Morgunblaðið - 26.11.2003, Blaðsíða 42

lifun
125 g smjör, mjúkt
1 b sykur
1 tsk vanilludropar
2 egg
1 1/2 b hveiti
1 tsk lyftiduft
250 g fersk ber að eigin vali
flórsykur
Hrærið saman smjör, sykur og vanilludropa
þar til létt og ljóst. Bætið eggjunum saman
við og hrærið vel. Þá hveitinu. Setjið
bökunarpappír í form sem er 22 cm og
hellið deiginu í. Dreifið berjunum yfir og
stráið yfir þau smá flórsykri. Hægt að nota
frosin ber sem hafa verið þídd. Bakið við
160 gráður í um klukkustund. (fyrir 8-10)
300 g hveiti
100 g smjör
50 g ger
1 msk sykur
1/2 tsk salt
1 egg
1 dl mjólk
fylling:
100 g smjör
100 g sykur
1 msk hveiti
1 tsk möndludropar
rúsínur eftir smekk
möndlur og perlusykur til skrauts
Velgið mjólkina og leysið gerið upp í henni.
Hrærið þurrefnin og eggið saman við og
hnoðið vel. Skiptið deiginu í tvennt. Fletjið
það út í u.þ.b. 15x25 cm. Hrærið saman
hráefnið í fyllinguna og smyrjið á miðju
deigsins. Brjótið upp á deigið inn að miðju
og lokið endunum. Látið hefast í 20
mínútur. Penslið með eggi og stráið möndl-
um og perlusykri yfir. Bakið við 220 gráður í
12–15 mínútur.
berjaterta
rúsínulengja
með kaffinu