Ægir - 01.10.1991, Page 43

10/91
ÆGIR
543
hu
Um borð í frystitogurunum er
u8sanlegt að barða tindabikkju
°8 Wsta, síðan er hægt að full-
v'nna hana í landi, eða flytja beint
ut- Markaðurinn erlendis hefur
Ver'ö tilbúinn að kaupa hana
Pannig til frekari vinnslu.
. ^akaupabankinn hefur í sam-
^'rinu við Rannsóknastofnun fisk-
naðarins, Rannsóknaráð ríkisins
Vélsmiðju Oddgeirs og Ása í
eflavík, verið að þróa vél til að
Urr-*a tindabikkju. Vélin á að
asta eins og fjórir menn í
°rðun. Frumgerð vélarinnar er
nu að líta dagsins Ijós og verður
^hil hagræðing að henni þegar
Un verður tilbúin.
b .^firi fisktegundir en tinda-
1 hja eru í dag vannýttar á bátun-
71, f-d- er háfur lítið sem ekkert
^Vttur. Það þarf að gera sérstak-
§a út á hann en skilaverð er ekki
att fyrjr hann heilan. Með sér-
^ nnslu ýmiskonar eru möguleikar
góðu verði. Nægir þar að nefna
Hi a^urá ur ðáf, afurð sem
I o luð er „schiller locke" í Þýska-
^1 i °g er ekki ósvipuð reyktum
háf60 6rU e'nS°n8u enninn úr
y. ^U|ð er að skoða veiðar og
^nnsiu á kolmunna um borð í
b rr' veiðiskipum. Vinnslan um
n?r° á að miðast við að aflinn sé
s, tUr í flök eða marning. Endur-
Vp'A e^r' upplýsingar um
hér ^ v'nnslu á kolmunna en
b Fi,3 an<^' fynirfinnst þó nokkur
l *'ng um hann. Einnig væri
gt að fá upplýsingar hjá Norð-
e nnum Rússum og Færeyingum
Peir hafa stundað veiðar á kol-
Unna í mörg ár.
Ljúffengir réttir úr vannýttum tegundum.
Það sem mestu máli skiptir í
umgengni okkar við lífríkið í
sjónum er hæfileg nýting stofn-
anna og komast þannig hjá
ofveiði. Þetta rennir stoðum undir
þau markmið Aflakaupabankans
að nýta allan þann afla sem kemur
upp úr sjónum. Með aflasam-
drætti hefðbundinna fisktegunda,
eykst áhugi fyrir nýjum tegundum
og sérhæfingu í vinnslu. Með sér-
hæfingu frystihúsanna minnkar
rekstrarkostnaður þeirra og fram-
legð eykst.
Við íslendingar verðum að fara
að líta á fiskvinnsluna sem mat-
vælaiðnað og framleiða úr því
sem við eigum kost á þær afurðir
sem markaðurinn vill og gefur
bestan arð. Við verðum að brjóta
á bak aftur þær gömlu hefðir sem
valda því að enn er verðmætum
fleygt í sjóinn aftur. Við þurfum að
taka höndum saman og stefna inn
í nýja öld með opnum huga og
láta ekki gömul hindurvitni hindra
okkur.
Flöfundar eru sárfræðingar á
Rannsóknastofnun fiskiðnaðarins.
■§!5goa.
Birgir
°°umbúd*hald sjavarafurða
agnes
AUPPGJÚR SJO
„ Torfi
^i^UPPGJÖR FISKISKIPA
Hugbúmmdur
•fyrir útgrð
ogfiskvmnslu
MTÆKNIVAL - HUGTAK
Skeífunni 17. Reykjavik. slmi (91) 681665 Veslmannaeyium: VestmannaDraut 29, slmi (98) 12963
LUNDI
FRAMLEGDAR OG FRAMLEÍÐSLUAÆTLAHIR
MUGGUR
HÚPBÓNUS FISKVINNSLU
PROFASTUR
- FRAMLEGÐARÚTREIKNINGUR FYRIR
ALLAR GREINAR FISKVINNSLUNNAR