Ægir - 2020, Blaðsíða 21

21
ur en þeir skila afurðum í merktum lok-
uðum kössum þar sem búið er að ísa af-
urðirnar og gera þær tilbúnar til útflutn-
ings. Síðan erum við líka með í þessu
kerfi nýjan flokkara fyrir frosna bita
sem þróaður var í samstarfi við starfs-
menn Samherja og til að gefa mynd af
virkninni þá getur hann flokkað um 500
frosna bita á mínútu eða um 30 þúsund
bita á klukkustund. Sá búnaður er dæmi
um nýjung frá okkur sem þarna lítur
dagsins ljós og við höfum nú þegar fund-
ið fyrir miklum áhuga frá öðrum fisk-
framleiðendum á þessari lausn,“ segir
Guðjón Ingi.
Enn meiri sjálfvirkni
Vatnsskurðarvélarnar eru lykiltæki í
nýju vinnslunni og gera að verkum að
hægt er að skera hvert einasta flak í ná-
kvæma bita. Sú nákvæmni skilar miklum
ávinningi, bæði hvað varðar nýtingu
fisksins, hámörkun í verðmætasköpun á
hverju flaki og því að geta skilað við-
skiptavinum nákvæmlega þeim þeirri
vöru sem þeir sækjast eftir.
„Önnur veigamikil nýjung frá okkur í
húsinu á Dalvík er þessi afurðaflokkari
sem tekur við bitunum frá skurðarvél-
unum og dreifir þeim með sjálvirkum
hætti annars vegar til pökkunarróbót-
anna fyrir fersku afurðirnar og hins
vegar inn á lausfrystana. Þetta þýðir að
mannshöndin þarf lítið sem ekkert að
koma við fiskinn á þeirri leið, hlutverk
starfsmanna verður fyrst og fremst að
Nýjungar frá Völku í kerfi nýju
vinnslunnar hjá Samherja á Dalvík
Ný skref í framþróun
fiskvinnslunnar á Íslandi
Fiskvinnsla
Við óskum starfsfólki og eigendum Samherja hf.
innilega til hamingju með nýja og glæsilega
hátæknivinnsluhúsið á Dalvík