Dagblaðið Vísir - DV - 20.10.2005, Blaðsíða 25

SIRKUS
fylgirÉítt til
áskrifenda DV
á föstudögum -
aðeins kr. 300ílausasölu
21. OKTÓBER 2005118. VIKA
Jólalegir drykkir geta kryddað andrúmsloftið og komið fólki í jólaskapið
Jólastemning á Þjóðminjasafninu
Smákökurnar eru nauðsynlegur
hluti af jólahátíðinni.
Börnln eru góðlr smakkarar
Það eru margir sem baka ennþá nokkr-
ar sortir og það er nú voða gaman fyrir
börnin að vera meö i að hnoða, hræra,
fletja út og svo auðvitað að smakka
svolítið á framleiðslunni.
Piparkökur
500 ar. hveiti
250 ar. svkur
180 ar.smiörllki
4 tsk. kanill
2 tsk. neaull
2 tsk. enaifer
2 tsk. natron
tsk.pipar
8 msk. slróp
8 msk. miólk
Aðferð:
Allt hnoðað saman og rúllað I sívaln-
inga, skorið! sneiðar og penslað með
vatni á hverja sneið. Bakaö við 200 C í
15-20 mínútur.
Gyðingakökur
425 a (rúml. 8 dl) hveiti
tsk. hiartarsalt
ISOairúml. 1 dllsvkur
200 a smiör (ekki smiörlíki)
2 litil eaa
10 stevttar kardimommur eða tsk. kar-
dimommudrooar
2 eaaiahvitur ofan á
100-150 a afhvddar möndlur ofan á
1 dlsvkurofaná
Aðferð:
1. Setjið hveiti, hjartarsalt og sykur I
skál, myljið smjörið út í. Setjiö siöan
eggin saman við ásamt steyttum kar-
dimommum eða kardimommudrop-
um. Hnoöiö samfellt deig. Oeymið á
köldumstaðil -2klst.
2. Fletjið deigið mjög þunnt út, stingiö
út kringlóttar kökur með glasi. Raðið
á bökunarpappir á bökunarplötu.
3. Setjið eggjahviturnar á disk og sláiö
sundur með gaffli svo aö örlítil froða
myndist.
4. Saxið möndlurnar frekar smátt og
setjiö saman við sykurinn.
5. Penslið kökurnar með eggjahvítunni
alveg út á brúnir, stráiö slðan
möndiu/sykri ofan á alveg út á brún-
ina, gott er að hafa mikiö afmöndl-
um á kökunum,
6. Hitið bakaraofn í 190 C, blástursofn í
180 C. Setjið I miðjan ofinn og bakið i
um 10 mínútur eða þar til kökurnar
hafa aðeins tekið lit, en þær eiga að
vera Ijósar.
Athugið: Efkökurnar eru mjög þunnar
verða um 150 stk. afþeirri stærð sem
upp ergefin úrþessu deigi, en efþær
eru þykkari verða þær að sjálfsögðu
færri.
Þessar uppskriftir og fleiri má finna á slóöinni:
jol.ismennt.is/jol96/joluppsk.htm
Jólablað DV hitti þær Karlottu
Dúfu Markan, kaffibarþjón og Bryn-
dísi Ploder, verslunarstjóra Kaffitárs
og kafflbarþjón. Þær tóku vel á móti
okkur í Þjóðminjasafninu og lýstu
stemningunni þar og gáfu okkur vel
valdar uppskriftir að jóladrykkjum
heitum og köldum fyrir böm og full-
orðna.
„Það er góður andi í Þjóðminja-
safninu. Háskólanemar einkenna
kaffihúsið á veturna og ferðamenn á
sumrin og það er lfka svo margt ann-
að í gangi í húsinu. Stemningin er
því breytileg og þar af leiðandi alltaf
fersk," segir Bryndís og geislar af
áhuga og gleði og heldur áfram þeg-
ar talið berst að jólahátíðinni: „Á
Þorláksmessu í Kaffitári er alltaf
mikið fjör. FjöldSkyldur, vinahópar
og jólasveinar koma og fá sér heitt
súkkulaði, Kryddaðan desember eða
aðra jólakaffidrykki. Mjög algengt er
að eiginmenn á síðustu stundu komi
inn og biðji um hjálp við að velja gjöf
handa eiginkonunni eða tengdó. Þá
bregðumst við skjótt við og snörum
fram dýrindis gjafakörfum af öllum
stærðum og gerðum," segir hún og
hlær innilega.
Mjög vinsæll drykkur eftir búðaráp og jóla-
gjafainnkaup.
Kaldur kaffikokteill
Snædrottning:
1 mskkahulisiróp
lltill espresso
1 bolli köld mjólk
alltsettíhristara
hellt I glas með klökum
Jólasúkkulaðidrykkur fyrir
börn
Vanillu eða karamellusíróp
(til sykurlaust) Mjög vinsælt
út I heitt súkkulaði
Þeyttur rjómi og súkkulaði-
spænir
+ ALLT SEM ÞÚ ÞARFT AÐ VITA UM HAUSTTÍSKUNA
Kaffi Dante
sneið afappelsínu
stórespresso
heitt súkkulaði
og þeyttur rjómi ofaná
Þegar þessi drykkur er bor-
inn fram er mjög gaman að
hafa hann I fallegu glasi, með appelslnusneið
á barminum. 6 ott aðstrá kanildufti yfir
rjómann.Jólalög og smákökur spilla ekki fyrir
drykknum.
Kryddaður desember
lítill espresso
1 tskappelsínusíróp
4 dropar chaisiróp
fyllt upp með flóaöri mjólk
Jólalegt kaffi í Þjóminjasafninu Kaffíðer
uppfullt afljúfum hátlðleika- eins og stjörnu-
bjartar nætur á aöventunni."
BEST GEYMDA LEYNDARMÁLIÐ
DÓTTIR EGILS
ÓLAFSSONAR
DV Jól
/0/4
FÍMMTUDAGUR 20. OKTÓBER 2005

I Smákökur Það er
J nauðsynlegt að eiga
| nokkrar svona þegar
fl jólasveinarnir koma
| til byggða.
STANDAOG LÍTAVELÚT
EINKAVIÐTAL VIÐ
JULIETTE LEWIS