Tíminn - 20.04.1986, Blaðsíða 3

Sunnudagur 20. apríl 1986
Tíminn 3
Sýning um skóla-
bókasöfn 21 .-25.
apríl
Boðað er til dagskrár og sýningar
um skólasöfn á vegum Fræðslustjóra
Reykjanesumdæmis vikuna 21.-25.
apríl næstkomandi. Ersýningin opin
þessa viku að Lyngási 11, Garðabæ,
og ætluð öllum sem áhuga hafa á
góðunt skóla. Með dagskránni er
höfðað til skólastjórnenda/kennara/
skólasafnvarða svo og skólanefnd-
armanna, sveitarstjórnarmanna og
foreldra.
Verkstæðisvinna fer fram á föstu-
degi, 25. apríl.
Skólasöfn eru opin á þriðjudag og
miðvikudag.
Fyrirlestrar - erindi og pallborðs-
umræður hefjast ki. 15.00, 21., 22.
og 23. apríl. Kennsluhættir breytast
í takt við allar aðrar breytingar í
þjóðfélaginu. Leggja þarf áherslu á
upplýsingaöflun og glæða áhuga á
lestri góðra bóka.
Með nútíma kennslu er leitast við
að koma til móts við þarfir hvers
einstaklings. Til þess er skólasafnið
grundvallaratriði í starfi hvers
grunnskóla. Pað þjónar nemendum
og kennurum, stuðlar að fjölbreytt-
ara námi og sjálfstæðum vinnu-
brögðum einstaklingsins. Skólasafn-
ið örvar hópvinnu nemenda og eykur
möguleika þeirra til að miðla öðrum
af sinni þekkingu.
I grunnskólalögum segir að skóla-
safnið eigi að vera eitt af meginhjálp-
artækjum í skólastarfinu.
Allir skólamenn og aðrir þeir sem
áhuga hafa á „góðum skóla“ eru
hvattir til áð taka þátt í þessari
dagskrá í þeim tilgangi að byggja
síðan upp gott skólastarf í Reykja-
nesumdæmi.
Undirstaðan
-gottsúpusoð
Gott soð er undirstaða góðrar súpu. Soð er góð
aðferð til að nýta sér næringarefni úr afgöngum sem
myndu ekki nýtast öðruvísi. Það er freistandi að nota
blandara eða hraðsuðupott til að flýta fyrir sér þegar
verið er að búa til soð, en reglulega gott súpusoð þarf að malla i
nokkra klukkutíma við lágan hita til að ná vel bragðefnunum úr
grænmetinu. Þegar búið er að sjóða soðið þarf að sía það og láta
síðan standa í ísskáp eða á öðrum köldum stað yfir nótt til að hægt
sé að veiða feitina ofan af ef einhver er. Frystið það sem ekki er notað
strax, þar sem nýtt soð geymist ekki nema í 3-4 daga. Safnið líka
saman öllu grænmetissoði sem til fellur þegar verið er að sjóða
grænmeti og notið með þegar verið er að búa til soð.
Súpusoð
1 lítri grænmetisafgangar
2 lítrar vatn og grænmetissoð
1 -2 tsk sjávarsalt
Blandið öllum efnunum saman I stóran pott. Látið lok á pottinn og látið
allt malla við lítinn hita í 1-2 klukkutíma
Frönsk lauksúpa
2 msk matarolía
2 stórir laukar I þunnum sneiðum
1 msk heilhveiti
4 bollar gott grænmetissoð
salt eftir smekk
Útálát
ristaðir brauðteningar
rifinn ostur
Hitiðstóran pott. Látið út í hann matarolíunaog laukinn og steikið hann
við meðalhita þangað til hann er orðinn gulbrúnn. Bætið út í hveitinu og
sjóðið með við lágan hita í um það bil 2 mínútur, hrærið stöðugt í á meðan.
Bætiðsoðinu út í og látið malla í 5-10 mínútur. Kryddiðeftirsmekk með
salti. Beriðfram heitt og meðlætið í sérskálum. Það má líka ausa súpunni
upp í ofnfastar súpuskálar, setja síðan ristaða brauðsneið með rifnum
osti í hverja skál og grilla í ofni þangað til osturinn er byrjaður að brúnast.
Kartöflusúpa
4 bollar kartöflur, afhýddar í bitum
3 bollar laukur í sneiðum
1 msk sjávarsalt
2 lítrar vatn eða súpusoð
Vi bolli þeytirjómi
Látið grænmetið malla í söltuðu vatninu eða súpusoðinu þangað til það
er orðið meyrt. Athugið að það þarf ekki að salta eins mikið ef notað er
súpusoð. Hrærið rjómanum út í og berið strax fram með smurðu
súrdeigsbrauði.
Einföld blandarasúpa
4 bollar mjólk eða súpusoð
1 Vfe-2 bollar saxað nýtt eða frosið grænmeti
3 msk heilhveiti
3 msk matarolía
salt og pipar eftir smekk
Látið allt í blandara og blandið vel saman. Hellið í pott og látið suðuna
koma hægt upp. Látið súpuna malla við lítinn hita í 5-10 mínútur og hrærið
í öðru hverjuámeðan. Þaðerhægtað nota næstumþví hvaðagrænmeti
eða grænmetisblöndu sem er í þessa súpu. Skreytið með kryddjurtum ef
vill.
adeins
einn banki
býóur
ÐBAfJOOA
REIKNING
^ SAMVINNUBANKI ÍSLANDS HF.
Úr bókasafninu í Valhúsaskóla