Helgarpósturinn - 21.04.1979, Blaðsíða 14

14
í dag kl. 16:00:
„Áventyr med runstenar.” Sven B.F.
Jansson fyrrum þjóðminjavörður Svia
flytur fyrirlestur um rúnir.
Verið velkomin
norræna
HUSIO
á þurru torgi
Utimarkaðurirm fyrir
fullum seglum í sumar
Þa6 vakti mikla lukku hjá
borgarbiium er útimarkaöurinn
var settur á stofn nú sL haust.
Og var þaö aö vonum. Fyrir
flest annaö veröur Reykjavík
rómuö en lifandi og fjöibreytt
götulif. Þetta skarö hafa tveir
ungir og vaskir menn aö nokkru
bætt meö tilkomu útimarkaös-
ins, þeir Gestur ólafsson og
Kristinn Ragnarsson.
„Þetta er i rauninni ævaforn
hugmynd” sagöi Gestur ólafs-
soner blaöamaður Helgarpósts-
ins spuröi hann um tildrög úti-
markaðsins. „Ég held aö þaö sé
liöin um öld siöan aö borgar-
fuiltrúi nokkurlagði til ^ö koma
á útimarkaði á Lækjartorgi. En
súhugmynd hefur ekki komist i
framkvæmd fyrr en nú. Viö
Kristinn Ragnarsson höfum
lengi velt þessu fyrir okkur og
afréöum loks aö láta veröa af
þvi aö setja útimarkaö á lagg-
irnar.”
— Oghvernig gekk aö fá það i
gegn?
„Bara vel. Þetta gekk mjög
fljótt fyrir sig. Allir aðilar hafa
sýnt þessu mikinn áhuga. Það
er ógurlega gaman aö mannlifi i
borgum og okkur langaö til þess
aö sýna fólki aö þaö væri hægt
meö tiltölulega litlum fjárútlát-
um aö setja svip á borgina og
gera hana skemmtilegri en hún
er.
En í sjálfu sér er þetta
framlag okkar svo sem ekkert
merkilegt, þvi þetta getur fólk
gert i mikiö stærri stil bara ef
viljinn er fyrir hendi. Það væri
til dæmis mjög skemmtilegt og
sparaöi mikinn gjaldeyri, ef
nokkrir aöilar tækju sig saman
og söfnuöu alls kyns dóti, sem
safnast hefur uppi á háalofti hjá
fólki og seldu það hérna á torg-
inu. Þaö er svo margt sem
vantar í okkar islensku versl-
un.”
— Hvaö ræöur þvi tii hvaöa
verslana þiö leitið fanga?
„Við höfum yfirleitt ekki selt
neinar vörur sjálfir. Viö kynn-
um þetta almennt og leitum til
ólikra aöila til aö tryggja
fjölbreytnina. Þetta er alveg op-
iö. Þeir aöilar sem óskaö hafa
eftir aöstööu hjá okkur hafa
fengiö hana. Ódýrari? Yfirleitt
heldégjá aö vörurnarhjá okkur
hafi veriö ódýrari en i verslun-
unum. Þaö væri mjög æskilegt
að haga þvi svo. baö ætti að
vera mögulegt, þvi þeir aöilar
sem selja hjá okkur þurfa ekki
aö borga húsnæðiskostnað og
annað slfkt”
„Svo höfum haft þann háttinn á
aö veita alls kyns félögum
sem safna pening í góögeröar-
skyni ókeypis aöstööu og hefur
þaö veriö vel þegiö.” A
— Nú ætti aö vera komin
nokkur reynsla af þessu. Hefur
markaöurinn gengiö betur eöa
verr en þiö hugðuö?
