Ægir - 15.12.1964, Page 59

ÆGIR
445
skrifuðum við þetta um geymslu fisks í
kældum sjó eða saltvatni:
„Á Kyrrahafsströnd Kanada og Banda-
ríkjanna er nú farið að setja tanka í lest-
ar fiskiskipa. Tankar þessir eru fylltir af
sjó eða saltvatni, sem síðan er kælt niður
undir frostmark fisksins (nál. ý- 2°C),
og fiskinum varpað niður í sjóinn til
geymslu. Reynslan, sem komin er á þessa
geymslutækni er ekki mikil, en geymslu-
þolið virðist vera meira en í ís. Stafar það
af því, að kælingin verður meiri og jafn-
ari, og fiskurinn merst ekki af ís, eða
pressast af fiski, sem liggur ofan á hon-
um. — Samkvæmt lauslegum heimildum
virðist svo sem margir útgerðarmenn á
ofannefndum slóðum séu að láta útbúa
skip sín með tönkum og kælivélum.
Það gefur auga leið, að unnt verður,
með slíku fyrirkomulagi í veiðiskipum, að
beita margvíslegri tækni við löndun og
aðra meðhöndlun á fiskinum, tækni, sem
myndi spara tafir og margvíslega vinnu.
Einkum virðist þó ástæða til að rannsaka
þetta atriði til hlítar, ef hliðsjón er höfð
af þeim margvíslegu kostum, sem slík
innrétting í skipum hefði við síldveiðar.“
Síðan þetta birtist 1957, hefir aðferð
þessi náð talsverðri útbreiðslu við lax- og
lúðuveiðar um norðvesturströnd Banda-
ríkjanna og Kanada, aðallega í Alaska og
British Columbia, og áhugi fiskveiðiþjóða
við Atlantshafið virðist vera að vakna.
Tilraun með sjókælingu á þorski var
gerð í frystihúsi í Vestmannaeyjum 1956.
Fyrir henni stóð rannsóknastofa Fiski-
félags íslands. Árangur var jákvæður og
benti til þess, að kældur sjór hefði kosti
til að bera fram yfir ísun til geymslu á
þorski til frystingar. Umsjón hafði ann-
ar höfundur þessarar skýrslu.
Hér á landi hefir aðferðin verið notuð
í smáum stíl við humar, ýmist um borð í
bátum, og er þá ís og sjór látinn í tunnur
með humarnum, eða þá í frystihúsum í
landi.
Okkur er ekki kunnugt um, að reynt
hafi verið að geyma síld í kældum sjó
hérlendis, en tilraunir hafa verið gerðar
4. mynd.
Síldin rann upp 8” barka.