Ritaskrá Háskóla Íslands - 01.05.2007, Síða 149

Ritaskrá Háskóla Íslands - 01.05.2007, Síða 149
Kristberg Kristbergsson prófessor Greinar í ritrýndum fræðiritum Sonication assisted extraction of chitin from North Atlantic shrimps (Pandalus borealis). J. Ag. Food Chem. 2006. 54(16)5894-5902. Kjartansson G, Zivanovic S, Kristbergsson K, Weiss J. Influence of storage temperatures on microbial spoilage characteristics of haddock fillets (Melanogrammus aeglefinus) evaluated by multivariate quality prediction. Int. J. Food Microbiol. 2006.111(2006)112–125. Olafsdottir G, Lauzon H, Martinsdottir E, Kristbergsson K. Evaluation of shelf life of superchilled cod (Gadus morhua) fillets and the influence of temperature fluctuations during storage on microbial and chemical quality indicators. J. Food Sci. 2006. 71(2)S97-S109. Olafsdottir G, Lauzon H, Martinsdottir E, Oehlenschläger J and Kristbergsson K. Sonication assisted extraction of chitin from shells of fresh water prawns (Macrobrachium rosenbergii). J. Ag. Food Chem. 2006. 54(9)3317-3323. Kjartansson G, Zivanovic S, Kristbergsson K, Weiss J. Bókarkaflar Electronic-nose technology: application for quality evaluation in the fish industry. Kafli í bókinni: Odors in the food industry. Vol 2 ISEKI-Food Series. Útgefandi er Springer, NY, NY. Ritstjóri Xavier Nicolay, ritstjóri ritraðar Kristberg Kristbergsson. Bls. 57-74. Olafsdóttir G, Kristbergsson K. 2006. Kítín og Kítósan. Kafli í bókinni Vísindin heilla – Sigmundur Guðbjarnason 75 ára. Háskólaútgáfan, Reykjavík 2006. Fyrirlestrar Áhrif eðliseiginleika kítínefna á fitubindingu og mögulega upptöku fitu í meltingarvegi. Raunvísindaþing í Reykjavík 2006, 3.-4. mars í Öskju, Náttúrufræðahúsi Háskóla Íslands. Höfundur og flytjandi: Kristberg Kristbergsson (http://theochem.org/Raunvisindathing06/matnaer.html). The effect of molecular characteristics of the effect of molecular characteristics of chitosan on its ability to bind fat in an in chitosan on its ability to bind fat in an in vitro simulation model for digestion.vitro simulation model for digestion. T. Helgason, J. Weiss, D. J. McClements, J. Gislason, J. M. Einarsson, K. Kristbergsson. Flytjandi: Kristberg Kristbergsson. (http://www.aftc.ca/TAFT2006/PPoint_Presentations.html). Influence of chitosan on lipase activity and bioavailability of fatty acids during lipid digestion. Flutt á “10th International Con- ference on Chitin and Chitosan” og “7th International Con- ference of the European Chitin Society” haldið í Montpellier í Frakklandi, 6-10. september 2006. T. Helgason, J. Gislason, D. J. McClements, K. Kristbergsson, J. Weiss. Erindið var flutt 9. september og flytjandi var Þrándur Helgason en undirritaður er aðalleibeinandi hans í námi (MS og síðar Ph.D) en erindið var úr MS-verkefni hans. Veggspjöld Deacetylation of crustacean chitin with high intensity ultra- sound. Institute of Food Technologists Annual Meeting Book of Abstracts; 24.-28. júní 2006 í Orlando, Fl.. 020E-01. G. T. Kjartansson, K. Kristbergsson, J. Weiss, S. Zivanovic. (http://www.abstractsonline.com/viewer/SearchResults.asp). Chitosan as a fat reducer: Influence of molecular weight of chitosan on emulsion droplet complexation in an in vitro digestion model. Institute of Food Technologists Annual Meeting Book of Abstracts; 24.-28 júní 2006 í Orlando, Fl. 020E-04 T. Helgason, J. McCements, K. Kristbergsson, J. Weiss. 2006. (http://www.abstractsonline.com/viewer/SearchResults.asp). Hnigfræði skyrs. Raunvísindaþing í Reykjavík, 3.-4. mars 2006 í Öskju, Náttúrufræðahúsi Háskóla Íslands. Höfundar og flytjendur: Guðmundur Guðmundsson og Kristberg Kristbergsson. Ágrip V306 – PDF (http://theochem.org/Raunvisindathing06/matnaer.html). Áhrif eðlisefnafræðilegra eiginleika kítosans á bindingu þess við maísolíu í umhverfi sem líkir eftir meltingarvegi. Raunvísindaþing í Reykjavík, 3.