Morgunblaðið - 01.12.2022, Side 19

FIMMTUDAGUR 1. DESEMBER 2022MORGUNBLAÐIÐ 19
Rocky Road-ís
Ég veit að Íslendingar elska ís og margir gæða sér á slíkum á aðfanga-
dagskvöld. Þið megið til með að prófa þessa uppskrift. Leyndarmálið er
fólgið í því að nota niðursoðna mjólk (e. condensed milk). Ísinn heppnast
alltaf ótrúlega vel. Þið þurfið bókstaflega bara 5 desilítra af þeyttum rjóma
og eina dós af niðursoðinni mjólk og hvaða bragðefni sem þið viljið. Út-
koman er frábær ís!
5 dl rjómi
1 dós af niðursoðinni mjólk 397 g (e. condensed milk)
2 msk. kakó
100 g dökkt súkkulaði, saxað
75 g salthnetur, saxaðar
3 biscoff-kex eða hvaða kex sem þið viljið, saxað
2 dl litlir sykurpúðar
Karamellusósa að eigin vali
@ Þeytið rjómann uns hann er orðinn stífur. Sigtið kakóið yfir. Hellið
niðursoðnu mjólkinni rólega saman við og blandið varlega saman.
@ Undirbúið formið (ég notaði 24 cm form). Hellið í það helmingnum af
ísblöndunni. Bætið því næst við helmingnum af saxaða súkkulaðinu og
hnetunum. Slettið vel af karamellusósu yfir.
@ Setjið afganginn af ísblöndunni í formið. Setjið því næst afganginn af
söxuðu hnetunum, súkkulaðinu, kexinu yfir. Því næst skulið þið sáldra
sykurpúðunum yfir og að lokum karmellusósunni. Þrýstið varlega með
höndunum til að þurrefnin þrýstist betur ofan í ísinn.
@ Setjið plastfilmu yfir formið og frystið í að minnsta kosti 6 klukkustundir.
Best er þó ef ísinn nær 12 tímum í frysti. Takið út um tíu mínútum áður en
þið berið fram.
Sörur
frá Moon
Ketó Espresso Klassískar Rjóma súkkulaði