Æskan - 01.01.1969, Side 37

VEIZTU ÞAÐ?
Heimilið.

Þórunn Pálsdóttirr
í október síðastliðið iiaust
kom út bók, sem heitir „Hús-
stjórnarbókin". Bókin er ætluð
til kennslu i hússtjórnarfræð-
um en er ekki siður vel fallin
sem handbók handa liúsmæðr-
um.
hana islenzkum staðháttum.
Efni þessarar hókar f jallar með-
al annars um heimilishagfræði,
Jivott og ræstingu, næringar-
efnafræði, vöruþekkingu og
frystingu matvæla, auk fjölda
þrautreyndra mataruppskrifta
og leiðbeininga um matargerð.
I kaflanum um heimilishag-
fræði er ungu stúlkunni m.a.
bent á, livernig hún geti gert
fjárliagsáætlun, hvað hún þurfi
að hafa í huga við stofnun
heimilis o. fl. Fjallað er mjög
rækilega um hreinlæti í eidhús-
hálsmál aftanvert. Hér er um
að ræða fyrstu skýringar á
þessum fatamerkingum, sem
komið hafa út á islenzku. hann-
ig sýnir t. d. meðfylgjandi mynd
að flik, sem merkt er með
þessu tákni, þolir aðeins 150°
lieitt járn. Einnig er nákvæm-
lega sýnt, hvernig á að þvo
margvíslegar gerðir fatnaðar
með ýmsum tegundum hjálpar-
véla.
Heilbrigði og lioll fæða fer
vcnjulega saman, og er nú inik-
Hitastig vatns-
ins má vera allt
að 40° C.
Á frummálinu Iieitir hún
„K0kkenbogen“ og er skrifuð af
húsmæðrakennurunum Ellen
Astrup og Ellen M. Kelstrup
Jensen, sem báðar eru þekktar
i Danmörku fyrir störf sin i
þágu húsmæðrafræðslunnar.
Frú Sigriður Haraldsdóttir og
frú Valgerður Hannesdóttir
hafa þýtt hókina og samræmt
Hóstið ekki eða hnerrið
yfir matinn.
Volgt járn 150° C. (Hitastillir er stilltur
á ull eBa reion).
inu, og sýnt fram á, hvaða var-
úðarráðstafanir heri að hafa
við matargerð og meðhöndlun
matvæla.
Marga fýsir að vita, hvernig
á að leggja á borð, ganga um
beina og ekki livað sízt hvernig
sitja beri lil liorðs. Frá þessu er
skýrt á skemmtilegan hátt og á
erindi jafn til karla sem
kvenna. Merkilegasti Itafli bók-
arinnar er um þvott og ræst-
ingu. Þar eru ýtarlegar skýr-
ingar á merkingu fatnaðar. Nú
eru á markaðnum margar gerð-
ir af fatnaði úr gerviefnum.
Fatnað þennan er auðvelt að
eyðileggja með skakkri meðferð
i þvolti, hreinsun eða sti'aun-
ingu. Þessar flikur eru venju-
lega merktar ineð táknmyndum
á miða, sem festur er innan á
ið um það rætt, hvort við borð-
um ekki of mikið af snauðri
fæðu. Hússtjórnarbókin skýrir
vel út fyrir lesendum sinuni,
hvað er raunverulega holl fæða.
Margt fleira væri hægt að segja
um ágæti bókarinnar, en þess
gerist ekki þörf. Hún skýrir sig
sjálf og vonandi á þessi
kvennafræðari tuttugustu ald-
arinnar eftir að verða hjálp
verðandi húsmæðrum.
Bókin er prýdd fjölda teikn-
inga að mestu eftir danska
listakonu. Leiftur b.f. gaf liók-
ina úl.
CB*ttttttttttttttttttttttttttttttttttttí
SVÖR
við gátum á bls. 59.
1. Tunna. 2. Snigillinn, þvi
hann flytur liúsið silt með sér.
íi. Sá, sem ekur flestar ferðir.
4. Við reipdrátt. 5. Kvistur. 6.
Koddaver. 7. Koddi. 8. Ausa. !).
Oddur, Eggert, Hjalti og Skafti.
Kinn, Ás og Bakki. 10. Rjúpur.
• Flest spendýr nema maður-
inn og sumar apategundir virð-
ast vera litblind.
• Úraníum, sem nú er talið
dýrmætast allra cfna (notað
til kjarnorkuframleiðslu) var
til skamms tima lítils metið og
aðallega notað til að lita gler.
• Hilastig loftsins lækkar
jafnt og þétt allt upp í 20 þús-
und metra hæð, eftir það helzt
liitinn nokkurn veginn jafn upp
í 00 þúsund metra hæð, þá tek-
ur hann að hækka nokkuð, en
byrjar svo aftur að lækka, þeg-
ar drcgur enn ofar.
• í eina silkisokka getur þurft
allt að 80 km langan þráð.
• Frelsisstyttan fyrir utan
New York liöfn vegur 225 lestir.
• Nef, eyru og munnur manns-
ins stækkar hlutfallslega með
aldrinum allt fram á elliár.
• Hirohito Japanskeisari er
124. keisarinn af sömu ætt, og
er kominn i heinan karllegg af
Jimmu Tenno, sem var uppi
fyrir 2600 árum.
• Kínverski múrinn er stór-
kostlcgasta verk, sem gert hef-
ur verið af mannahöndum.
Hann er 4000 km langur, en ef
efnið úr honum væri lagt í
vegg, sem fj'lgdi miðjarðarlín-
unni og væri einn metri á
breidd og tveir og hálfur metri
á liæð, inundi hann ná umhverf-
is jörðina.
Hítttttttttttttttttttttttttttttttttttttt
„Gítarinn minn“
Framh. af bls. 28.
STAFRÓFIÐ
C F C
A, b, c, d, e, f, g,
G7 C G7 C
eftir kemur h, í, k,
F C
1, m, n, ó, einnig p,
G7 C G7 C
ætla’ eg q þar standi hjá.
C G7 C G7
R, s, t, ú, v eru þar næst,
C G7 C G7
x, ý, z, þ, æ, ö.
C F C
Allt stafrófið er svo læst
G7 C G7 C
í erindi þessi lítil tvö.
33