Dagblaðið Vísir - DV - 01.04.2021, Side 36
Kjúklingabaka
4 egg
2 msk. rjómi
Salt og pipar
1 tsk. paprikukrydd
200 g kjúklingur, eldaður og rifinn
niður (ég var með heilan kjúkling í
matinn kvöldið áður og notaði af-
ganginn af honum)
½ camembert ostur
100 g spínat
½ rauð paprika
150 g sveppir
10 kirsuberjatómatar
1 hvítlauksrif
Smá smjör til steikingar
Byrjið á að skera niður spínat,
sveppi, tómata, papriku og raspa
niður hvítlauksrif.
Steikið grænmetið á pönnu upp úr
smá smjöri og saltið og piprið að
vild. Setjið kjúklinginn saman við
blönduna og hellið öllu í eldfast
form, mér fannst betra að setja
bökunarpappír í botninn og bar ég
bökuna fram á honum.
Hrærið eggin og rjómann saman
í skál og hellið yfir kjúklinginn og
grænmetið í forminu.
Skerið camembert ostinn niður og
leggið ofan á blönduna, stráið papr-
ikukryddi yfir og bakið í ofni við 180
gráður í um 30 mínútur.
Takið bökuna út úr ofninum og leyfið
henni aðeins að jafna sig áður en
bökunarpappírnum er lyft upp úr
forminu.
Una í eldhúsinu
Páskabomba
150 g smjörlíki
1 bolli sykur
4 egg
2 bollar hveiti
1 tsk. lyftiduft
1/2 tsk. salt
1 tsk. matarsódi
2 tsk. vanilludropar
1 bolli mjólk
3 msk. kakó
Smjörkrem
250 g smjörlíki
300 g flórsykur
2 tsk. vanilludropar
KitKat kanínur (keyptar í Nettó) til
skreytingar
Byrjið á að hita ofninn í 180 gráður.
Blandið saman öllum þurrefnum í
skál og hrærið varlega saman.
Bræðið smjörlíki og látið kólna.
Næst blandast eggin, mjólkin, van-
illudroparnir og smjörlíkið saman
við og allt hrært vel saman.
Hellið blöndunni í tvö vel smurð
hringlaga form.
Bakið í um 30 mínútur, gott er að
stinga prjóni í miðjuna til að kanna
hvort kakan sé tilbúin, prjónninn á
að koma þurr út.
Leyfið botnunum að kólna vel áður
en kremið er sett á kökuna.
Smjörkremið er einfalt að gera en
þið hrærið saman mjúku smjörlíki,
flórsykri og vanilludropum og hafið
á góðum hraða á hrærivélinni, því
lengur sem kremið er hrært því
hvítara verður það.
Smyrjið kreminu á kökuna og
skreytið með páskakanínum úr
súkkulaði, lifandi blómum eða því
sem ykkur finnst eiga vel við.
MYNDIR/AÐSENDAR
Páskabröns
Það er tilvalið að bjóða þínum
nánustu í páskabröns og njóta þess
að eiga góð stund saman. Ekki er
verra að grípa í spil, fela marglit
páskaegg í garðinum eða búa til
heimagert bingó eftir matinn.
1. APRÍL 2021 DV36 MATUR