Atuagagdliutit - 14.04.1965, Blaðsíða 20

Grønlænderne skal nu spise
atom bestrålede kartofler n
Afomforsogsstafionen Risø behandler kartoflerne, som ventes at kunne
holde sig bedre end de kemikaliekonserverede.
Af TORBEN ØSTERBY
Familier i Julianehåb, Godthåb,
Holsteinsborg og Roskilde vil i dette
forår få gratis kartofler som led i et
forsøg med atombestrålede kartofler.
Bag forsøget står Den kongelige grøn-
landske Handel, som ønsker at prøve
de atombestrålede kartoflers holdbar-
hed i forhold til de kemikaliekonser-
verede, der ellers leveres til det grøn-
landske konsum. De danske sundheds-
myndigheder har givet tilladelse til
forsøget, og atomforsøgsstationen Risø
har behandlet de ca. 50 tons jyske
Bintje-kartofler, som indgår i det.
Spiringen har været et stort pro-
blem i forbindelse med Den kongelige
grønlandske Handels kartoffelleveran-
cer til Grønland. Kartoflerne har hid-
til alle været behandlet med et spi-
ringshæmmende kemisk middel. Alli-
gevel har det ikke kunnet undgås, at
mange kartofler efter ankomsten til
Grønland måtte kasseres.
Mens kemikaliebehandlingen kun
giver en begrænsning i kartoflernes
spiringsevne, betyder atombestrålin-
gen, at der indtræffer en vedvarende
spirehæmning- Kan man helt komme
uden om spiring, vil det være en be-
tydelig fordel under de ofte meget
vanskelige transport- og opbevarings-
f~---------------------------------
REJSEGRAMMOFONER
brugte - med 10 grammofonplader
OKalugtartut angatdléfagkat
atornikut — oxalugtartuvdlo
nOfal 10
85,00 kr. + nagsiunerata akia iléngut-
dlugo tlgunerane akiligagssångordlugit
nagsiiineKåsåput
Kr. 85,00 + porto, aendes pr. efterkrav.
The Old Record,
Elmegade 10, København
—
forhold, som kartoflerne til Grønland
udsættes for.
GODE ERFARINGER FRA UDLANDET
Ved forsøg i udlandet, som senere
er gentaget på Risø, er det konstateret,
at gammabestråling af kartofler er
særdeles effektiv til at hindre spiring.
Sundhedsmyndighederne i USA, Cana-
da og Sovjetunionen har givet til-
ladelse til, at gammabestråling i prak-
sis anvendes som spiringshæmmende
middel. I Canada har man særdeles
gode erfaringer med et bestrålings-
anlæg, som er monteret på en lastbil.
Dette anlæg kører mellem forskellige
kartoffellagre og har i de senere år
behandlet adskillige hundrede tons
kartofler.
Det er på basis af det store erfa-
ringskompleks, at sundhedsmyndig-
hederne har tilsluttet sig det grøn-
landske forsøg efter anmodning fra
Den kongelige grønlandske Handel.
LIDT SØDERE SMAG
Der vil ikke kunne iagttages nogen
forskel på de kemikaliebehandlede og
de gammabestrålede kartoflers ud-
seende. De kemikalier, som anvendes
til hæmning af spireevnen, ligner det
støv, der normalt sidder på kartofler.
Det er heller ikke muligt at smage
dem.
Derimod vil folk med en særlig ud-
viklet smagssans kunne konstatere en
lille forskel mellem kemikaliebehand-
lede og gammabestrålede kartofler. De
bestrålede vil være en smule sødere,
men forskellen vil alligevel ikke være
større, end at den kan forveksles med
den sødlighed, som er ved kartofler,
der har været opbevaret over længere
tid. De ældre kartofler har et større
sukkerindhold end nyoptagne.
Sødligheden i de gammabestrålede
kartofler opstår, fordi der ved bestrå-
lingen indtræder mindre kemiske æn-
dringer. Disse har ingen betydning for
kartoflernes næringsværdi.
FORBI RADIOAKTIV KILDE
Gammabestrålede kartofler vil ikke
være radioaktive, selv om de har pas-
seret en radioaktiv kilde i Risøs CO
60-bestrålingsanlæg. Radioaktiviteten
i dette anlæg er forholdsvis beskeden,
og kartoflerne udsættes kun for, hvad
Risø-folkene kalder 8 grad- Bestrå-
lingsintensiteten er ikke større, end at
kartoflerne straks efter passagen forbi
den radioaktive kilde har kunnet pak-
kes ned.
