Morgunblaðið - 22.05.2017, Blaðsíða 32

MÁNUDAGUR 22. MAÍ 142. DAGUR ÁRSINS 2017
VEÐUR » 8 www.mbl.is
5 6 9 1 1 0 0
Ritstjórn: ritstjorn@mbl.is
Auglýsingar: augl@mbl.is
Áskrift: askrift@mbl.is | sími 5691100
mbl.is: netfrett@mbl.is
Í LAUSASÖLU 548 KR. ÁSKRIFT 5.950 KR. HELGARÁSKRIFT 3.715 KR. PDF Á MBL.IS 5.277 KR. I-PAD ÁSKRIFT 5.277 KR.
1. Eru öll íslensk heimili að …
2. Selur lítrann af bensíni á …
3. Hló á meðan foreldrarnir …
4. Frægð í skugga sorgar
»MEST LESIÐ Á mbl.is
FÓLK Í FRÉTTUM
 Anna Lísa Rúnarsdóttir, sviðsstjóri
rannsókna- og þróunarsviðs á Þjóð-
minjasafni Íslands, flytur erindi í
fyrirlestrasal Þjóðminjasafnsins á
morgun, þriðjudag, kl. 12. Þar fjallar
hún um tilurð sýningarinnar Ísland í
heiminum, heimurinn í Íslandi sem
nú stendur yfir í Bogasal. Í erindinu
verður sagt frá ferlinu sem fór fram
frá hugmynd að fullmótaðri sýningu,
þeim áherslum sem valdar voru og
álitamálum sem komu upp. Lagt var
upp með að skapa tilefni til umræðu
um búferlaflutninga og hvernig ís-
lenskt samfélag hefur mótast af
flutningum fólks og hugmynda milli
landa. Á morgun gefst gestum tæki-
færi til að fá innsýn í safnastarfið og
taka þátt í samtali um þessi mál.
Erindi sviðsstjóra um
tilurð sýningar
 Kristbjörg Kjeld, Ingvar E. Sigurðs-
son og Harpa Arnardóttir lesa verkið
Bláklukkur fyrir háttinn eftir Hörpu
Arnardóttur í Mengi í kvöld, mánu-
dag, kl. 21, en húsið verður opnað kl.
20.30 Leiklesturinn markar upphaf
æfingaferils verksins, sem ráðgert er
að verði sett upp árið 2018. Bláklukk-
ur fyrir háttinn leikur á mörkum
hversdagslegs raunsæis og ljóðrænu.
Smávægilegir hlutir eins og lyklar og
skrár fá djúpstæðari og margræðari
merkingu þegar persónur verksins
stíga inn í íbúð látinnar
konu, heim sem er
þeim bæði kunnug-
legur og óþægilega
framandi. Verkið
fjallar um dauðann í
lífinu og lífið í dauð-
anum. Þrána, miss-
inn og hina horfnu
ást.
Leikritið Bláklukkur
leiklesið í Mengi
Á þriðjudag Austlæg átt, 5-10 m/s. Dálítil rigning suðaustantil, en
annars skýjað með köflum og stöku skúrir. Hiti 8 til 16 stig.
Á miðvikudag Hæg norðlæg eða breytileg átt. Hiti 5 til 15 stig.
SPÁ KL. 12.00 Í DAG Rigning eða súld með köflum suðaustantil,
dálitlar skúrir á Suðurlandi, en annars þurrt og bjart að mestu.
Kólnar lítið eitt í veðri, hiti 6 til 18 stig.
VEÐUR
„Ég veit ekki hvaðan þessir
strákar fá þessa orku. Við
enduðum í 7. sæti í deildinni
og mars-mánuður var bara
erfiður. Við hefðum alveg
getað endað neðar. Menn
eru margir mjög þreyttir, en
þetta eru bara svo miklir
naglar,“ sagði Óskar Bjarni
Óskarsson, annar þjálfara
Vals, eftir að liðið varð Ís-
landsmeistari karla í hand-
bolta með sigri á FH í
oddaleik í gær. »1
Veit ekki hvaðan
þeir fá þessa orku
Berglind Björnsdóttir og
Fannar Ingi Steingrímsson
fögnuðu sigri þegar fyrsta
mótið á Eimskips-
mótaröðinni í golfi fór
fram á Hólmsvelli í Leiru
um helgina. Fannar Ingi
er 19 ára gamall
og var þetta
fyrsti sigur
hans á
mótaröð-
inni. Berg-
lind hefur
hins veg-
ar unnið
fimm
sinnum. »8
Fyrsti sigur Fannars
Inga á mótaröðinni
Stjarnan vann dramatískan sigur á
spútnikliði KA í Pepsí-deild karla í
gærkvöld. Eyjólfur Héðinsson gerði
sigurmarkið í uppbótartíma. Þrír leik-
ir fóru fram í gær og nældu Blikar í
sinn fyrsta sigur þegar þeir heim-
sóttu Víkinga í Fossvoginn og úr varð
fimm marka leikur. Þá unnu Eyja-
menn annan leikinn í röð þegar þeir
fóru til Ólafsvíkur. »4,5
Dramatík í Garðabænum
hjá Stjörnunni og KA
ÍÞRÓTTIR | 8 SÍÐUR
Skannaðu
kóðann með
símanum þínum
og fylgstu með
veðrinu á
Magnús Heimir Jónasson
mhj@mbl.is
Lars Dietzel, bakari frá Bæjara-
landi, hefur nú á einni viku bakað
fleiri hundruð þýskar saltkringlur,
eða Pretzel, í Bernhöftsbakaríi.
