Dagblaðið Vísir - DV - 06.05.2016, Blaðsíða 18

Helgarblað 6.–9. maí 20162 Besti ísinn í bænum - Kynningarblað
R
ekin hefur verið ísbúð að
Laugalæk 8 síðan árið 1961
og óhætt er að segja að hús­
ið sé „íssögulegur stað­
ur“ eins og Lóa Bjarnadótt­
ir, núverandi eigandi búðarinnar,
tekur til orða. Um tíma voru þarna
tvær ísbúðir hlið við hlið. Lóa ólst
upp í hverfinu, raunar við hliðina
á ísbúðunum tveimur, og seg­
ist hafa borðað tvo ísa á dag. „Þetta
var kannski aðalísstaðurinn í bæn­
um fram til sirka 1990. Mig grunaði
aldrei á þessum tíma að ég ætti eft­
ir að verða íssali, hvað þá íssalinn á
þessum stað,“ segir Lóa.
„Árið 2009 var gamla ísbúðarhús­
næðið í niðurníðslu. Þá fékk ég þessa
hugmynd að opna ísbúð. Margir
sögðu að við værum gengin af göfl­
unum, en þetta var fyrsta ísbúðin
sem opnuð var eftir hrun,“ segir Lóa.
Til að gera langa sögu stutta fóru
viðtökurnar fram úr björtustu von­
um og Ísbúðin Laugalæk er vinsæl
sem aldrei fyrr. Sérstaða hennar í dag
felst í tvennu. Annars vegar að stað­
urinn er að hálfu leyti undir pylsu­
veitingum og hins vegar eru það
heimagerðu íssósurnar sem þykja
einstakar.
Pylsugerðina frumþróaði eigin­
maður Lóu, Sascha Trajkovic, en
hann er Þjóðverji. Er þar um að ræða
ekta þýskar Bratwurst.
„Pylsurnar innihalda svínabóg
og krydd og það er allt og sumt. Þær
innihalda ekkert vatn og eru algjör­
lega án aukaefna. Pylsurnar eru
annars vegar bornar fram í brauði
á hefðbundinn hátt eins og við Ís­
lendingar þekkjum, og hins vegar
sem Currywurst, á bakka með karrí­
sósu og salötum sem við gerum sjálf,
og brauðið til hliðar. Currywurst er
þjóðarréttur Þjóðverja en við erum
eini staðurinn á Íslandi sem býður
upp á þær,“ segir Lóa.
Pylsurnar eru seldar undir fram­
leiðslunafninu Reykjavik Sausage
Company en fyrirtækið er það sama.
Íssósurnar eru heimagerðar
sósur án allra aukaefna og bragð­
tegundirnar eru jarðarberja, hind­
berja, ananas, mangó, kókós, ban­
ana og kirsuberja. Auk þess eru í
boði hefðbundnar sósur, heit og köld
súkkulaðisósa, heit og kvöld kara­
mellusósa, lakkríssósa og pipar­
myntusósa.
Innréttingar í Ísbúðinni Lauga­
læk þykja aðlaðandi. Lögð er áhersla
á persónulega og góða þjónustu.
Gott kaffi er í boði á staðnum er öðr­
um þræði hverfiskaffihús. Það er því
einstaklega notalegt að setjast þarna
niður og njóta veitinganna.
Sem fyrr er Ísbúðin Laugalæk
staðsett að Laugalæk 8 og síminn
er 561 2244. Opið er alla daga frá kl.
11.00 til 23.30. n
Sérstaðan felst í ljúffengum
pylsum og einstökum íssósum
Ísbúðin Laugalæk:
Mynd Sigtryggur Ari