Morgunblaðið - 15.10.2005, Blaðsíða 24

24 m
súkkulaðikaka
sælkerans
10–12 bitar
200 g dökkt súkkulaði
200 g smjör
4 egg
2 dl sykur
2 ½ dl hveiti
1 tsk. lyftiduft
100 g valhnetur
fersk mynta og rjómi
Setjið smjörið í pott og látið bráðna.
Setjið súkkulaði útí bráðið smjör og lát-
ið það bráðna þar í við lágan hita. Þeyt-
ið egg og sykur og setjið hveiti, val-
hnetur og lyftiduft þar útí ásamt
súkkulaðibráðinni og blandið varlega
saman. Hellið í smurt form með laus-
um botni og bakið við 200°C í 15 mín-
útur.
Berið fram með rjóma og ferskri
myntu. Þessi kaka er með yndislegu
súkkulaðibragði og geymist mjög vel.
perusalat
fyrir 4
2 perur, afhýddar og skornar í bita
1 stk. sellerístöngull
200 g ferskt spínat
½ dós sýrður rjómi
½ tsk. salt
örlítill pipar
30 g gráðaostur
Afhýðið og úrkjarnið perur og skerið í
bita. Skerið sellerístöngul í bita og blandið
saman við peru og spínat. Hrærið saman
sýrðan rjóma, salt og pipar og blandið
saman við grænmetið og ávextina. Stráið
muldum gráðaosti yfir.