Fréttablaðið - 28.04.2008, Page 32

28. APRÍL 2008 MÁNUDAGUR12 ● fréttablaðið ● híbýli - eldhús
Arna Kristín Einarsdóttir,
tónleikastjóri Sinfóníuhljóm-
sveitar Íslands, notar hvít-
laukspressuna hvað mest í
eldhúsinu.
„Hún er reyndar gömul og lúin en
gegnir afskaplega mikilvægu hlut-
verki enda nota ég hvítlauk í nán-
ast hvaða mat sem er,“ segir Arna
Kristín sem á erfitt með að fara
eftir uppskriftum. „Ég læt frek-
ar stjórnast af tilfinningu við elda-
mennskuna og er hvítlaukur mitt
helsta leynivopn. Ef það eiga að
vera tvö rif í uppskrift þá set ég
hiklaust fimm,“ segir hún og hlær.
Sá hlutur sem Arna heldur þó
hvað mest upp á í eldhúsinu er nýja
Elica-viftan sem einnig er fal-
legt ljós. „Ég er mjög hrifin
af hlutum sem hafa marg-
Hvítlaukspressan og
viftan oftast í notkun
Arna Kristín Einarsdóttir eldar með hjartanu og
notar hvítlaukinn óspart.
MYND/HÖRÐUR SVEINSSON
Arna er hrifin af hlutum með
margþætt notagildi eins og
Elica-viftuna sem er óspart
notuð.
Skútuvogi 6 - Sími 568 6755
viðarparket
Frágangur og hreinlæti í eldhúsi er mjög mikilvægur.
Svæðið sem við notum til þess að matreiða fyrir okkur
og fjölskylduna þarf að vera hreint.
Best er að vaska upp eða setja í uppþvottavélina
reglulega, helst einu sinni til tvisvar á dag og ganga
frá matvælum.
Margir halda þó að þegar búið sé að vaska upp sé
þrifum þar með lokið. Það er hin mesti misskiln-
ingur.
Jafn mikilvægt er að þurrka vel af öllum
borðum, helst með smá sápu, og að hreinsa
vaskinn af þeim matvælum sem í honum
eru.
Gamlar og blautar matarleifar í
vaskinum eru í fyrsta lagi ógeðsleg-
ar og í öðru lagi gróðrarstíga fyrir alls
kyns bakteríur. -kka
Mikilvægt er að hreinsa alltaf eldhúsvaskinn eftir uppvask. NORDICPHOTOS/GETTY
Góð umgengni er mikilvæg