Dagblaðið Vísir - DV - 17.05.1985, Blaðsíða 6

6
DV. FÖSTUDAGUR17. MAl 1985.
Neytendur
Neytendur
Neytendur
Neytendur
Verðii í Htidum og Holtum
fimmtaviku-
legaverð-
könnuniná
matvöru
Verslanir: Tómat- sósa Smjörvi Mola- sykur Appei- sínur Bananar Kjöt- fars jKóte- lettur Nauta- hakk Maís- korn Fljót- andi Ajax Kaffi
Herjólfur ekki til 97,50 21,40 59,50 73,00 Kjötvara ekki seld á staönum 46,25 ekki tU 191,50
Kjöthöllin X ekki X seltá X staðnum 57,00 73,00 135,00 255,00 295,00 46,30 X ekki selt á staðnum
Sunnukjör ekki til 92,70 20,05 74,00 75,60 135,00 245,20 295,00 37,70 74,60 ekki tU
Austurborg ekkl tU 97,80 21,00 49,00 68,00 129,00 265,00 279,00 43,50 ekki tU ekkitU
SS, Laugavegi ekki tU 92,75 22,40 54,50 75,60 135,10 251,90 298,00 40,20 69,20 182,40
Þá er komið að fimmtu vikulegu
verðkönnun DV á matvöru og farið
var í verslanir í Hlíðum og Holtum,
noröan Miklubrautar. SS á Lauga-
vegi — við Hlemm — flýtur reyndar
meö enda skammt yfir í Austurborg
í Skipholtinu. Siðarnefnda verslunin
er reyndar framarlega í flokki hvaö
snertir lágt vöruverö, einungis Kjöt-
borg er ódýrari ef undan eru skildir
stórmarkaðirnir. Þetta bendir til að
kaupmaðurinn á hominu geti veitt
þeim stóru samkeppni með réttum
aöferðum.
Sem áður voru teknar fyrir ellefu
vörutegundir og sjö eru inni í
heildartölunni. Þaö eru þær tegundir
sem fengist hafa alls staöar í fyrri
könnunum, eða smjörvi, molasykur,
appelsínur, bananar, kjötfars,
kótelettur og nautahakk. Molasykur-
inn er mokkamolar, tómatsósan
Valssósa í smærri brúsunum, maís-
kom frá Ora í minnstu dósunum,
Ajaxið í 1,25 1 brúsum og kaffið kíló-
pakkar frá Braga i gula litnum.
EGILL VILHJÁLMSSON HF.
'i.. . ; ..... •7^0...... j j
■10425
:y.
ZZl Sí:;* —,
Roikningurinn hljóðaði upp ó 766 krónur.
„Hvort sem þú vilt
eða ekki!”
Oftar er kvartaö yfir þjónustuleysi
hérna á neytendasíöum fremur en
andstæðunni — þegar þjónustu er
þröngvað upp á neytendur. Engin
regla er án undantekningar og víst er
að mönnum á að vera í sjálfsvald
sett hvort þeir notfæra sér þjónustu
fyrirtækja eða ekki.
Fíateigandi hafði samband viö DV
eftir að hafa farið með nýjan bil sinn
í 1000 kílómetra skoöun:
„Þegar ég keypti bílinn var tekið
fram aö þessi skoðun væri mér aö
kostnaðarlausu en aö yfirferðmni lok-
inni var lagður fram reikningur —
766 krónur! þegar ég spurði hvort
Rangtkjúkl-
ingaverð
Sl. föstudag ræddum við um
„freistingar á föstudegi”, þ.e. grill-
aða kjúklinga í stórmörkuðum.
Einnig var getið um verð á frosn-
um kjúklingum. Misskilningur var
að kjúklingur í JL-húsinu kostaði
290kr. (frosinn).Hiðrétta er 238,80
kr. A.Bj.
