Fréttablaðið - 04.01.2013, Qupperneq 5

G
ild
ir
til
6
. j
an
úa
r á
m
eð
an
b
irg
ði
r e
nd
as
t.
KASJÚHNETUKJÚKLINGUR
fyrir 4 að hætti Rikku
700 g kjúklingabringur, skornar í bita
1 msk kartöflumjöl
salt og nýmalaður pipar
1 msk smjör
1 msk olía
2 hvítlauksrif, pressuð
1 cm engiferkubbur, saxaður
8 vorlaukar, hvíti hlutinn skorinn
frá þeim græna og sneiddur
2 msk hrísgrjónaedik
4 msk hoisin sósa
60 ml vatn
100 g kasjúhnetur
Veltið kjúklingabitunum upp úr
kartöflumjölinu ásamt salti og pipar.
Steikið kjúklinginn í gegn upp úr olíunni
og smjörinu á meðalheitri pönnu. Bætið
hvítlauk, engifer og hvíta hlutanum af
vorlauknum saman við og steikið áfram
í 2-3 mínútur. Hellið hrísgrjónaedikinu
saman við og látið það sjóða upp.
Bætið þá hoisin sósu og vatni saman
við. Þurrristið kasjúhneturnar og bætið
þeim á pönnuna rétt áður en rétturinn
er borinn fram. Sneiðið græna hlutann af
vorlauknum og stráið yfir kjúklinginn. Gott
er að bera réttinn fram með hrísgrjónum.
EITT MESTA ÚRVALIÐ Á BETRA VERÐI!