Heimilistíminn - 17.03.1977, Blaðsíða 19

I
NAHAFNAR
BUFF
Kaupmannahafnarbuffið þyk-
ir herramannsmatur og til þess
ertekið, að Hinrik Danaprins féll
fyrir því á augabragði ekki síður
en drottningunni sinni.
Nauðsynlegt er að nota lær-
vöðva í þetta kóngabuff og kjötið
þarf að hafa hangiðdrjúgan tíma
fyrir tilreiðsluna.
750 g nautakjöt
6 stórar kartöflur
1 stór laukur
2 geirar af hvítlauk
1 timian
1-2 lárberjalauf
2 dl sýrður rjómi
salt, pipar
150 g rifinn ostur
200 g smjör
Nautakjötið er skorið í aflanga
bita og skal gæta þess að þeir
verði ekki of þunnir. Siðan eru
bitarnir brúnaðir aðeins í smjör-
inu og sömuleiðis kartöflurnar,
sem einnig eru skornar niður.
Helmingur kartöf lubitanna er
settur í eldfast mót, síðan kjötið
ofan á og kryddið það með timi-
an, lárberjalaufum og hvítlauk.
Ofan á þetta er svo afgangurinn
af kartöflunum settur. Síðan er
saltað og piprað, sýrða rjóman-
um smurt á og ostinum dreift yf-
ir allt saman.
Þegar fólk veröur vitni aö umferöar-
slysi, keyrir þaft alltaf varlega — f aft
minnsta kosti hálftlma á eftir.
*
Sá sem er fáorftun, þarf fátt aft éta
ofan I sig aftur.
*
Þegar kona giftir sig, hefur hán skipti
á athygli margra og fálæti eins.
Flestir eiginmenn vilja heldur kaupa
en leika uppþvottavél.

Þeir hæfileikar, sem þú lætur ónotafta,
veita þérengan réttumfram þann sem
enga hæfiieika hefur.
Þaft er engan veginn unnt aft dæma
skapferli stúlkna eftir fötunum. Hæfi-
leikarnir eru i öllu falli meiri en svo.
-¥
Algengasta orsök hjónaskilnafta eru —
menn, konur og hjónabönd.
Hundurinn getur betur tjáft sig á einni
minbtu meft rófunni, en eiganda hans
tekst nokkurn tima meft tungunni.
Aktu ekki, eins og þú eigir veginn —
heldur eins óg þú eigir bilinn.
19