Verslanirnar Herjólfur og Kjöt-
höllin standa hliö við hlið, önnur er á
nýlenduvörulínunni og hin selur kjöt-
vöru mestmegnis. Samt þótti rétt að
taka þær með og geta lesendur þá
miðað vöruverð þeirra við aðrar
verslanir á sama svæöi. Að sjálf-
sögðu var þó ekki hægt að taka þær
inn í myndina þegar heildarútkoman
var reiknuð út og því eru þær ekki á
listanum yfir allar verslanimar sem
raöaö er eftir niðurstöðum.
Verslanir meö samnefnara annars
staðar í bænum virðast hafa svipað
vöruverð eins og áður hefur komið
fram — að undanteknum SS-búðun-
um. Þar kemur í Ijós að SS á Lauga-
vegi heldur sig nær lægrí kantinum á
meöan SS í Austurveri er frekar meö
þeim dýrari. Og er það þeim mun at-
hyglisveröara þegar tekið er miö af
kjötverðinu sem stýrir nokkuð röð
Útkoman úr unnum verðkönnun-
um er eftirfarandi:
JL-húsið: 858,15 Hagabúðin: 928.20
Víðir, Austurstrœti: 862,30 SS, Laugavegi: 930,25
Viðir, Starmýri: 867,80 Grenséskjör: 935,60
Vörumarkaðurinn, Sunnukjör: 937,55
Eiðistorgi: 878,20 Matardeild SS: 941,45
Kjötborg: 895,70 Bústaðabúðin: 941,50
Kron, Tunguvegi: 948,20
Vörumarkaðurinn, SS, Austurveri: 952,20
Armúla 896,70 Kron, Dunhaga: 952,70
Austurborg: 908,80 Melabúðin: 972,70
Múlakjör: 913,00 Kjöthöllin: 974,00
Askjör: 914,60 Kjötbúð Vesturbæjar: 975,95
Verslun M. Gilsfjörð: 922,75 Réttarholt: 997,00
verslananna. SS-búðimar hafa nokk-
uö boröleggjandi á boöstólum kjöt,-
vöru frá sama aðila — eöa hvað?
Verðmunur er því þar á kjötvöru frá
sama fyrirtækinu — SS!
baj
þetta væri ekki innifalið í ársábyrgð-
inni var mér sagt að skipt hefði verið
um olíu og olíusíu sem ekki væri inni-
falið, en þetta hafði ég alls ekkert
beöið um. Það getur vel verið að nýir
bílar þurfi olíuskipti strax en ég vil
ráða því sjálf hvort sett er olía eða
annað á bílinn minn eða ekki. Og ef
það er minn vilji þá er allt eins lík-
legt að næsta bensínstöð yrði fyrir
valinu eins og aö vera að láta gera
það í umboðinu. Þegar ég kom með
bilinn um morguninn var honum lof-
aö um ellefu en þegar ég kom að
sækja hann — klukkan eitt— var ekki
byrjað að eiga við bílinn. Eg er ekki
ánægð með þetta og ekki heldur að
þeir skuli ekki hafa haft fyrir því að
hringja í mig og spyrja hvort ætti að
skipta um olíuna hjá þeim eða ekki.
Reyndar var sama sagan þegar ég
keypti bílinn. Þá var sagt að hann
yrði tilbúinn eftir tíu daga. Þegar ég
svo kom að sækja hann var mér sagt
að þetta tæki hálfan mánuð til þrjár
vikur. Fékk hann svo að lokum eftir
28 daga. Þetta er nú einu sinni
þjónustufyrirtæki og mun betra að
segja rétt frá í upphafi, því þá
geta viðskiptavinir gert ráðstafanir
samkvæmt því.
baj
Kælivörur og frystí-
vörur eiga aö
geymast sem slíkar
Vegna fyrirspurnar um hver
væri munurinn á frystivörum og
kælivörum ætla ég að f jalla stutt-
lega um þessar vörur. Hvaö er
frystivara? Hvað er kælivara?
