Fréttablaðið - 30.11.2007, Side 44

Fréttablaðið - 30.11.2007, Side 44
BLS. 4 | sirkus | 30. NÓVEMBER 2007 BJARNI TÖFRAMAÐUR HÆTTI Í KOKKANÁMINU VEGNA ÓMANNESKJULEGS STARFSUMHVERFIS „Ég gat ekki látið bjóða mér þær hrikalegu aðstæður sem kokkanemar þurfa að búa við og sá því miður ekkert annað í stöðunni en að hætta í kokka- náminu,“ segir Bjarni töfra- maður sem er margt til lista lagt. Hann er hvað þekktastur fyrir galdra sína og uppistand auk þess sem hann þeytir skíf- um á börum bæjarins og ræktar páfagauka. Bjarni hefur geng- ið með kokkinn í maganum í mörg ár og ákvað að láta gamlan draum verða að veruleika og byrjaði í kokkanáminu í haust. „Ég er mikill matgæðingur og hef gaman af öllu sem tengist matargerð. Draumurinn var að geta fléttað saman töfrabrögð og galdra eldhússins á óvenjulegan hátt og bjóða upp á veisluþjónustu töfrakokksins að námi loknu,“ segir Bjarni um framtíðarplön sín sem hafa verið söltuð að svo stöddu. „Hluti kokkanámsins felst í starfsnámi á veitingahúsum borgarinnar þar sem starfsum- hverfið er oft og tíðum ómanneskjulegt og vart mönnum bjóðandi. Vaktaplanið er óskipulagt og nemarnir eru kallaðir út með litlum fyrirvara og þeir eru bókstaflega látnir þræla sér út. Ég veit til þess að kveikt hefur verið í kokkanemum og þeir lagðir í alvarlegt einelti ef þeir standast ekki kröfurnar,“ upplýsir Bjarni um veröld kokkanemans sem er langt frá því að vera sykursæt og lokkandi. „Það var erfitt fyrir mig að vinna eftir þessu skipulagi, ég er oft bókaður fram í tímann og get ekki afboðað mig með stuttum fyrirvara,“ bætir hann við. „Ég hef ekki gefið kokkadrauminn alveg upp á bátinn og ég vonast eftir að geta numið matargerðarlistina við einhverjar aðrar aðstæð- ur en þær sem kokkanámið býður upp á,“ segir töframaðurinn Bjarni að lokum sem vonandi fær tæki- færi til að sveifla töfrasprotanum yfir pottum og pönn- um í framtíðinni. bergthora@frettabladid.is Kokkurinn í kabyssunni Li st in n g ild ir 3 0. n ó v ti l 7 . d es 2 00 7 Skífulistinn er samantekt af mest seldu titlum í Skífunni og verslunum BT út um allt land. Shrek the Third Pirates of the Caribbean 3 Mýrin Latibær Jólasveinninn Harry Potter the Order of Pho DIE HARD 4 Grey’s anatomy Sería 3 Skoppa og Skrítla í Þjóðleikhúsinu Simpsons Season 10 Evan Almighty Desperate Housewifes sería 3 Latibær 5 Harry Potter & Order of th Pho Ocean´s 13 Köld Slóð Jungle Book - Ísl.tal Santa Claus 3 PLANET TERROR Charlottes Web Latibær 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 VINSÆLUSTU DVDVINSÆLASTA TÓNLISTIN Hjálmar Ferðasót Mugison Mugiboogie Páll Óskar Allt fyrir ástina Sprengjuhöllin Tímarnir okkar Guðrún G. og Friðrik Ó. Ég skemmti mér um jólin Ýmsir 100 íslensk barnalög Eagles Long Road Out Of Eden Dísella Solo Noi Luxor Luxor Ýmsir 100 Íslensk Jólalög á 5 CD Katie Melua Pictures Villi Vill Myndin af þér (3CD) Sigga Beinteins Til eru fræ Ellen Kristjánsdóttir Einhversstaðar Einhvertíma Josh Groban Noel Ný Dönsk 1987-2007 Sigur Rós Hvarf / Heima 2cd Birgitta Haukdal Ein Megas Hold er mold Hara Bara Hara 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Nældu þér í eintak N N N N N A N Lækkar frá síðustu viku Hækkar frá síðustu viku Stendur í staðNýtt á listaAftur á lista A
Side 1
Side 2
Side 3
Side 4
Side 5
Side 6
Side 7
Side 8
Side 9
Side 10
Side 11
Side 12
Side 13
Side 14
Side 15
Side 16
Side 17
Side 18
Side 19
Side 20
Side 21
Side 22
Side 23
Side 24
Side 25
Side 26
Side 27
Side 28
Side 29
Side 30
Side 31
Side 32
Side 33
Side 34
Side 35
Side 36
Side 37
Side 38
Side 39
Side 40
Side 41
Side 42
Side 43
Side 44
Side 45
Side 46
Side 47
Side 48
Side 49
Side 50
Side 51
Side 52
Side 53
Side 54
Side 55
Side 56
Side 57
Side 58
Side 59
Side 60
Side 61
Side 62
Side 63
Side 64
Side 65
Side 66
Side 67
Side 68
Side 69
Side 70
Side 71
Side 72
Side 73
Side 74
Side 75
Side 76
Side 77
Side 78
Side 79
Side 80
Side 81
Side 82
Side 83
Side 84
Side 85
Side 86
Side 87
Side 88
Side 89
Side 90
Side 91
Side 92
Side 93
Side 94
Side 95
Side 96
Side 97
Side 98
Side 99
Side 100
Side 101
Side 102
Side 103
Side 104

x

Fréttablaðið

Direkte link

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.