Fréttablaðið - 17.09.2016, Page 7

Nyjungar!
Guacamole
án kóríanders
og Mangó salsa
Mexíkó
dagar
Að hætti Eyþórs
matgæðingur Hagkaups
og sjónvarpskokkur
Ostahrísgrjón
600 g soðin hrísgrjón
150 g ostasósa
1 stk rauð paprika
2 stk vorlaukar
ólífuolía til steikingar
Kjarnhreinsið paprikuna og
skerið hana niður í þunnar
ræmur. Hitið pönnu með
ólífuolíu og steikið paprikuna
þar til hún fer að mýkjast.
Skerið vorlaukinn fínt niður og
setjið í skál með hrísgrjónunum,
paprikunni og ostasósunni.
Nautabollur
600 g nautahakk
½ stk mexíkóostur (rifinn í
rifjárni)
50 g grófmulið nachos
120 gr beikon (fínt skorið)
1 tsk sambal oelek
1 msk sjávarsalt
Olífuolía til steikingar
Fyrir bökun
1 poki nachos
1 poki rifinn ostur
1 krukka salsasósa
Setjið allt hráefnið saman í skál
og blandið vel saman. Mótið í
ca 50 gr bollur. Hitið pönnu og
steikið bollurnar í ca 2 mín á
hvorri hlið.
Setjið ostahrísgrjónin í botninn
á eldföstu móti. Raðið bollunum
ofan á hrísgrjónin og setjið
svo salsasósuna yfir bollurnar.
Dreifið nachosflögunum yfir
bollurnar og endið á að setja
ostinn yfir allt saman. Bakið í
200°C heitum ofni í 25-30 mín.
Tómatsalsa
3 stk tómatar
1 stk vorlaukur (fínt skorinn)
1 stk lime
½ stk grænn chili
(kjarnhreinsaður og fínt skorinn)
2 msk olífuolía
2 msk kóriander (gróft skorið)
Sjávarsalt
Skerið tómatana í fernt og takið
kjarnann úr þeim. Skerið svo
hvern ferning smátt niður. Setjið
tómatana, vorlaukinn, chili og
kóriander saman í skál og bætið
ólífuolíunni og safanum af lime-
inu út í. Smakkið til með saltinu.
MEXÍKÓSKAR NAUTABOLLUR MEÐ NACHOS OSTAHRÍSGRJÓNUM OG TÓMATSALSA
20%
TILBOÐ
afsláttur á kassa
UNGNAUTA-
HAKK
1.815kr/kg
verð áður 2.269
SANTA MARIA
Stór fjölskylda, með úrval fyrir mexíkóveisluna
Poco Loco
Ódýrari valkostur í Mexíkóvörum.
Tostitos snakk og sósur
Alvöru kornsnakk.
Ferskt Guacamole og Mangó salsa
Búið til frá grunni úr fersku hráefni. Stútfullt af
vítamínum og góðri fitu.
1
7
-0
9
-2
0
1
6
0
4
:3
1
F
B
1
0
4
s
_
P
0
9
8
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
0
4
s
_
P
0
9
5
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
0
4
s
_
P
0
0
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
1
0
4
s
_
P
0
1
0
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 1
A
9
D
-9
7
4
4
1
A
9
D
-9
6
0
8
1
A
9
D
-9
4
C
C
1
A
9
D
-9
3
9
0
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
7
A

F
B
1
0
4
s
_
1
6
_
9
_
2
0
1
6
C
M
Y
K