Hvemig er best að geyma þessar
vörur (hitastig, pakkningar)?
Hvernig á að merkja vöruna?
Hvað er frystivara?
Frystivara er sú vara sem á að
geyma í frysti þangaö til á að mat-
búa hana.
Matvara er sett í frysti til þess að
auka geymsluþol hennar. Mikil-
vægt er gæöanna vegna að láta
vöruna ekki þiðna og frjósa aftur
vegna þess að þá er líklegt að var-
an tapi miklu vatni. Viö það verður
hún þurr og seig eftir matreiðslu.
Auk þess minnkar geymsluþolið.
Hvað er kælivara?
Kælivara er sú vara sem hefur í
flestum tilfellum verið látin þiðna
fyrir pökkun í umbúðir. Geymslu-
þol þessarar matvöru er miklu
minna, í flestum tilfellum mun
minna en frystivöru. Ekki má
flytja kælivöru eftir að síðasti sölu-
dagur vörunnar er útrunninn yfir í
frysti vegna þess að geymsluþolið
verður ekki meira við það.
Ef kælivara er látin frjósa er
hætt við því að hún tapi vatni við
þiðnun og rými þannig gæðalega
séð.
Við hvaða hitastig er
best að geyma
frysti- og kælivöru?
Samkvæmt reglugerð á ekki að
geyma frystivöru í verslunum og
vinnslustöðvum undir — 20°C. Við
þetta hitastig er enginn gerlavöxt-
ur, auk þess sem ýmsar eðlisbreyt-
ingar í matvörunni (kjöti, fiski)
Gunnar Kristinsson
matvælafræðingur
skrifar
eru mjög hægar. Þessar breytingar
eru t.d. eölissviptingar próteina.
Eftir því sem eðlissvipting
próteina er meiri því minni er
vatnsheldni matvörunnar og þeim
mun meira tapast af vatni þegar
varan er þídd. Afleiöingin er minni
gæði vegna þess að varan verður
þurr og seig.
Kælivöru á að geyma við 0°C —
4°C. Við þetta hitastig er litill
gerlavöxtur. Kælivörur eru mjög
viðkvæmar fyrir hitastigsbreyting-
um og minnkar geymsluþolið mikið
ef hitastigiö fer eitthvað upp fyrir
þetta geymsluhitastig. Á þetta sér-
staklega við um fars- og hakkvörur
ýmiss konar.
Hvernig eiga umbúðir
utan um frysti- og
kælivöru að vera?
1 verslunum er mjög algengt aö
nota svokallaða plastfilmu utan um
kælivöru. Einnig er nokkuð um það
aö notuð sé plastfilma utan um
frystivörur.
Þessi plastfilma er mjög léleg
sem pökkunarefni vegna þess að
hún tapar raka í gegnum sig. Plast-
filman er mjög viðkvæm fyrir
hnjaski. Oftar en ekki má sjá göt á
umbúðum utan um viðkvæma mat-
vöru í kælum og frystum.
Það gefur því augaleiö að mat-
vara, sem pökkuð er í plastfilmur
hefur að jafnaði minna geymsluþol
en gera má ráð fyrir ef henni væri
pakkað í plast sem væri gert úr
tvöföldu plastlagi. Þannig væri
nokkuð tryggt að lítill raki tapaðist
úr matvörunni auk þess sem minni
hætta væri á því aö gat kæmi á um-
búðimar viðhnjask.
Hvernig á að merkja
frysti- og kælivöru?
Samkvæmt reglum um vöru-
merkingar á að taka fram um
geymslumeðferð matvara.
Sú matvara sem geymast á í
frysti á að merkjast sem slík.
Hana á hvergi aö geyma annars
staðar.
Matvara sem geyma á í kæli á að
merkjast sem slík. Hana má ekki
geyma annars staðar. Ekki er
leyfilegt að flytja hana yfir í frysti
eftir að síöasti söludagur er runn-
inn út eins og mörgum hættir til að
gera.