„Viö höfum gengið brattann
yfir vetrartimann, þar san
hanner versti timi ársins. En ég
verö aö segja þaö aö þetta hafi
gengið vonum framar. Þaö má
þó alltaf gera betur. Viö eigum
okkur þann draum aö koma á
leiktækjum til skemmtunar
fyrir yngri kynslóöina. Viö
leigöum sviösvagn hjá borginni
i vetur, þar sem jólasveinar,
kórar og hljómsveitir skemmtu
ókeypis og veittum krökkunum
góögæti og höfðu þeir mjög
gaman af. Svona nokkuö og
margt fleira væri hægt að gera
fyrir unga fólkið”.
— Hver jar eru svo framtlöar-
horfurnar?
„Viö höfum nýlega fengiö
leyfi hjá heilbrigöisyfirvöldum
til aö selja hrognkelsi, og þaö
munum viö gera nú fljótlega.
Svo væri mjög æskilegt aö gera
staöinn svolitiö manneskjulegri.
Okkur langar mikiö til þess aö
koma á kaffisölu og veitingum i
tjaldinu, en höfum ekki fengiö
leyfi tii þess. Viö þyrftum helst
að finna einhverja leiö sem allir
gætu vel viö unað til þess aö
hægt sé aö gera þetta aö
raunveruleika. Þvi verslun get-
ur verið óskaplega spennandi ef
rétt er aö fariö.”
„Ég vil bera hvetja fólk aö láta
til skarar skriöa og hætta aö
einblina á yfirvöldin ogbiða eft-
ir þvi að þau geri hlutina. Ef
einstaklingar, ég tala nú ekki
um félög, tækju sig saman og
skipulegöu eitthvaö svona þá
væri hægt að gjörbreyta brag
borgarinnar á tiltölulega
skömmum tima.” .
Laugardagur 21. apríl 1979._he/garpC 1I~L.
MATJJR ,yi N
og fagrar konur
„Nýja matargerðarlistin” er orðinn mikilvægur þáttur I franskri
matargerð i dag”, segir franski matreiðslumeistarinn Jean-Jacqu
es Moulinier i samtali viö Helgarpóstinn
Hann er nú staddur I Rev'kjavlk, þar sem hann kynnir
franska matargerð á Hótel Loftleiðum, vegna Frönsku
vikunnar, sem stendur til 25. apríl.
Moulinier er ættaður úr hérað-
inu Dordogne i Suð-vestur Frakk
landi, en þaö hérað er þekkt fyrir
góðan mat. Þar steig hann sin
fyrstu skref i faginu. Um skeiö
vann hann á veitingahúsi i Madr-
id, en varð siðan matreiðslumað-
ur i franska sjóhernum. Fyrir sjö
árum hóf hann störf á veitinga-
staðnum Chez Edgard i Paris,
þar sem hann er nú yfirmat-
reiðslumaður. Veitingahús þetta
er mjög þekkt, og vinsælt hjá fólki
i franska skemmtanaiðnaðinum.
Aöspurður um sérstöðu „nýju
matargerðarlistarinnar” og
þeirra sem iðka hana, segir
Moulinier, að reynt sé aö nota
sem mest af náiturulegu hráefni,
þetta sé eins konar afturhvarf til
náttúrunnar. „Við útilokum allt
sem er þungt i hinni gömlu
matargerð. Einnig er
imyndunaraflið spart notað til að
finna nýjar uppskriftir”, segir
hann.
En hvernig stendur á þvi að
Frakkar eru svona miklir matar-
menn? Moulinier segir ástæðuna
fyrir þvi vera þá, að þeir hafi
mikiö af góðu hráefni, bæði kjöt
og grænmeti. Þá framleiða þeir
einnig mjög gott vin, en það er
óaðskiljanlegt góðum mat.
J.J. Moulinier — nýkokkastefnan
á Hótel Loftleiöum.
„Frakkar eru tilbúnir til aö fórna
ýmsu fyrir góðan mat”, segir
hann.
„Mér list vel á islenska lamba-
kjötið og ætla ég að bjóöa upp á
það. Einnig mun ég bjóða upp á
rétti úr heimahéraði minu, Dor-
dogne. Ég hef ferðast viða og
list”. Viðtökurnar hafa verið
mjög góðar og er bara aö vona að
hún skilju eitthvað eftir sig”, seg-
ir Jean-Jacques Moulinier að lok-
um. —GB.
