Dagblaðið Vísir - DV - 01.03.2016, Síða 16

Vikublað 1.–3. mars 20164 Í hádeginu - Kynningarblað
Ferskur fiskur í hádeginu
Kaffivagninn: Nútímalegur
veitingastaður með gamla sál
K
affivagninn á Granda-
garði hefur átt sinn sess í
sögu og hjörtum borgar-
búa í rúmlega 80 ár. Hjón-
in Guðmundur Viðarsson
matreiðslumeistari og Mjöll Dan-
íelsdóttir tóku við rekstri staðarins
árið 2013 en margir þekkja þau úr
veiðibransanum, m.a. fyrir rekstur
þeirra um árabil á veiðihúsinu við
Norðurá.
Freistandi fiskréttir og úrvals
útsýni
„Í dag er Kaffivagninn nútímaleg-
ur veitingastaður með úrval ís-
lenskra og norrænna rétta en held-
ur enn sínum sjarma sem hlýlega
innréttað kaffihús með gamla sál,“
segja hjónin. „Útsýnið yfir höfnina
úr veitingasalnum er dásamlegt og
ekki síður af nýja glæsilega pallin-
um sem snýr að gömlu höfninni.
Andrúmsloftið á Kaffivagninum
er einstakt; nálægðin við hafið og
söguna gerir það að verkum. Það
hefur verið hluti af lífsstíl borgar-
búa í gegnum tíðina að fara nið-
ur á höfn og njóta góðra veitinga á
Kaffivagninum.“
Fiskréttir dagsins í hádeginu
„Fiskréttir eru aðalsmerki Kaffi-
vagnsins en komið er með fersk-
an fisk daglega til okkar. Við bjóð-
um upp á gömlu góðu fiskréttina
eins og t.d. fiskibollur með lauk-
smjöri og plokkfisk með rúgbrauði.
Fiskipanna Kaffivagnsins er einn af
okkar vinsælustu réttum; á henni
er grantíneraður þorskhnakki með
rækjum, kartöflusmælki, og be-
arnaise-sósu. Fiskur og franskar er
líka alltaf einn af vinsælustu rétt-
unum og fiskisúpa Óðins er virki-
lega vinsæl,“ segja þau. Að sögn
Guðmundar og Mjallar er alltaf
boðið upp á nokkra rétti dagsins,
eins og t.d. steikta ýsu með lauk-
smjöri, salati og kartöflum, grill-
aðan lax og grillaða stórlúðu. „Auk
þess eru á boðstólum blandað-
ir sjávarréttir nokkrum sinnum í
mánuði og eru þeir oftast vinsæl-
asti rétturinn þann daginn. Þess
ber að geta að súpa dagsins og
kaffi fylgir með öllum réttum af
matseðli á virkum dögum. Kaffi-
vagninn er einn þekktasti veitinga-
staður landsins. Það er fátt sem
jafnast á við að fara niður á höfn og
njóta góðra veitinga með nálægð
við hafið og söguna,“ segja eigend-
ur Kaffivagnsins að lokum.
Opnunartími: Kaffivagninn:
Grandagarði 10, Reykjavík, s. 551-
5932, kaffivagninn@kaffivagninn.
is Opnunartími er frá 08.00–18.00 á
virkum dögum og 09.30–18.00 um
helgar. www.kaffivagninn.is. n
Hjá Höllu: Hádegismatur til fyrirtækja
S
tarfsemin hófst fyrir fjórum
árum þegar Halla fékk þá
hugmynd að útbúa matar-
poka fyrir einstaklinga en það
reyndist verða grunnurinn
að fyrirtæki hennar í dag. Í honum er
matur sem dugar frá morgni fram að
kvöldmat og inniheldur djús, „búst“
(eða graut og jógúrt), millimál, hádeg-
ismat og eitthvað sætt með kaffinu.
Halla María Svansdóttir segir að
matarpokinn sé ennþá vinsæll en
hádegismatur til fyrirtækja er nú
meginuppistaðan í rekstrinum í dag.
„Við sendum hádegismat til fjölda
fyrirtækja á Suðurnesjum og einnig
á Reykjavíkursvæðið. Við send-
um út tölvupóst á föstudögum með
matseðli næstu viku og þá fara við-
skiptavinirnir inn á pöntunarkerfið
okkar og leggja inn pöntun. Starfs-
mennirnir sjá þannig sjálfir um sín-
ar pantanir á þeim dögum sem fyr-
irtækin bjóða upp á það í stað þess
að einn gangi á milli starfsmanna
og safni saman matarpöntunum.
Mánaðarlega sendum við síðan
reikning til fyrirtækjanna ásamt yf-
irliti yfir pantanir starfsmanna fyrir
launabókhaldið,“ segir Halla.
Á virkum dögum stendur valið
Hjá Höllu um salat, kjúklingarétt,
grænmetisrétt, súpu og svo pítsu
eða vefju. „Súpa til fyrirtækja er
einnig vinsæll kostur en þá kemur
súpan í hitapotti sem heldur súp-
unni heitri ásamt nýbökuðu brauði
og pestó. Súpan hefur verið vinsæl
hjá fyrirtækjum með 10–25 starfs-
menn og eru það allt frá tannlækn-
um til hugbúnaðarfyrirtækja.“
Sérstaðan er fólgin í hollustunni
Sérstaða matarins Hjá Höllu felst í
því að hann er hollari valkostur:
„Engin aukefni eru notuð í mat-
inn og allt er eldað frá grunni. Mikið
er notast við lífrænar vörur og alltaf
við gæða hráefni. Það má segja
að maturinn sé mjög „lókal“ enda
kemur fiskurinn frá Grindavík og
kjúklingurinn er frá kjúklingabúi
foreldra minna,“ segir hún.
Nýr veitingastaður og
veisluþjónusta
Í desember síðastliðnum opnaði
Hjá Höllu veitingastað að Víkur-
braut 62 í Grindavík:
„Með tilkomu nýja veitinga-
staðarins stækkaði vinnuaðstaðan
til muna og getum við núna tekið
að okkur bæði veislur á staðnum
og veisluþjónustu sem send er í
heimahús eða veislusali.“
Hjá Höllu, Víkurbraut 62, Grinda-
vík. Sími: 896-5316. halla@hjahollu.
is. Opnunartími: 08.00–17.00 og um
kvöld og helgar fyrir hópa. n