-4. mars 2006 í Öskju, Náttúrufræðahúsi Háskóla Íslands. Höfundar og flytjendur: Þrándur Helgason, Jochen Weiss, D. Julian McClements, Jóhannes Gíslason, Jón M. Einarsson og Kristberg Kristbergsson. Ágrip V307 – PDF (http://theochem.org/Raunvisindathing06/matnaer.html). Áhrif örhljóðbylgna á vinnslu og eðliseiginleika kítosans sem unnið er úr skeljum ferskvatnsrækju (M. rosenbergi) og Norður-Atlantshafs rækju (P. borealis). Raunvísindaþing í Reykjavík, 3.-4. mars 2006 í Öskju, Náttúrufræðahúsi Háskóla Íslands. Höfundar og flytjendur: Gunnar Þór Kjartansson, Kristberg Kristbergsson, Svetlana Zivanovic og Jochen Weiss. Ágrip V308 – PDF (http://theochem.org/Raunvisindathing06/matnaer.html). Skyr að fornu og nýju. Fræðaþing landbúnaðarins 2006, haldið af Bændasamtökum Íslands, Landbúnaðarháskóla Íslands, Landgræðslu ríkisins og Skógrækt ríkisins, 2.-3. febrúar 2006 á Hvanneyri. (http://www.hvanneyri.is/landbunadur/ wglbhi.nsf/key2/rjor696e7s.html. Ritstjórn Odors In The Food Industry. Vol 2 ISEKI-Food Series. 2006. Útgefandi er Springer, NY, NY. 162 bls. Ritstjóri Xavier Nicolay, ritstjóri ritraðar Kristberg Kristbergsson. Ritstýrði bókinni í raun að jöfnu við Xavier Nicolay og hafði yfirumsjón með verkinu. Kennslurit Matvælavinnsla 1, 2006. Gagnasmiðjan-Háskólafjölritun. Reykjavík. 331 bls. Fræðsluefni Matvæla- og næringarfræði. Háskólafréttir, Fréttabréf Háskóla Íslands, aukablað um rannsóknir og nám, 25. febrúar 2005, bls. 11. Útdráttur Skyr að fornu og nýju. Fræðaþing landbúnaðarins 2006. Útgefandi: Bændasamtök Íslands, Landbúnaðarháskóli Íslands, Landgræðsla ríkisins. Bls. 320-322. Guðmundur Guðmundsson, Kristberg Kristbergsson: Magnús M. Kristjánsson dósent Grein í ritrýndu fræðiriti Kristjánsson, M. M. (2006). Forsendur kuldaaðlögunar próteina – Nokkrar staðreyndir og vangaveltur. Tímarit um raunvísindi og stærðfræði, 4. árg., 1. hefti 2006. Bókarkafli Kristjánsson, M. M. (2006). Lífið í kulda. Í bókinni Vísindin heilla – afmælisriti til heiðurs Sigmundi Guðbjarnasyni. Háskólaútgáfan 2006. Veggspjöld Sigurðardóttir, A. G., Arnórsdóttir, J., Helgadóttir, S., Þorbjarnar- dóttir, S. H., Eggertsson, G. & Kristjánsson, M. M. (2006). Áhrif markvissra stökkbreytinga á hitaastigsaðlögun VPR; subtilisin-líks serín próteinasa úr kuldakærri Vibrio- tegund. Veggspjald á Raunvísindaþingi, Reykjavík, 3.-4. mars 2006. 149
Síða 1
Síða 2
Síða 3
Síða 4
Síða 5
Síða 6
Síða 7
Síða 8
Síða 9
Síða 10
Síða 11
Síða 12
Síða 13
Síða 14
Síða 15
Síða 16
Síða 17
Síða 18
Síða 19
Síða 20
Síða 21
Síða 22
Síða 23
Síða 24
Síða 25
Síða 26
Síða 27
Síða 28
Síða 29
Síða 30
Síða 31
Síða 32
Síða 33
Síða 34
Síða 35
Síða 36
Síða 37
Síða 38
Síða 39
Síða 40
Síða 41
Síða 42
Síða 43
Síða 44
Síða 45
Síða 46
Síða 47
Síða 48
Síða 49
Síða 50
Síða 51
Síða 52
Síða 53
Síða 54
Síða 55
Síða 56
Síða 57
Síða 58
Síða 59
Síða 60
Síða 61
Síða 62
Síða 63
Síða 64
Síða 65
Síða 66
Síða 67
Síða 68
Síða 69
Síða 70
Síða 71
Síða 72
Síða 73
Síða 74
Síða 75
Síða 76
Síða 77
Síða 78
Síða 79
Síða 80
Síða 81
Síða 82
Síða 83
Síða 84
Síða 85
Síða 86
Síða 87
Síða 88
Síða 89
Síða 90
Síða 91
Síða 92
Síða 93
Síða 94
Síða 95
Síða 96
Síða 97
Síða 98
Síða 99
Síða 100
Síða 101
Síða 102
Síða 103
Síða 104
Síða 105
Síða 106
Síða 107
Síða 108
Síða 109
Síða 110
Síða 111
Síða 112
Síða 113
Síða 114
Síða 115
Síða 116
Síða 117
Síða 118
Síða 119
Síða 120
Síða 121
Síða 122
Síða 123
Síða 124
Síða 125
Síða 126
Síða 127
Síða 128
Síða 129
Síða 130
Síða 131
Síða 132
Síða 133
Síða 134
Síða 135
Síða 136
Síða 137
Síða 138
Síða 139
Síða 140
Síða 141
Síða 142
Síða 143
Síða 144
Síða 145
Síða 146
Síða 147
Síða 148
Síða 149
Síða 150
Síða 151
Síða 152
Síða 153
Síða 154
Síða 155
Síða 156
Síða 157
Síða 158
Síða 159
Síða 160
Síða 161
Síða 162
Síða 163
Síða 164
Síða 165
Síða 166
Síða 167
Síða 168
Síða 169
Síða 170
Síða 171
Síða 172
Síða 173
Síða 174
Síða 175
Síða 176
Síða 177
Síða 178
Síða 179
Síða 180
Síða 181
Síða 182
Síða 183
Síða 184
Síða 185
Síða 186
Síða 187
Síða 188
Síða 189
Síða 190
Síða 191
Síða 192
Síða 193
Síða 194
Síða 195
Síða 196
Síða 197
Síða 198
Síða 199
Síða 200
Síða 201
Síða 202

x

Ritaskrá Háskóla Íslands

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Ritaskrá Háskóla Íslands
https://timarit.is/publication/634

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.