrún
Gunnlaugsdóttir formaður Ákranesdeildar og Gunnlaugur Pálsson. -DS.
margar tegundir í því. Agúrkur af
tveim gerðum, tómatar, paprika, vín-
ber, gráfíkjur, amerísk bláber og
síðast en ekki síst tvær tegundir af
melónum. Þegar við vörum stödd hjá
þeim hjónum var einmitt verið að
taka niður ávöxt af annarri melónu-
tegundinni. Þetta er svonefnd rís-
melóna og var ávöxturinn feikistór.
Inger kom með kökuvogina til að vita
hvað hann væri þungur. En þegar
kökuvogin var komin í botn við 6
kiló var greinilegt að melónan var
töluvert þyngri. Þá var baðvogin sótt
og kom þá í ljós að melónan var
rúmlega 10 kíló. En hvað á svo að
gera við ávöxtinn?
„Ég sulta hann,” sagði Inger. Og
fyrir væntanlega garðyrkjumenn gaf
hún uppskrift af aðferðinni.
Melónan er afhýdd og skorin i
aflanga bita sem eru um það bil 4
sentimetrar á lengd. Bitarnir eru
lagðir í blöndu af ediki, salti og vatni
og látnir liggja yfir nótt. Þá eru þeir
veiddir upp og soðnir i vatni þar til
þeir verða glærir.í vatnið er sett 600-
700 gr. af sykri (miðað við kíló af
melónu), 1 tsk engifer og þetta látið
sjóða. Þá er sett 1 /2 tsk af rotvarnar-
efninu atamon sem fá má í kjör-
búðum, þetta er síðan kælt og sett í
glös. Melónan er síðan borðuð með
kjöti og endist stór melóna eins og
Inger og Hörður voru með vetrar-
langt að þeirra sögn. Plantan sem ber
slíkan ávöxt vex hins vegar á aðeins
nokkrum mánuðum.
Kökuvogin fór I botn og virtist ekki nægilega stór fyrir melónuna stóru. Enda
reyndist hún rúm 10 kiló.
Tómata og gúrkur frysta þau Björn sonur Inger og Harðar I gróðurhúsinu.
hjónin. Gúrkurnar í sneiðum sem
síðan eru þýddar í edikslegi þegar
þarf að nota þær. Tómatdrnir eru
hins vegar skornir í báta og raðað í
álform sem fá má i búðum. Sett er lag
af tómötum neðst, þá plast, aftur
tómatar og svo framvegis. Þessa
tómata er síðan upplagt að nota í
pizzur eða rétti úr kjöthakki.
DB-myndir Sv. Þorm.
DB á ne ytendamarkaði