Vikan - 20.09.1962, Blaðsíða 13

:*<5^Q^ff^Q=^<?=^Cb^C?í^Q^c7=^Q^.(F<Q^<^T^.</=*Q=^Cr*<G=ra;:Q=»:ö:=><Q=<ó=v!Q= V
látið það sjóða við mjög lítinn hita í 15 mín.
undir lcki. Takið þá lokið af og látið sjóða
aðrar 15 min., eða þar til lifrin er meyr og
sósan orðin þykk. Tómatsafa úr flöskum má
bæta vió' til þess að fá meiri sósu, eða nota
hann eingöngu þegar engir tómatar fást. Nægir
fyrir fjóra.
FRÖNSK LIFRARSAMLOKA.
o50 gr lifur, 1 rifin súr agúrka, 2 matsk. rif-
inn laukur, 10 sneiðar bacon, 3 matsk. matar-
ci’a, 1 tesk. úthrært franskt sinnep, 20 sneiðar
formbrauð, 3 egg, 1% dl rjómi eða mjólk,
14 tesk. s-alt, Vs tesk. pipar, smjörlíki til að
brúna úr.
Lifurin soðin hcil í saltvatni í 45 mín. eða þar
til hún er meyr, síðan er hún hökkuð með gúrk’-
unn’., baconinu og lauknum, og salatolíunni og
sinnepinu blandað saman við. Þessu er svo
smurt á 10 brauðsneiðar, en hinar 10 lagðar
ofan á. Eggjunum, mjólkinni, salti og
pipar blandað saman og samlokunum
velt upp úr því og steiktar í smjörlík-
inu. Lagðar á þykkan pappír svo að
feitin renni af þeim, áður en þær eru
bornar fram.
LIFRARFUGLAR.
350—400 gr lifur í mjög þunnum
sneiðum, 150 gr rasp, 2 matsk. rifinn
laukur, 14 tesk. pipar, V2 tesk. salt,
3 baconsneiðar skornar í ræmur,
smjörlíki, sjóðandi vatn.
Bezt er að matreiða þetta í djúpri
pönnu með þéttu loki. Raspinum er
blandað í laukinn, saltið og piparinn.
Baconið er steikt á sér pönnu og bland-
Framhald á bls. 30.
KONAN A GLAPSTIGUM
Kvenfrelsið hefur
Seitt konuna
út á hálar brautir.
Staða hennar
er á heimilinu og
hún á að eiga
átta til tíu börn,
segir norski rit-
höf. Herbrand
Lavik.
Ft"":
S ieru bara fæstir færir um það), eða að gera úr
í, jkonunni svalan og kaldan félaga, sem allan hug-
I ann hefur við vandamál, langt fyrir utan hjóna-
; bandið. Flestir eiginmenn eru nefnilega ekki
j lengur ástriðufullir elskhugar kvenna sinna,
; heldur eru þeir áhorfendur í fjarlægð, áhorf-
endur, sem horfa á mittismál og brjóstmál, og
hirða ekki um að konan hefur nú einu sinni
sál. Þess vegna er það, að konunni líður svona
illa, hún hefur engan til að hugga sig, nema
taugalækna og sálfræðinga. Konur eru í dag í
gíiurlega mikium meirihluta í biðstofum sál-
fræðinga.
i\ú er spurningin, hvort ekki sé einhver leið
út úr þessu og þá rnundi ég svara: Bezta ráðið
væri, ef karlmennirnir hefðu kjark til að gefa
_ konunni átta til tíu börn, þeir leyfðu henni að
nota konulíkamann til þess, sem hann er líf-
i>; fræðilega skapaður, en það hefur aftur í för með
sér, að ekki er lengur hægt að búa í þriggja
“ herbergja íbúðum í þéttbýlum hverfum, þar sem
'nauðsynlegt er að fjölskyldulífið sé óheilbrigt
og heft. Nútímameðalfjölskylda lifir á mjög
i takmörkuðum efnum. Rangar kaupþarfir, skap-
i ‘aðar af luxusframleiðendum, fara gjörsamlega
j( , með allar tekjur.
\ Það er ekki nauðsynlegt að allir eigi bíla, eða
teakhúsgögn, eða sjö kjóla í fataskápnum, eða
miða að hverri knattspyrnukeppni. Til þess að
ná þessu takmarki, þvingar meðalborgari konu
sína til að gefa tvö eða þrjú börn upp á bát-
inn. Ég er ekki í nokkrum vafa um, að konan
veit, að illa er með hana farið, en svo lengi sem
maðurinn gerir ekkert, þarf ekki að halda, að
konan geri eitthvað í málinu sjálf. Þið viljið
kannske benda á fjölda af dæmum um konur,
sem hafa komizt langt og gegna ábyrgðarmikl-
um stöðum og eru í miklum metum, og ég vildi
þá spyrja, hvort þessar konur séu í raun og veru
hamingjusamar. Það er nú einu sinni karlmanns-
ins eðli að vinna úti myrkranna á milli, kon-
unni er það ekki eiginlegt.
Ykkur finnst þetta kannske byltingarsinnað,
en ég er sannfærður um, að langömmur okkar
voru bæði hamingjusamari og blíðari en nútíma-
mæður. Án efa enduðu þær margar líf sitt, án
þess að hafa nokkur kynni af fjölskrúðugri kyn-
ferðislegri reynslu, en flestar þeirra áttu að
minnsta kosti mörg börn — og þó var einnig
pláss á heimilunum fyrir gamla fólkið.
Ég viðurkenni það fúslega, að kvenréttinda-
byltingin var betur meint en flestar aðrar bylt-
ingar, en hún var einnig fráleitari. Allt frá end-
Framhald á bls. 30.
Prjonftður telpu-
Itjóll oq buxur
Stærðir: V2 (1) árs.
Brjóstvídd: 50 (54) cm.
Kjólsídd: 25 (30) cm.
Buxnavídd: 50 (54) cm.
Buxnasídd: 23 (25) cm.
Efni: IV2 (114) hg. af hvítu, fjórþættu ullar-
garni, 14 hg. af bleiku og V2 hg. af ljósgrænu
garni af sömu tegund og grófleika og hvíta
garnið.
Prjónar nr. 2 og 2 V2, sokkaprjónar nr. 2.
Fitjið upp 17 1. og prjónið prufu með sl.
prjóni á prj. nr. 214, 23 umferðir. Þá á prufan
að mæla 5x5 cm. Geri hún það ekki, er nauð-
synlegt að fjölga eða fækka lykkjum í hlut-
falli við þann cm fjölda, sem prufan mælir.
Framhald á bls. 43.
VIKAN 13