Minnisbók bænda : með almanaki fyrir árið 1922 - 01.11.1921, Blaðsíða 29

27
unni að ekki verði eftir nema um 0,1%, en eigi aS selja
undanrennuna mun vera sanngjarnt að í henni séu um
0,2% feiti. Aftur er um 18% feiti í venjulegum rjóma.
Úr ioo lítrum mjólkur með 3,S% feiti fæst þá af
rjóma:
(3,5 H- 0,2) 100:18 = 18,3 1., og um 80 1. undanrenna.
(Um 1,7 1. gengur í súginn).
Sé rjóminn seldur á kr. 3,60 og undanrennan á 55
au„ sem er Reykjavíkurverð í ágúst 1921, fæst úr 100
1. mjólkur:
18,3 1. rjómi á 3,60 ...... = kr. 65.88
80,0 1. undanrenna á 0,55 .... = — 44.00
Sámtals .... kr. 109.88
Sé á sama hátt reiknað verð mjólkur með 4% og 3%
feiti, verður rjóminn kr. 73.96 og kr. 55,80, en litlu
munar aftur á undanrennunni. Feitimunur mjólkur um
1% gildir þá um 20 au. fyrir hvern líter, þegar rjómi
og undanrenna eru seld.
Innlendur þjóðdrykkur.
Kaffidrykkja fer svo hraðvaxandi hér á landi, að
undrum sætir. Fyrir 30 árum var kaffidrykkja hér orðin
meiri en í flestum löndum öðrum, en síðan hefir hún
tvöfaldast. Árið 1917 nam innkaupsverð á innfluttu
kaffi rúmum miljón krónum. Auk þess var innflutt te,
súkkulaði og kakao fyrir fjórðung miljónar.
Kaffi er viðurkendur óhollur drykkur og hefir svift
margan mann heilsunni, enda þykir fáum kaffið gott,
fyrr en þeir hafa drukkið það alllengi.
Á þeim sparnaðartímum, sem nú eru um öll lönd,
væri ekki úr vegi að líta eftir, hvort ekki mætti kom-
ast hjá þessum afarmikla kostnaði, og um leið óholl-