Dietzel er uppalinn í Bæjara-
landi, sem er syðsta sambandsland
Þýskalands, en saltkringlan eins
og við þekkjum hana í dag á ræt-
ur sínar að rekja þangað.
„Bakaranám í Þýskalandi er
ekki ósvipað og á Íslandi að því
leyti að unnið er samhliða náminu.
Á heimaslóðum mínum er auðvitað
mikið gert af saltkringlum. Ég
lærði í skólanum hvernig á að
gera deigið og síðan bakar maður
á fullu í vinnunni og fullkomnar
þetta,“ segir Dietzel og bætir við
að Íslendingar taki vel í salt-
kringlurnar.
„Ég kom hingað fyrir tveimur
vikum og við byrjuðum fyrir viku
að gera þýsku saltkringluna. Ís-
lendingum virðist líka vel og er
fólk að koma og spyrja sér-
staklega um þær.“
Bakað í Bandaríkjunum
Dietzel hefur farið heimshorna á
milli og bakað, meðal annars í
Bandaríkjunum og Nýja-Sjálandi,
en hann segir að náttúran og
landslagið hafi átt stóran þátt í
ákvörðun sinni að koma hingað.
„Ég var að vinna í Nýja-
Sjálandi. Ég nýt þess að ferðast
og hugsaði: Af hverju ekki Ísland?
Ég elska náttúruna hérna.“
Dietzel kom fyrst hingað til
lands fyrir tveimur árum og
kynntist þá Sigurði Má Guðjóns-
syni, eiganda Bernhöftsbakarís.
Hafði Dietzel því samband við
bakaríið þegar hann langaði að
koma hingað að nýju.
„Ég heyrði í Sigurði tveimur ár-
um seinna og spurði bara hvort
hann vantaði bakara og hann
sagði já, þannig að ég kom,“ segir
Dietzel.
Íslendingar sækja í sykurinn
Spurður hvort mikill munur sé á
þýsku, íslensku og bandarísku
sætabrauði segir Dietzel Íslend-
ingana sækja meira í sykrað sæta-
brauð og hvítara brauð en Þjóð-
verjar.
„Íslendingar vilja svipað sæta-
brauð og það sem er í boði í Dan-
mörku og Þýskalandi, nema að
það er aðeins sætara hér. Mér lík-
ar sætabrauðið hérna en sem
Þjóðverji finn ég alveg fyrir því að
þetta er sætara en heima. Þetta er
þó ekkert miðað við Bandaríkin,
þar er bætt við mjög miklum
sykri,“ segir Dietzel og hlær við.
Bakarinn frá Bæjaralandi
 Þýskur bakari
bakar saltkringlur
í Reykjavík
Morgunblaðið/Hanna
Pretzel Lars Dietzel býr til deigið eftir uppskrift frá Bæjaralandi og bakar þýskar saltkringlur á Íslandi.
Dietzel stefnir að því að baka
fleira en bara saltkringlur í Bern-
höftsbakaríi á næstunni.
„Við munum örugglega reyna í
framtíðinni að framleiða meira af
þýsku deigi og baka þýskt brauð,
þýskar kökur og þýskt
sætabrauð,“ segir Diet-
zel en hann útilokar
heldur ekki að fram-
leiða fleiri saltkringlur
og mismunandi gerðir.
„Í Þýskalandi eru bakaðar marg-
ar mismunandi stærðir og gerðir.
Ég var í sumarstarfi hjá fyrirtæki í
Þýskalandi á meðan ég var í námi.
Þá framleiddum við
2.500-3000 salt-
kringlur á hverjum
degi. Hér á Íslandi
erum við að gera
yfir 50 á hverjum
degi, það er svo
sem ágætt.“
Saltkringlan bara byrjunin
STEFNIR AÐ ÞVÍ AÐ BAKA BRAUÐ FRÁ BÆJARALANDI