Morgunblaðið - 26.11.2003, Blaðsíða 39

lifun
Það eru góðir dagar framundan. Við teljum niður að jólum. Ætlum að hafa þann tíma
afslappaðan – í alvörunni. Baka og elda … og njóta strax. Ekki geyma góðgætið.
Á fjórum laugardögum í aðventu á að gera svo margt. En ekki gleyma að útbúa það
girnilega og gera dagana áhugaverða og skemmtilegri.
U
m
sj
ó
n:
H
al
la
B
ár
a
G
es
ts
d
ó
tt
ir
o
g
G
uð
rú
n
Jó
ha
nn
es
d
ó
tt
ir
•
L
jó
sm
yn
d
ir
G
un
na
r
Sv
er
ri
ss
o
n
Hrærið saman hveiti og smjör, bætið saman við eggi og osti. Hnoðið og látið standa í
kæli í klukkustund svo betra sé að meðhöndla deigið. Fletjið út helming deigsins og
mótið hring, skerið hinn helminginn í ræmur. Bakið við 200 gráður í u.þ.b. 15 mínútur.
Þeytið rjómann, myljið ostinn út í og hrærið svo blandan verði kekkjalaus. Dreypið víninu
út í ef þið kjósið að nota það sem og paprikuduftinu. Smyrjið botninn með kreminu og
leggið lengjurnar yfir.
allt önnur ostakaka
í matinn
Borðbúnaður er frá versluninni Villeroy & Boch í Kringlunni
gerdeig, þægilegt að kaupa tilbúið
ostur að eigin vali
Takið smá deig í lófann og fletjið
aðeins út. Skerið ostinn í teninga og
setjið einn í mitt deigið. Lokið því svo
úr verði bolla. Djúpsteikið þar til
bollurnar verða fallega gullnar. Berið
þær fram heitar með ídýfu að eigin
vali.
djúpsteiktar
gerbollur
með osti
150 g hveiti
100 g smjör
1 egg
200 g rifinn cheddar-
ostur
fylling:
150 g gorgonzola-ostur
1 dl rjómi
1 tsk koníak, má sleppa
1 tsk paprikuduft
kvöldið áður