Morgunblaðið - Sunnudagur - 15.12.2019, Blaðsíða 20

20 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 15.12. 2019
LÍFSSTÍLL
Ómissandi á
aðventunni
Fátt er betra á köldu desemberkvöldi en
nýbakaðar jólasmákökur. Takið fram
kökukeflið og svuntuna og spreytið
ykkur á þessum vinsælu uppskriftum.
Ásdís Ásgeirsdóttir asdis@mbl.is
Ljósmynd/Unsplash
500 g hveiti
200 g sykur
1 tsk lyftiduft
1 tsk hjartarsalt
½ tsk kanill
½ tsk kardimommuduft
200 g smjör
2 egg
150 g mjólk
sveskjusulta
Blandið þurrefnunum saman á
borði og myljið svo smjörið út í.
Bleytið með öðru egginu og
mjólkinni. Hnoðið vel. Gott er að
geyma deigið í nokkrar klukku-
stundir. Ef það er sett í ísskáp
þarf að láta það ná stofuhita áður
en það er flatt út. Skiptið deiginu
í fjóra til fimm hluta og fletjið út,
en ekki mjög þunnt. Skerið út
hringlaga kökur með glasi eða
móti. Setjið sveskjusultu í miðju
hverrar köku með teskeið en
passið að setja ekki of mikið því
þá springa kökurnar í bakstr-
inum. Hver kaka er brotin saman
til að mynda hálfmána. Pressið
barmana saman með gaffli. Setj-
ið á bökunarplötu með bökunar-
pappír og penslið hverja köku
SVESKJUSULTA
2 pokar sveskjur
smá sykur eftir smekk
Sjóðið sveskjurnar þar til þær eru
mjúkar. Hakkið þær síðan í
hakkavél eða matvinnsluvél.
Setjið þær aftur í pottinn og
hitið með sykri eftir smekk.
með eggi sem slegið hefur verið
saman.
Bakið hálfmánana við 180-
200°C í 15-20 mínútur, ekki á
blæstri. Hafið plötuna aðeins fyr-
ir neðan miðju í ofninum og fylgj-
ist vel með þeim. Þær eru til-
búnar þegar kantarnir fara að
brúnast.
Hálfmánar
Ljósmyndir/Albert Eiríksson
Piparlakkrís-
toppar
3 eggjahvítur
200 g púðursykur
150 g piparlakkrískurl (1 poki)
150 g rjómasúkkulaðidropar
Stífþeytið eggjahvítur og púðursykur.
Þeytið vel og lengi til að fá marensinn
mjúkan og seigan. Blandið lakkrískurli
og súkkulaði varlega saman við.
Mótið toppa með tveimur teskeiðum
og bakið við 140°C í 20 mínútur.
Frá ljufmeti.com.
200 g möndlur
180 g flórsykur
3 eggjahvítur
salt á hnífsoddi
Hitið ofninn í
180°C. Malið
möndlurnar fínt í
matvinnsluvél og
blandið flórsykr-
inum saman við.
Stífþeytið eggja-
hvíturnar með salt-
inu þar til hægt er
að hvolfa skálinni
án þess að hvít-
urnar renni úr.
Blandið möndlum
og flórsykri varlega
saman við með
sleikju. Setjið deig-
ið í sprautupoka
eða notið teskeiðar
og setjið á bök-
unarpappír. Bakið í
u.þ.b. 12 mínútur.
KREM
5-6 msk síróp (velgt)
6 eggjarauður
300 g smjör
2 msk kakó
2 tsk kaffiduft (in-
stant-kaffi sem ég
myl fínt í mortéli)
Velgið sírópið.
Þeytið eggjarauð-
urnar þar til þær
eru orðnar krem-
gular og þykkar.
Hellið sírópinu þá í
mjórri bunu saman
við og þeytið á
meðan. Síðan er
mjúku smjöri bætt
í og þeytt á meðan.
Bætið kakói og
kaffi út í og hrærið
vel saman. Látið
kremið kólna í ís-
skáp í 1-2 klst. áður
en það er sett á
kökurnar.
Setjið kremið í
sprautupoka og
sprautið því á söru-
botnana. Notið
skeið til að slétta
úr kreminu þannig
að það þynnist við
kantana. Kælið
kökurnar vel, helst
í frysti, áður en þær
eru hjúpaðar.
HJÚPUR
400 g suðusúkkulaði
Skerið súkkulaðið í
bita og bræðið yfir
vatnsbaði. Látið
kólna aðeins áður
en kremhlutanum
á sörunum er dýft
ofan í.
Frá ljufmeti-
.com.
Sörur
VIÐ
GERUM
VIÐ
allar tegundir
síma, spjaldtölva
og Apple tölva
Bolholti 4, 105 • Reykjavík • S 534 1400 • www.smartfix.is
Gildir á alla viðburði í húsinu
Nánar á harpa.is/gjafakort
Gjafakort
Hörpu
hljómar
vel um
jólin