Ægir - 01.10.1991, Síða 11

»Fyrst er að vilja, afgangurinn er tækni“
Jt
•*-vað þurfum við að gera til að tryggja
'íerum heimsins gómsæta sjávarrétti?
er Laxness hittir naglann á höfuðið
r nann segir í bók sinni Kristnihaldi
“MirjökliT
yrst er að vilja; afgángurinn er tækni.“
SJ,Wljmn fyrir hendi tryggja
n ^erum heimsins góðgæti sjávarins, með
Við Un n rettri tækni. Með því móti fáum
•j- hagstæðasta verð fyrir afurðinar.
ein n*n ad taha riiiit til þátta
°§- • Hreinlætis
Hráefnis
Hitastigs
Meðferðar og
Tíma
ryggjum gæðin. Við vinnum á því að
6 ra vel.
ír
Ríkismat sjávarafuröa