Heilbrigðisskýrslur - 01.12.1972, Page 127
125
T a f 1 a II
Rannsóknir matvælasýna á árinu, fjöldi og niðurstöður
Slæm/ Vegna Vegna
Góð/ ósölu- Vegna staphyl- gerla-
Fjöldi sæmileg Gölluð hæf coli ococca f jölda
Neysluvatn 194( 73) 124( 54) 9( 0) 61(19) 56(12) 5( 0)
Baðvatn 98 ( 81) 77( 66) 3( 2) 18(13) 17(14) 15(13)
Sjór til baða 12( 12) 0 0 12(12) 12(12)
Hjólk, ógerilsneydd 42 ( 35) 17( 13) 21(20) 4( 2) 29(26) 12(12)
Mjólk, gerilsneydd . 101( 59) 66( 41) 0 34(17) 33(13) 10( 7)
Rjómi, gerilsneyddur 56( 33) 3 ( 0) 10( 4) 0 11( 5) 3 ( 1)
Undanrenna 20( 13) 19( 12) 0 1 ( 1) 2 ( 2)
Sýrð mjólk og rjómi 41( 33) 27( 22) 3( 2) 11( 9) 14(11)
Skyr, jógurt 20( 18) 17( 16) 0 3 ( 2) 2 ( 2)
Aðrar mjólkurvörur 27( 16) 19( 11) 0 6( 3) 4 ( 3) 2 ( 1)
Mataris 123(121) 74( 73) 0 50(49) 48(47) 21(21)
Kjötvörur, álegg ... 181(129) 73( 59) 7( 6) 99(64) 60(35) 38(23) 77(50)
Salöt, sósur, rsekjur 153(124) 79( 66) 9 ( 7) 65(51) 37(27) 20(17) 55(45)
Tilb. hrár matur ... 37( 37) 1 ( 1) 7( 7) 29(29) 31(31) 31(31) 11(11)
Smurt brauð, tilb. .
matur + síld 89( 89) 25( 25) 2 ( 2) 62(62) 43(43) 20(20) 50(50)
Þeytikrem 8 ( 4) 0 0 8( 4) 7( 3) 2 ( 2)
Þvottur mataráhalda 194(173) 173(159) 8( 5) 13 ( 9) 13(13)
Fyrri talan er fyrir landið í heild, en tölur innan sviga sýna fjölda sýna
frá Reykjavík.
XII. ÝMIS HEILBRIGÐISMAL
STÖRF HEILBRIGÐISNEFNDA
Reyk.javíkur. Framkvæmdanefnd heilbrigðiseftirlits hélt 17 fundi,
og voru fundargerðir nefndarinnar lagðar fram, ræddar og samþykkt-
ar af heilbrigðismálaráði. Alls voru tekin fyrir 254 mál. Umsókn-
ir skiptust eftir starfsemi, sem hér segir: