Fréttablaðið

Dagsetning

◄ Tölublað ►

Leiðbeiningar (PDF)

Fréttablaðið - 17.08.2019, Blaðsíða 30

Þessi pönnukökuterta er ekkert smá flott hjá Sylvíu. Það á einhver eftir að prófa þessa tertu um helgina. Frábær desert sem alltaf gerir lukku. Fólk er kynningarblað sem býður aug- lýsendum að kynna vörur og þjónustu í formi viðtala og umfjallana. Í blaðinu er einnig hefðbundið ritstjórnarefni. Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega. Umsjónarmenn efnis: Elín Albertsdóttir, elin@frettabladid.is, s. 550 5761 | Benedikt Bóas Hinriksson, benediktboas@frettabladid.is, s. 550 5763 | Ásta Eir Árnadóttir, astaeir@frettabladid.is, s. 550 5764 | Sandra Guðrún Guðmundsdóttir, sandragudrun@frettabladid.is, s. 550 5762 | Sólrún Freyja Sen, solrunfreyja@ frettabladid.is, s. 550 5765 | Þórdís Lilja Gunnarsdóttir, thordisg@frettabladid.is, s. 550 5768 Útgefandi: Torg ehf Ábyrgðarmaður: Kristín Þorsteinsdóttir Sölumenn: Arnar Magnússon, arnarm@frettabladid.is, s. 550 5652, Atli Bergmann, atli@frettabladid.is, s. 550 5657, Jón Ívar Vilhelmsson, jonivar@ frettabladid.is, s. 550 5654, Jóhann Waage, johannwaage@frettabladid.is, s. 550 5656, Ruth Bergsdóttir, ruth@frettabladid.is, s. 550 5653,Dans élag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Freestyle Brúðarvals Barnadansar Samkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritun og upplýsingar á dansskoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Freestyle Brúðarvals Barnadansar Samkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritun og upplýsingar á dansskoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Fr estyle Brúðarvals Barnadansar Samkvæmisdansar S námsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritun og upplýsingar á dansskoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Freestyle Brúðarvals Barnadansar Samkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritun og upplýsingar á dansskoli.i eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop eestyle Brúðarvals Barnadansar amkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ý is starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritun og upplýsingar á dan skoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Danskennarasamband Íslands | Faglæ ðir danskenn rar www.dansskoli.is | dan @dansskoli.is | sími 553 6645 Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zu ba Hip Hop Frees le Brúðarvals Barnadansar Samkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritu og upplýsingar á dansskoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Freestyle Brúðarvals Barnad nsar Samkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ý is starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög ita styrki vegna dansnámskeiða. Innritun og upplýsingar á dansskoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Fr estyle B arvals B rnadan ar Sa kvæmisdansar S ámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritu og upplýsingar á dansskoli.is eða í íma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop Freestyle Brúðarvals Barnadansar Samkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ýmis starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. Innritu og upplýsingar á dansskoli.i eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Danskennarasamband Íslands | Faglærðir danskennarar Dansfélag Reykjavíkur Salsa Break Zumba Hip Hop eestyle Brúðarvals ar adansar amkvæmisdansar Sérnámsskeið fyrir hópa Börn - Unglingar - Fullorðnir Ý is starfsmanna-, stéttar- og sveitarfélög veita styrki vegna dansnámskeiða. In ritun og upplýsingar á dan skoli.is eða í síma 553 6645 Valsheimilið Hlíðarenda | sími 553 6645 | dans@dansskoli.is Dansk nnarasamband Ísla ds | Faglærðir danskennarar Danskennarasamband Íslands | Faglæ ðir danskenn rar www.dansskoli.is | dan @dansskoli.is | sími 553 6645 Skráðu þig núnaSkólinn e r 30 ára Tíramisú pönnukökukaka Pönnukökur 500 g hveiti 150 g sykur 1 tsk. lyftiduft ½ tsk. matarsódi ½ tsk. salt 2 tsk. vanilludropar 2 egg 850 ml mjólk 150 ml heitt kaffi 100 g smjör, brætt Mögulega auka kaffi til að þynna deigið, fer eftir smekk Tíramisú fylling 250 g mascarpone rjómaostur 200 g rjómaostur 500 ml rjómi, þeyttur 1 tsk. vanilludropar 4 tsk. instant kaffi 400 g flórsykur Öllum þurrefnum blandað saman fyrst í pönnukökurnar. Næst er mjólkinni bætt við ásamt eggjum og vanilludropum. Hrært saman við þurrefnin. Þegar deigið er orðið kekkjalaust er brædda smjörinu hrært saman við. Athugið! Hægt er að þynna deigið með kaffi ef þið viljið hafa pönnukökurnar þynnri, fer eftir smekk. Pönnu köku panna hituð og smurð með smjöri. Tíramisú fylling Rjómaostur og mascarpone rjóma ostur, vanilludropar, f lórsykur og instant kaffi þeytt saman. Því næst er rjóminn þeyttur en gætið að því að stífþeyta hann ekki alveg. Að lokum er allt hrært saman varlega. Samsetning Þegar pönnukökurnar hafa kólnað er kakan sett saman. Byrjum á því að setja eina pönnuköku og 23 msk. af fyllingu og svo koll af kolli. Ekki skal setja fyllingu á efstu pönnukökuna en þar stráum við vel af kakói yfir með sigti. Passið að leyfa kökunni að vera í kæli í að minnsta kosti klukku stund áður en hún er borin fram. Banoffe-baka Salthnetu- og súkkulaðibotn 200 g sykur 200 g salthnetur 110 g smjör, brætt 50 g súkkulaði Toffee-karamella 150 g sykur 100 g smjör 250 g niðursoðin mjólk 100 ml rjómi ½ tsk. sjávarsalt Skreyting 200 ml rjómi 100 ml jurtarjómi 3 bananar 30 g súkkulaði 30 g karamellukurl Byrjið á því að bræða sykur á pönnu þar til hann er allur bráð inn og orðinn dökkbrúnn á lit. Þá er salthnetunum bætt út í ásamt sykrinum, hellt á silíkonmottu eða bökunarpappír og látið kólna í um það bil 2030 mínútur. Smjörið er brætt í potti. Því næst brjótum við hneturnar niður og setjum í matvinnsluvél. Gott er að mylja hneturnar ekki alveg niður heldur leyfa nokkrum bitum að vera aðeins stærri. Síðan hrærum við smjörinu, hnetunum og súkkulaðinu saman og setjum í hringform eða smelluform. Mér þykir best að nota plastborða eða bökunarpappír meðfram forminu svo auðveldara sé að ná kökunni úr. Svo setjum við botninn í kæli meðan við græjum fyllinguna. Toffee-karamella Við byrjum á því að bræða sykur inn í potti þar til hann verður dökkur. Næst bætum við smjörinu út í í teningum og hrærum stöðugt. Svo fer niðursoðna mjólkin, rjóminn og saltið út í. Leyfum karamellunni að malla þar til hún þykknar og hylur bakhlutann af skeið. Hún er látin kólna aðeins áður en henni er hellt ofan á hnetubotninn. Samsetning Skerið banana í meðalstórar sneið ar og raðið ofan á karamelluna. Næst stífþeytum við jurtarjómann og rjómann. Þá fer rjóminn ofan á bananana, ég notaði rósastút til að sprauta rjómanum. Að lokum er kakan skreytt með karamellukurli og súkkulaði. Fylltar marengsskálar 150 g eggjahvítur, við stofuhita 300 g sykur Súkkulaði ganache 90 g Omnom lakkrís-súkkulaði 45 g rjómi Fylling 250 ml rjómi, þeyttur 10 stk. jarðarber Hitið ofninn í 180°C. Dreifið úr sykrinum á bökunarpappír og setjið á ofnplötu. Sykurinn fer inn í ofn í 810 mínútur eða þar til hann byrjar aðeins að bráðna á köntunum. Þegar ca. mínúta er eftir af sykrinum í ofninum byrjum við að þeyta eggjahvíturnar í hrærivél. Því næst bætum við heitum sykrinum 12 msk. í einu út í eggjahvíturnar meðan vélin þeytir. Þegar allur sykurinn er kominn út í fer matar litur í blönduna ef þið viljið hafa skálarnar í lit. Næst er skálunum sprautað á bökunarpappír, ég notaði stút nr. 2D. Byrja á því að sprauta rós og fer svo 23 umferðir meðfram köntunum ofan á rósinni. Síðan fara skálarnar inn í ofn 95°C í ca 1 klst. og 15 mín. Súkkulaði ganache Byrjum á því að saxa súkkulaðið. Svo setjum við rjómann í pott og hitum upp að suðu. Því næst hell um við rjómanum yfir súkkulaðið, leyfum að bíða í 23 mínútur og hrærum svo vel saman. Leyfum blöndunni að kólna og þykkna. Samsetning Fyrst fara 12 tsk. af súkkulaði ganache í skálarnar. Næst skerum við jarðarber í litla bita og setjum ofan á. Svo þeytum við rjómann og sprautum ofan á. Að lokum skreytum við skálarnar eftir smekk. Ég notaði bláber, jarðarber og fersk blóm. 2 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 1 7 . ÁG Ú S T 2 0 1 9 L AU G A R DAG U R 1 7 -0 8 -2 0 1 9 0 4 :4 7 F B 0 9 6 s _ P 0 6 7 K .p 1 .p d f F B 0 9 6 s _ P 0 6 6 K .p 1 .p d f F B 0 9 6 s _ P 0 3 0 K .p 1 .p d f F B 0 9 6 s _ P 0 3 1 K .p 1 .p d f A u to m a ti o n P la te r e m a k e : 2 3 9 9 -F 0 B 8 2 3 9 9 -E F 7 C 2 3 9 9 -E E 4 0 2 3 9 9 -E D 0 4 2 7 5 X 4 0 0 .0 0 1 5 B F B 0 9 6 s _ 1 6 _ 8 _ 2 0 1 9 C M Y K

Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96

Fréttablaðið

Fréttablaðið

Beinir tenglar