Þeir eru hættir að borða í Firðinum:
,,Fékk móral eft
ir kökubitann”
segir Dóri feiti, sem keppir við
Kidda kropp og Jón samlokubana
Dóri feiti er aö veröa Dóri „slank” — sem sést best á þvl aö bera mynd-
ina saman viö hina myndina sem GE á Tfmanum tók fyrir röskum
mánuöi, þar sem Dóri og Jón samlokubani mátuöu bumbur sinar I
byrjun keppninnar.
„Þetta gengur alveg ágætiega.
Ég hef þegar náö af mér 15
kilóum þennan mánuö sem
keppnin hefur staðiö yfir og stefn-
an hjá mér er aö missa önnur 15
kfló næstu tvo mánuöi,” sagði
Halldór Arni Sveinsson í samtali
við Helgarpóstinn, en þessi sami
Halldór, eöa Dóri feiti eins og
hann er titt neftidur, er einmitt
forsvarsmaöur maraþonmegr-
unarkeppni, sem fram fer i
veitingahúsinu Snekkjunni þessar
vikurnar.
Maraþonmegrunarkeppni?
spyr eflaust einhver. Hvað er nú
þaö eiginlega? 1 þessari keppni
tóku þátt i upphafi þrir
keppendur. Fyrrnefndur Dóri
feiti, Kiddi kroppur og loks Jón
samlokubani. Þeir félagar áttu
það allir sameiginlegt aö vera
feitir, Dóri þó þeirra þyngstur.
Þvi var þessi keppni sett á lagg-
irnar og var markmiöið þaö hver
gæti lést mest á ákvfðnu timabili.
Vigtun fer fram vikulega á
dansleikjum i Snekkjunni á
fimmtudagskvöldum og mun það
vera hátiöleg athöfn, en dálitið
„þung” I vöfum, eins og gefur aö
skilja.
En hvernig standa leikar, hver
hefur forystuna I megruninni? !
„Ég hef aö sjálfsögöu umtals-
verða forystu,” sagöi Dóri. !
„Heyrst hefur að Jón samloku- j
bani sé sprunginn. Til hans sást, !
þar sem hann sat að snæöingi og ,
át samlokur og hamborgara, það j
eru að sjálfsögðu algjörar !
bannvörur. Kiddi kroppur þráast
hins vegar viö ennþá og veitir
mér keppni.”
Dóri feiti sagöi aö nýir
keppendur heföu nú bæst ihópinn.
Væriþar um aö ræöa stúlkur tvær
úr Reykjavik báöar vel i holdum.
Aö lokum má geta þess aö
keppni þessi er ekki sett á lagg-
irnar til gamans. Tilgangurinn er
sá að safna fé til stuðnings viö
„Gleymd börn ”
Að lokum má geta þess aö
keppni þessi er ekki sett á lagg-
irnar til gamans. Tilgangurinn er
. sá að safna fé til stuönings við
j „Gleymd börn ’79” og munu þeir
peningar sem safnast fara til
starfseminnar i Lyngási.
En á meöan svelta Dóri feiti,
Kiddi kroppur og félagar heilu
hungri. „Nei, þetta var ekki eins
erfittogégbjóstviöogég er kom-
inn yfir byrjunaröröugleikana.
Hins vegar er maöur óneitanlega
dálltiö pirraöur aö geta ekki feng-
iö sér ærlega I svanginn. En ég
hef ekki látiö freistast ennþá,
utan þess aö ég fékk mér einn
kökubita um daginn og fékk ægi
legan móral daginn eftir”, sagði
Dóri feit i, eöa Dóri „slank” eins
og hann veröur eftir tvo mánuöi,
réttu nafni Halldór Arni Sveins-
son plötusnúöur.
—GAS
Hljómsveitin
Glæsir
diskótek
og
Opið
laugardagskvöld
í:
kl
Sunnudagskvöld
til
kl