De kartofler, som indgår i forsøget,
har tilsammen været ca. en uge om
at passere CO 60-bestrålingsanlægget.
Skal Den kongelige grønlandske Han-
del gå over til udelukkende at levere
gammabestrålede kartofler til Grøn-
land, vil det være nødvendigt med et
andet anlæg. Til efteråret vil man
råde over et sådant på Risø.
FORSØGETS PRAKTISKE UDFØRELSE
Kartoflerne blev sendt til Grønland
med skib den 24. februar. Det er hen-
sigten, at opbevaringen i Grønland
skal fortsættes så længe som ellers.
Hver lokalitet modtager 14 kasser,
som er mærket på en særlig måde. Af
de første 8 kasser indeholder 4 bestrå-
lede og 4 kemikaliebehandlede kartof-
ler. De næste 6 kasser er delt i to rum
med bestrålede i det ene og kemikalie-
behandlede i det andet.
Handelscheferne i Julianehåb, Godt-
håb og Holsteinsborg skal anvende de
første 8 kasser til kvalitetssammen-
ligninger. Hver uge skal udtages 120
knolde pr. kasse, og ved hver bedøm-
melse skal optælles, hvor mange
knolde der er spirede og rådne. På
basis af de 8 kasser skal det være mu-
ligt at lave op til 12 bedømmelser.
Kartoflerne skal koges på sædvan-
lig måde, hvorefter de skal have
karakter for smag-
De sidste 6 kasser skal efter en må-
neds opbevaring fordeles til forskel-
.. han fortæller, at han har fået så mange kræfter efter at have spist alt for mange atom
bestråledekartofler, at han ikke kan strække sin arm ud ..
.. OKalugtuarpoK atomitaligssuarningoK katorfilitoraluarnermik nukagtorame talinilunit
siårsinaujungnaerdlugit ..
lige forbrugere, som skal have in-
struktion om, at kartoflerne skal op-
bevares under de forhold, der er nor-
male for kartoffelopbevaring i hjem-
met, og at de skal bruges i den dag-
lige husholdning.
Forbrugerne bliver bedt om at be-
dømme kartoflernes kvalitet ved mod-
tagelsen og igen efter 2 og 4 ugers
forløb. Ligesom hos handelscheferne
skal der udtages 120 knolde ved hver
bedømmelse. Spirede og rådne skal
optælles, og der skal gives smags-
karakterer.
OGSÅ PÅ RISØ
En del af de kartofler, som passere-
de CO 60-bestrålingsanlægget på Risø,
indgår i et parallelt dansk forsøg. Dis-
se kartofler opbevares lige så længe
som kartoflerne i Julianehåb, Godthåb
og Holsteinsborg. Derefter fordeles de
efter nøjagtig samme retningslinjer
som på Grønland mellem funktionæ-
rer ved Risø, som også skal udføre
smags- og kvalitetsbedømmelser.
Omkring 1. juni vil den praktiske
del af forsøget være sluttet. Materialet
fra Grønland og Risø samles på Risø,
og Risøs videnskabsmænd vil derefter
gennemgå det med repræsentanter fra
Den kongelige grønlandske Handel.
Uanset resultatet af forsøget med
Bintje-kartoflerne i dette forår er det
hensigten at fortsætte med et nyt for-
søg til efteråret. Sædvanligvis sendes
hele det grønlandske kartoffelforbrug
af sted om sommeren, og forsøget til
efteråret vil derfor kunne give et
videre fingerpeg.
Når begge forsøgs resultater fore-
ligger, skal der tages stilling til, om
alle kartofler til Grønland fremtidig
skal være gammabestrålede.
Her er simpelthen tale om en epokegørende landvinding for
det mekaniserede landbrug. Med sine fire splinternye modeller
lancerer Ford generelt den helt moderne traktorlinie - prægtige
kvalitetstraktorer i vor tids brugsrigtige formgivning. Med en
ny revolutionerende transmission sætter Ford for alvor fart over
feltet. Med Select-O-Speed transmissionen er det nu muligt at
skifte op og ned gennem alle io fremadgående gear - uden at
standse - og uden at koble ud. De nye Ford traktorer byder
det danske landbrug et væld af dejlige tekniske nyheder og
finesser, der gør arbejdet morsommere og langt mere effektivt. -
Tal med Deres Ford-traktorforhandler om fremtidens traktorer
* de nye Ford traktorer.
TRAKTORER
MASKINER
...få fart over feltet - skift mens De kører
-en helt ny traktor serie
FORD-imit nutårsiagssax: fraktoriutaisa silarssuarme tusåmassat nufaunerssåt